Binatone MUC 2180 pentola a pressione multicucina

[Prime impressioni più generali]

Oggi ho ricevuto una nuova casseruola: la pentola a pressione multi-pentola Binatone MUC 2180.
Questa è la mia prima pentola a pressione elettrica.
Prime impressioni più generali :
1) la padella è molto buona, il fondo è scanalato, le pareti sono spesse, pesanti, con maniglie non riscaldanti, rivestimento in ceramica. Quanto durerà questa copertura non è ancora chiaro, lo dirà il tempo.
2) la qualità costruttiva è discreta, non ci sono sbavature da nessuna parte, le parti si adattano bene.
3) Mi ha colpito la serratura del coperchio, è affidabile, si chiude e si apre manualmente, dopo il segnale di azzerare il vapore. (Possono farlo tutti?)
4) nessun odore chimico (ho guidato per 15 minuti sullo Steamer, un po 'di odore tecnico)
5) i pulsanti non vengono premuti con un semplice tocco, è necessario premere in modo specifico (forse va bene? Non ci saranno inclusioni accidentali ..)
6) non ci sono istruzioni, ma il set include un pacchetto con ricette-109 ricette per tutti i tipi di piatti.



Cosa può fare lei?
9 programmi automatici e un'impostazione manuale.
1. Cereali
2. Brodo
3. Zuppa
4. Verdure
5. Carne
6. Pesce
7. Vaporiera (inserto con piedini in silicone)
8. Tempra
9. Cottura
10. La tua ricetta
In tutti i programmi automatici è possibile modificare il tempo e la pressione, ad eccezione del programma Cottura (qui la pressione non è impostata affatto).
La pressione in tutti i programmi è preimpostata a un valore di 3, varia da 1 a 5. Anche il tempo è preimpostato su tutti i programmi e può essere modificato per ogni programma nel suo range.
In modalità Manuale, l'ora può essere modificata con incrementi di un minuto da 1 minuto a 2 ore.
C'è un avvio ritardato -24 ore.
Passa automaticamente al riscaldamento.

Ciotola - 5 litri, si consiglia di non superare i 2/3 del volume. La potenza è solida 1300W.

e qui segnerò, mi congratulo, allo stesso tempo mi iscriverò all'argomento. Mi sembra che lei stessa imposti queste 5 pressioni (pan), a seconda della modalità (leggi, di tanto in tanto) ... no?

e inoltre. Quale cilindrata? 5?

e poi segnerò, mi congratulo, allo stesso tempo mi iscriverò all'argomento. Mi sembra che lei stessa imposti queste 5 pressioni (pan), a seconda della modalità (leggi, di tanto in tanto) ... no?

e inoltre. Quale cilindrata? 5?

Non proprio così, ora aggiungerò altre descrizioni. Ho già premuto i pulsanti.
La cilindrata è dichiarata di 5 litri, ma la pentola non è stata ancora misurata.

[Schermo]

Ogni modalità automatica ha impostazioni predefinite: pressione media e tempo.
Premendo tutti i pulsanti, è stato possibile stabilire una discrepanza con le istruzioni.

Fornirò i dati dalle istruzioni e i risultati effettivi. (Volevo fare una tabella, esattamente sulla bozza, ma sul monitor a caso)

Modalità - Tempo di funzionamento per impostazione predefinita, intervallo di impostazione dell'ora (istruzione) - Tempo, intervallo (attivato dopo il fatto sul display)

1. Cereali 12 min., 10-30 min. - 12 min, 8-30 min. (Piccola discrepanza nell'intervallo inferiore - 2 min)
2. Brodo 15, 10-30 min - 15, 8-30 (piccola discrepanza nell'intervallo inferiore - 2 min)
3. Minestra 15, 15-2 ore - 20, 20-1 ore (il tempo di funzionamento massimo non corrisponde all'impostazione predefinita)
4. Verdure 45, 25 - 1 ora - 30, 20 - 1.20 (il tempo massimo è di 20 minuti in più, per impostazione predefinita non corrisponde a 15 minuti)
5. Carne 25, 15-1 ora - 25, 10-1 ora (piccola discrepanza nell'intervallo di -5 min)
6. Pesce 12, 10-30 - 10, 8-30 min (l'impostazione predefinita non corrisponde per 2 min.)
7. Steamer 15, 10-1 ora -15, 10-1 ora (piena conformità)
8. Tempra 40, 25 - 1 ora - 30, 20 - 1.20 (il tempo massimo è di 20 min in più, per impostazione predefinita non corrisponde a 10 min)
9. Cottura 30, ------ -40, 35-1 ore (preimpostazione e intervallo non corrispondono)
10. Modalità personalizzata 1 min-2 ore - 1 min-2 ore (qui è tutto in ordine)

Anche se non mi impegno a valutare questo fatto, tendo alla curva di istruzione. Sopra Schermo la pressione cambia in di tutti modalità (eccetto Cottura) da 1 a 5. Come sarà nella vita, non lo so ancora. (Hai sentito IRR?)

Oggi ho provato solo tre modalità predefinite: Steamer, Baking e Stewing.
Sono uscito con l'acqua sullo Steam Cooker: tutto è in ordine.
Patate in umido preparate con carne. Per prima cosa, metto pezzi di carne, cipolle tritate e carote sulla pasticceria. Dopo 10-15 minuti (non me ne sono accorto esattamente) l'ho spento manualmente: la carne si è rosolata leggermente, la cipolla è diventata trasparente, le carote sono diventate morbide, ma non dorate. Ma con la modalità Cottura ancora non capisco. Sul display, la pressione in questa modalità non viene visualizzata durante l'installazione e, di conseguenza, non cambia. Ma durante il lavoro, la pressione si accumulava ancora. Durante questo periodo, un bastone. Il coperchio doveva essere aperto tramite il rilascio di vapore. Poi ho aggiunto le patate e tutto il resto (acqua, panna acida, spezie, sale ...) impostato Brasatura predefinita - pressione 3, tempo -30 min. Alla fine, mi sembrava già che si stesse bollendo lì, l'ho sentito (bruciava anche un po '), ma il programma non si è spento (avrebbe dovuto? Non lo so ..) Le patate sono morbide, ma integre, la carne sta cadendo a pezzi. Si è rivelato buono e gustoso, ma la prossima volta ridurrò il tempo.

[lega]

lega, ancora una volta congratulazioni per l'acquisto dell'assistente Binaton! Che sia un dispositivo necessario, conveniente e affidabile! Dispositivo molto interessante e piacevole! Grazie per aver creato il tema, lo seguiremo con grande interesse! È un peccato, ovviamente, che l'istruzione lasci molto a desiderare e tutto dovrà essere padroneggiato empiricamente, ma tanto più interessante!

Ho appena scritto alcune domande, ma ho iniziato a inviare e, vedendo la tua risposta precedente, ho strofinato tutto. Hai parlato più che esaurientemente di ciò che ti interessava, e persino c'è una targhetta dettagliata sulle modalità. GRAZIE MILLE!!!
Si scopre, non solo nella modalità "Ricetta personalizzata", ma anche nei programmi di cottura automatica, cambiando il livello preimpostato, è possibile anche modificare manualmente il livello di pressione su tutto il range da 1 a 5 ed anche il tempo di cottura entro un certo intervallo.
E nella modalità "Ricetta personalizzata", puoi modificare liberamente il tempo fino a 2 ore e il livello di pressione.

... Alla fine, mi sembrava già che fosse bloccato lì, potevo sentirlo, ma il programma non si è spento (avrebbe dovuto?

Presumibilmente, non esiste un prog in Binaton, il cui tempo di fine è regolato (termina) dopo che il liquido è evaporato. Si scopre che è necessario aderire chiaramente alle proporzioni e navigare nel tempo necessario per cucinare, che può essere studiato empiricamente solo in caso di istruzioni deboli e una raccolta di ricette.

Ancora una volta: goditi la padronanza della nuova tecnologia, stiamo aspettando nuove impressioni, commenti, valutazioni!

lga, complimenti! È sempre difficile per i pionieri. Perché hai arrostito in pasticceria? Forse esiste una modalità come Fry? Esiste una scala di temperatura per ogni programma?

Non c'è scala di temperatura nelle istruzioni. Ho fritto su Cottura perché questo è l'unico programma che non riflette la pressione sul display durante la programmazione. Ho pensato che siccome la pressione non si vede quando si sceglie un programma, non guadagna, e quindi sarà possibile aprire immediatamente il coperchio senza far uscire il vapore ... Non ha funzionato.
Penso che questa pentola a pressione sia leggermente diversa dalle altre in quanto non funzionerà senza pressione (penso che sia così che ho inteso le discussioni su un altro sito). Domani proverò di nuovo a rimuovere la valvola. Ho letto che poi il cartone impreca e mostra un errore, ma l'ho già provato un po ', non mi sembrava giurare .. Le patate erano ancora pronte in padella, quindi non l'ho accesa per molto tempo . Adesso non andrò ad organizzare esperimenti, mi occuperò della giornata ...
Ho elencato tutte le modalità .. Come potrebbe essere Fry? Non so ancora molto di lei ...

PS Non ho resistito ... I più curiosi .. sono andato a mettere una tazza d'acqua in modalità Cottura ... Tolta la valvola il cartone si accende, ma non per molto, solo mentre si sta scaldando, poi inizia a cigolare, la valvola deve essere restituita ... Il fuoco non è passato .. ...

[lega]

Penso che questa pentola a pressione sia leggermente diversa dalle altre in quanto non funzionerà senza pressione (penso che sia così che ho inteso le discussioni su un altro sito). Proverò a rimuovere la valvola.Sono andato a mettere una tazza d'acqua in modalità Cottura ... Con la valvola rimossa, il fumetto si accende, ma non per molto, solo mentre si riscalda, poi inizia a cigolare, la valvola deve essere restituita .. .

lega, grazie per aver condiviso i risultati dei tuoi esperimenti e osservazioni!
Certo, avete già letto, cito, piuttosto per altri che sono interessati alle caratteristiche di questa pentola a pressione dal sito multi * cooking. RU:
Marysik: "Friggere in forno per 10-15 minuti o sui cereali per 10 minuti, ma non è necessario mescolare, non brucia"
Anche l'argomento di come friggere senza un set di pressione con un coperchio aperto è stato discusso lì:
makira: "Senza chiudere i coperchi, ruotare il blocco in posizione di chiusura e attivare la modalità Cottura."
È vero, è diventato presto chiaro che la pentola a pressione non friggerebbe troppo a lungo, quindi inizia a imprecare e si spegne. Ovviamente viene attivata la protezione. Chissà se si può tranquillamente bypassare per poter dorare il prodotto prima della cottura.

Alena, mi piace sempre di più. Anche la vaschetta raccogli gocce è stata trovata, non immaginavo nemmeno che fosse lì. Ci sono odiatori dei raccoglitori di gocce e li adoro. E in generale c'è un buon lato alto, non ci saranno perdite all'interno.
Alena, non ci sono regimi di temperatura più elevati (non c'è una parola su di loro da nessuna parte), ma solo Tempo di esecuzione del programma predefinito e Gamma opportunità per cambiarlo.

La mattina volevo cucinare il miglio come contorno, testare il regime Krupa. Ma lo spirito di sperimentazione ossessiona. Hunt ha ancora a che fare con la cottura. In breve, ho messo il miglio con l'acqua sul forno, ho girato il blocco del coperchio, ma non ho chiuso il coperchio. La modalità funziona, non giura. Dopo 15 minuti l'acqua è evaporata e il miglio è ancora umido. Ho aggiunto acqua e ho impostato la pressione in modalità manuale per 10 minuti. Per tre minuti, la pressione ha raggiunto 1, poi è salita a 2 e solo quasi prima di spegnersi ha raggiunto 3. Durante questo tempo, il miglio è stato cotto, ovviamente , ma dopo la mia presa in giro era friabile non lo era. Beh, non mi ha sconvolto .. Oggi cucinerò la zuppa, di nuovo proverò a friggere la pasticceria con il coperchio aperto. Devi assicurarti che ciò accada.

[installarmi]

Galya! Non ho capito ... puoi installarmi in modalità di pressione? come in Cook o

Mi sembra che queste 5 pressioni il pan si imposti (pan), a seconda della modalità (leggi, di tanto in tanto) ... no?

ma riguardo al vassoio raccogligocce tanto amato da te, Duc, lascialo appeso, ovviamente, per l'entourage. Questo è esattamente quello che succede nella mia pentola a pressione.

Alena, mi piace sempre di più.

Urrraaaaaa !!!! Come avrei voluto sentirlo !!! Perché mi piace così tanto in contumacia che ho persino iniziato a temere la delusione!

Anche la vaschetta raccogli gocce è stata trovata, non immaginavo nemmeno che fosse lì. Ci sono odiatori dei raccoglitori di gocce e li adoro. E in generale c'è un buon lato alto, non ci saranno perdite all'interno.

Ltd! E adoro le leccarde, anche se l'IRR mi ha ripetutamente "messo il cervello".

Al mattino volevo cucinare il miglio come contorno, testare il regime Krupa. Ma lo spirito di sperimentazione ossessiona. Hunt ha ancora a che fare con la cottura. In breve, ho messo il miglio con l'acqua sul forno, ho girato il blocco del coperchio, ma non ho chiuso il coperchio. La modalità funziona, non giura. Dopo 15 minuti l'acqua è evaporata e il miglio è ancora umido. Ho aggiunto acqua e ho impostato la pressione in modalità manuale per 10 minuti. Per tre minuti, la pressione ha raggiunto 1, poi è salita a 2 e solo quasi prima di spegnersi ha raggiunto 3. Durante questo tempo, il miglio è stato cotto, ovviamente , ma dopo la mia presa in giro, era friabile non lo era. Beh, non mi ha sconvolto .. Oggi cucinerò la zuppa, di nuovo proverò a friggere la pasticceria con il coperchio aperto. Devi assicurarti che ciò accada.

Si è rivelato essere un eroico pshonka, ma più gustoso dovrebbe essere, dato che la sua missione è stata compiuta!
Si scopre che Binatosha può friggere comodamente e delicatamente per 15 minuti con il coperchio aperto. E ha anche continuato a cucinare quando non c'era davvero più liquido nel pshonka. L'arrosto dovrebbe essere pronto in tempo! Ma come soffriggere un pezzo di carne ...
Zuppa come prevedi: zuppa o brodo?
Oh, che emozione! VOLERE!

[installarmi]

Galya! Non ho capito ... puoi installarmi in modalità di pressione? come in Cook o

ma riguardo al vassoio raccogligocce tanto amato da te, Duc, lascialo appeso, ovviamente, per l'entourage. Questo è esattamente quello che succede nella mia pentola a pressione.

IRR, sul display - sì, la pressione può essere modificata ogni modalità da 1 a 5. Come nella vita reale non verrà ancora verificato. Non ho usato Kuku, non posso confrontare ..

L'acqua defluisce effettivamente nella vaschetta raccogligocce e non per l'entourage. Sebbene il sito non sia piccolo lì, è da esso che l'acqua scorre nella vaschetta raccogligocce.

Adesso devo scappare, poi scriverò di più ..

[modalità manuale]

Ben fatto, vassoio antigoccia! Questo è "per l'entourage" nei coperchi della pentola a pressione completamente rimovibili, che vengono rimossi dal corpo. Affinché l'acqua scoli nella vaschetta raccogligocce, è necessario "attaccare immediatamente" il coperchio al corpo in tulle, quindi il liquido caldo entra nella scanalatura e nella vaschetta raccogligocce, e non sulle mani e nel piatto finito .

Ho aggiunto acqua e l'ho messa in posa per 10 minuti. modalità manuale pressione 3. Per circa tre minuti, la pressione ha raggiunto 1, poi è salita a 2, e solo quasi prima dello spegnimento è arrivata a 3. Durante questo tempo il miglio è stato cotto

Esattamente! Ho letto su un altro sito che c'è una tale stranezza: nella modalità manuale, il tempo di cottura è impostato SENZA tenere conto del periodo di aumento della pressione, il piatto, ovviamente, è cotto, guadagnando pressione, ma il livello cresce gradualmente al livello specificato - è cresciuto al livello 3 specificato in poco meno di 10 min. E in tutte le modalità automatiche, il tempo viene conteggiato dal momento in cui viene impostata la pressione e non dall'inizio. Il motivo per cui ciò viene fatto non è chiaro, ma è necessario tenerne conto.
Attendo con ansia nuove recensioni!

[ogni]

IRR, sul display - sì, la pressione può essere modificata ogni modalità da 1 a 5. Come nella vita reale non verrà ancora verificato. Non ho usato Kuku, non posso confrontare ..

Duc, non posso nemmeno io, ma a volte scrivono negli argomenti lì, il regime è tale e tale, la pressione è tale e tale ... Capito ,. Beh, è ​​come ... non per niente la chiamano BenaKUK lì

Beh, è ​​come ... non per niente la chiamano BenaKUK lì

Senza pressione, cuoce solo a temperatura controllata, ma non distrae con le conversazioni.

Alena, non ci sono regimi di temperatura più elevati (non c'è una parola su di loro da nessuna parte), ma solo Tempo di esecuzione del programma predefinito e Gamma opportunità per cambiarlo.

Sì, sì, mi sono sbagliato nella formulazione Ma non cambia l'essenza - grazie per la descrizione precisa delle possibilità di regolazione in ciascuna delle modalità!
Sebbene, indirettamente, ovviamente, anche il livello di temperatura possa essere giudicato: maggiore è la pressione, maggiore è la temperatura.

Sebbene, indirettamente, ovviamente, anche il livello di temperatura possa essere giudicato: maggiore è la pressione, maggiore è la temperatura.

Quindi, sì, non del tutto, non ha una regolazione regolare di 1 * C, per questo non è del tutto

Quindi, sì, non del tutto, non ha una regolazione regolare di 1 * C, per questo non è del tutto

ASSOLUTAMENTE! Sarebbe sciocco discutere! Non esiste un controllo manuale della temperatura in un'unica modalità senza pressione (cottura).
Anche se, in tutta onestà, dirò che uso raramente il controllo della temperatura "manuale" nel Dex 60 multi, le preimpostazioni delle modalità automatiche sono abbastanza soddisfacenti, per esempio per la frittura. Il latte non fuoriesce automaticamente alla temperatura impostata. Ma, penso, continuerò ad "assaggiare" questa modalità "manuale".
Certo, sarebbe molto bello se presto Binatosha potesse impostare non solo il tempo e la pressione sul freno a mano, ma anche la temperatura quando cucini senza pressione. E poi sarebbe la versione più vicina possibile al cuculo. Dato il costo di Binaton e del cuculo, questa caratteristica è abbastanza perdonabile.

[lega]

Duc, non posso nemmeno io, ma a volte scrivono negli argomenti lì, il regime è tale e tale, la pressione è tale e tale ... Capito ,. Beh, è ​​come ... non per niente la chiamano BenaKUK lì

IRRus, non ho letto di pentole a pressione. Immediatamente finché non premi i pulsanti da solo, nulla rimane veramente nella testa. Solo ora qualcosa inizia a formare un'immagine.

lega,, nuno piuttosto aggiusta la macchina fotografica, voglio vedere una foto dei tuoi piatti. Stiamo aspettando.

Sì, un'imboscata con un fotik .. Ha già la mezza età 2005, non gli vengono rilasciati dettagli, ma è necessario cambiare l'obiettivo. Sonulya è fidanzata, chiama tutti i servizi. Solo in uno promettono di essere riparati per 5mila, ma sono scettico su questa promessa. Quelle autorizzate Canon non sono accettate, ma qui qualcuno promette ... ho paura di buttare i soldi invano. Un fotik decente era ... qui a un bivio: o per lottare con questo, o per comprarne uno nuovo.
Ma questo è tutto il testo, ora sulla casseruola ..
Il coperchio interno è facilmente rimovibile .. Il tondo centrale si svita lungo il filo con due dita e il coperchio è nelle tue mani, puoi lavarlo. Direttamente sotto c'è il coperchio protettivo della valvola di blocco: lo giriamo in senso antiorario e lo rimuoviamo per il lavaggio (non l'ho ancora lavato, perché non mi sono sporcato)


Oggi ho preparato la zuppa. Il brodo è già stato cotto prima. Ho acceso il forno, ho girato la valvola di blocco sul coperchio aperto, ho impostato il tempo minimo a 35 minuti. Prima ho buttato la carota, poi la cipolla. La modalità funziona con il coperchio aperto, ma non oserei chiamarla Arrosto (Alena è per te) Piuttosto, è Saltata. Le carote sono morbide. la cipolla è trasparente, non c'è il rubino ... forse questo non è male, di certo non brucerà ... La modalità non ha giurato per 35 minuti, e si è fermata con il coperchio aperto. Mentre cercava di friggere in una casseruola, sbucciava le patate, tagliava il cavolo. L'ho buttato direttamente nella padella, proprio sopra le carote e le cipolle, ho aggiunto un paio di cucchiai di grano, il brodo freddo versato, sale, condimenti, concentrato di pomodoro in un cucchiaio, ho aggiunto acqua al segno MAX. Modalità SUP, pressione 4, il tempo predefinito è 20 min. (IRR, nelle variazioni di pressione nella vita reale). Skoromultila Binatosha per un'ora. Ho guadagnato pressione per 18 minuti, cotto per 20 minuti, ho alleviato la pressione per 24 minuti, non ho aiutato. Quando il coperchio si è aperto, stava ancora ribollendo di potenza e principale, il che significa che ha bollito quasi tutto questo tempo, se si sommano, quindi circa 45 minuti. Penso che questo sia troppo per una zuppa.
Risultato: la zuppa è deliziosa, le verdure sono intere, ma il cavolo cappuccio è troppo morbido. Mi adatterò al tempo e alla pressione. È anche necessario provare a cucinare su Brodo, lì il tempo minimo è di 8 minuti. Considerando che bolle durante lo scarico del vapore, dovrebbe essere giusto.

È così che succede con tutte le pentole a pressione? non c'è più pressione, il fumetto è passato a Riscaldamento, e nella padella gorgoglia di forza e portata.

È così che succede con tutte le pentole a pressione? non c'è più pressione, il fumetto è passato a Riscaldamento, e nella padella gorgoglia di forza e portata.

Beh si. Questo sta accadendo rapidamente. Ecco ancora la cottura, e ora bam tempo 0 e riscaldamento automatico. Se il riscaldamento viene spento immediatamente, non si aprirà, perché sta ancora bollendo e questa volta (secondo le istruzioni) va aggiunto alla cottura. Pertanto, non sanguino mai in modo non autorizzato (chiudere la valvola con un asciugamano umido, ecc., È traumatico e non abbiamo molta fame, comunque più velocemente che in un multicooker).

[Istruzioni]

Beh si. Questo sta accadendo rapidamente. Ecco ancora la cottura, e ora bam tempo 0 e riscaldamento automatico. Se il riscaldamento viene spento immediatamente, non si aprirà, perché sta ancora bollendo e questa volta (secondo le istruzioni) va aggiunto alla cottura. Pertanto, non sanguino mai in modo non autorizzato (chiudere la valvola con un asciugamano umido, ecc., È traumatico e non abbiamo molta fame, comunque più velocemente che in un multicooker).

IRR, qui è tutto diverso. Si trasforma in Riscaldamento solo quando il vapore è completamente rilasciato. C'è un pulsante dedicato per rilasciare il vapore. Non hai bisogno di asciugamani, la valvola dissipa molto delicatamente il vapore, tieni la mano sopra la valvola non è calda. Istruzioni consiglia come sfiatare forzatamente il vapore.

Penso che questo sia troppo per una zuppa.
Risultato: la zuppa è deliziosa, le verdure sono intere, ma il cavolo cappuccio è troppo morbido. Mi adatterò al tempo e alla pressione.

È così che succede con tutte le pentole a pressione? non c'è più pressione, il fumetto è passato a Riscaldamento, e nella padella gorgoglia di forza e portata.

Certo, molto tempo! Pertanto, la prossima volta cuocete la zuppa non con il brodo già pronto, ma contemporaneamente alla sua cottura! E friggere le verdure, vedo, non ha senso per te - dopotutto, non erano fritte in senso pieno e non davano colore alla zuppa? Provalo! Io - onestamente - metto tutto in una volta, anche la carne congelata con l'osso e le verdure morbide e dure (come i fagioli), ma tutto cuoce perfettamente, finché non è completamente morbido e niente si riduce!

Oggi ho preparato la zuppa.
Prima ho buttato la carota, poi la cipolla. La modalità funziona con il coperchio aperto, ma non oserei chiamarla Arrosto (Alena è per te) Piuttosto, è Saltata. Le carote sono morbide. la cipolla è trasparente, non c'è il rubino ... forse questo non è male, di certo non brucerà ... La modalità non ha giurato per 35 minuti, e si è fermata con il coperchio aperto. ...
Risultato: la zuppa è deliziosa, le verdure sono intere, ma il cavolo cappuccio è troppo morbido. Mi adatterò al tempo e alla pressione. È anche necessario provare a cucinare su Brodo, lì il tempo minimo è di 8 minuti. Considerando che bolle durante lo scarico del vapore, dovrebbe essere giusto.
È così che succede con tutte le pentole a pressione? non c'è più pressione, il fumetto è passato a Riscaldamento, e nella padella gorgoglia di forza e portata.

Ehh, rosolare lo stesso ... E se sulla groppa forse sarà più allegro lì, meno tempo ci vorrà per la stessa doratura. È vero, la domanda è se funzionerà con il coperchio aperto. Tuttavia, presto CUCINA, tutti i piatti sono in umido o con un po 'di crosta dorata al forno dal basso.

Nella mia semplice pentola a pressione, anche Elby bolle, anche a riscaldamento spento, quando apro il coperchio senza pressione. Con questo in mente, ho impostato un breve tempo di cottura sotto pressione. Rilascio manualmente la pressione abbastanza spesso (se non preparo i primi piatti) - lentamente e gradualmente, di un po ', sollevo la valvola con una spatola su un lungo manico. In Binatosha è ancora molto più semplice: c'è un pulsante per questo, è conveniente. Tuttavia, è ancora più conveniente impostare immediatamente un tempo di cottura ragionevole su "La tua ricetta".
Congratulazioni per la tua prima zuppa in pentola a pressione! Che sapore ha? Come nel cartone animato o sui fornelli, senza le note del "tavolo"? Per quanto ho capito, non c'è niente del genere ed è vicino, la zuppa si è rivelata deliziosa, solo un po 'sarà necessario regolare la pressione del tempo tenendo conto del cavolo.
Non ho mai provato a fare il borscht in pentola a pressione, chissà perché mi sembra che la verza sarà lessata "nella spazzatura" e il gusto sarà "ufficiale". Anche se devo ancora provare, ma ho solo la possibilità di controllare il tempo di cottura nella pentola a pressione.
Grazie per il tuo feedback! Stiamo aspettando la continuazione di una serie interessante.

Non ho mai provato a fare il borscht in pentola a pressione, chissà perché mi sembra che la verza verrà lessata "nella spazzatura"

In linea di principio non preparo il borscht, perché in una pentola a pressione non otterrai mai un colore brillante, ma cucino regolarmente la zuppa di cavolo e il cavolo non bolle mai, anzi scricchiola un po '. Non so come spiegarlo, perché la carne si allontana dalle ossa.

Si scopre. Adagia tutto, aggiungi un po 'd'acqua. attivare la modalità "Estinzione". Dopo la cottura aggiungere la quantità necessaria di acqua ed erbe aromatiche.

Si scopre. Adagia tutto, aggiungi un po 'd'acqua. attivare la modalità "Estinzione". Dopo la cottura aggiungere la quantità necessaria di acqua ed erbe aromatiche.

Wow, che insolito !!! E le barbabietole non perdono il loro colore? A quanto ho capito, senza friggere. E estinguere - quanti minuti. sotto pressione?

No frittura. Non friggo niente. Lo faccio sul programma "Quenching". Onestamente non ricordo quanti minuti. Esposto ..... Da vedere .....

Bene, qui, ovviamente, il gusto e il colore ... Ma un borscht così brillante e classico con fritto, dove l'acido viene aggiunto alle barbabietole per preservare il colore, non funzionerà in una pentola a pressione in nessuna modalità!

Certo, molto tempo! Pertanto, la prossima volta cuocete la zuppa non con il brodo pronto, ma contemporaneamente alla sua cottura! E friggere le verdure, vedo, non ha senso per te - dopotutto, non erano fritte in senso pieno e non davano colore alla zuppa? Provalo! Io - onestamente - metto tutto in una volta, anche la carne congelata con l'osso e le verdure morbide e dure (come i fagioli), ma tutto cuoce perfettamente, finché non è completamente morbido e nulla si riduce!

Lorik, ovviamente cucinerò con carne cruda non appena avremo finito di mangiare questo. Il brodo finito non è andato perso e ho dovuto studiare la casseruola.

Ora una casseruola di cagliata viene cotta al panificio. Consegnato 59min. È interessante notare che quando ieri ho messo cipolle e carote sui prodotti da forno, la pressione è aumentata.Ora una grande casseruola di 750 g di ricotta, e la pressione non sta aumentando ... .. Nelle ricette, la casseruola è consigliata Cottura (il tempo non è scritto) + La tua ricetta (tempo 15min, pressione 1). Vediamo cosa succede ..

Comunque, presto IN CUCINA, tutti i piatti sono in umido o con un po 'di crosta dorata al forno dal basso.

Alena, ieri ho fatto le patate allo stufato, quindi era fritto esattamente così, era ancora più bruciato. Quindi guardiamo ...

Ora cagliata al forno in casseruola al panificio. Consegnato 59min. È interessante notare che quando ieri ho messo cipolle e carote sui prodotti da forno, la pressione è aumentata. Ora una casseruola grande di 750g di ricotta, e la pressione non aumenta ... .. Nelle ricette, la casseruola è consigliata Cottura (il tempo non scrive) + La tua ricetta (tempo 15min, pressione 1). Vediamo cosa succede ..

Wow, interessante! Le casseruole di cagliata sono capricciose. Mi chiedo come sia andata a finire
Probabilmente, durante la prima corsa del regime si guadagna un po 'di pressione (perché no), e poi Baking lavora pacificamente senza alcuna pressione.
Non ho cotto nella pentola a pressione. A me, come con il borschik, è sempre sembrato un fallimento: il liquido difficilmente evapora, in teoria tutto dovrebbe essere preparato. Ma questo è speculativo. Non ho provato. Non preparo tutto nel cartone, uso il forno.
Tuttavia, ho visto un numero enorme di prodotti da forno di grande successo in un fast food. È solo che ho paura della mia curvatura.

Alena, ieri ho fatto le patate allo stufato, quindi era fritto esattamente così, era ancora più bruciato. Quindi guardiamo ...

Sì, questo significa friggere, e anche in particolare, Binatosha può
Presumibilmente, c'era troppo tempo per le patate. Quando ho guardato la tabella con le impostazioni predefinite per le modalità, ho notato che ho impostato molto meno tempo sulla mia semplice pentola a pressione, a volte 2, o anche 3 volte meno tempo che cucino sotto pressione. Ma sto scherzando su un livello di pressione (probabilmente al massimo), non è regolamentato. Quindi, cucino le patate in panna acida (maionese) per un massimo di 10 minuti. (per ottenere un infornato rubicondo, è sicuramente necessario meno tempo senza di esso), patate con carne fino a 12 minuti. Quasi sempre, quando cucino le patate, faccio sanguinare la pressione a mano, anche se se non c'è abbastanza liquido nel piatto, la pressione scende abbastanza rapidamente. Non allevo la pressione sui porridge di latte e lo lascio anche un po 'sul riscaldamento, in modo che il porridge abbia un gusto pronunciato di latte cotto, in umido (recentemente, questo è diventato più affezionato a quelli fatti in casa). Come ho capito dalle recensioni per la cucina multi *. ru, nella raccolta delle ricette per il latte di Binaton, viene indicato anche un tempo di cottura in eccesso e il porridge in fondo brucia un po '.

Non mi stancherò di ripeterlo - grazie mille per il feedback !!!

Come vorrei armeggiare con Binatosha io stesso! .. Che inopportuno l'ho scoperto durante le vacanze di Capodanno. Mio marito chiede razionalità, molte spese per le vacanze sono in arrivo e non voglio cancellare il mio regalo di Capodanno.

[Probabilmente, durante la prima esecuzione della modalità si ottiene una piccola pressione]

Wow, interessante! Le casseruole di cagliata sono capricciose. Mi chiedo come sia andata a finire
Probabilmente, durante la prima esecuzione della modalità si ottiene una piccola pressione (perché no), e poi la cottura funziona pacificamente senza alcuna pressione.

Si è rivelato davvero interessante. La ricetta era improvvisata: 750 g di ricotta al 26%, 5 uova (albumi montati a neve), una confezione di cagliata, 200 ml di latte, 150 g di polvere, ciliegie essiccate, noci, vaniglia, un paio di mele. La ricotta con tuorli, ricotta, polvere e latte viene montata con un frullatore. Si è rivelata una massa rigogliosa, sono state aggiunte ciliegie con noci e le proteine ​​sono state introdotte con cura. La casseruola è oliata, il volume di riempimento è 2/3 immediatamente (anche prima della cottura). Modalità cottura 59 min. Dopo il segnale, la massa è cresciuta, ma la parte superiore è completamente cruda, accendo anche La mia ricetta per 15 minuti, pressione 1 (tali suggerimenti sono nel loro ricettario). Sorprendentemente, la pressione non è aumentata e la modalità funziona. Dopo 15 minuti, la casseruola è cresciuta fino al coperchio, i lati sono rossastri, la parte superiore è ancora bagnata. Ho ripetuto 20 minuti sulla mia ricetta altre 2 volte fino a quando la parte superiore si è afferrata e il bastoncino è diventato completamente asciutto. Dopo aver aperto il coperchio, la casseruola ha cominciato a cadere davanti ai nostri occhi, beh, va bene. In qualche modo non riesco a immaginare una casseruola che sia una pentola intera, puoi romperti la bocca. La casseruola si è raffreddata per circa mezz'ora e la casseruola è ancora calda. Le pareti sono spesse: si raffredda lentamente, ma il figlio è impaziente. L'ho capovolta a malapena a bagnomaria: la ciotola era pesante, scivolosa e calda. Tenere un piroscafo con una mano e girarne uno caldo con l'altra è divertente.
Risultati: la casseruola è deliziosa, cotta, il fondo è troppo rubicondo, ma non bruciato. La pressione sulla mia ricetta non è mai stata guadagnata, anche se l'ho esibita. Forse la pressione dipende dalla quantità di umidità nel prodotto? Lo penso da questo, e non dalla prima esecuzione. In generale, c'è ancora molto da imparare.

[cagliata]

I risultati: la casseruola è deliziosa, cotta.
La pressione sulla mia ricetta non è mai stata guadagnata, anche se l'ho esibita. Forse la pressione dipende dalla quantità di umidità nel prodotto? Lo penso da questo, e non dalla prima esecuzione.

Aaaaaaaa, mentre leggevo la ricetta, mi sono leccato le labbra febbrilmente !!!
Può essere visto da tutto (sia la precedente leggera "frittura", sia la parte superiore umida della casseruola dopo 59 minuti) - la modalità Cottura è molto delicata
È interessante notare che il primo livello nella modalità "Ricetta personalizzata" è quasi simile al Riscaldamento (il riscaldamento si accende automaticamente dopo il programma e manualmente - premendo un tasto, giusto?)
Ho capito bene, la casseruola era di 50 minuti. su Cottura e poi 55 minuti al livello 1? Il vapore usciva dalla valvola durante la cottura?
Posso immaginare quanto sia stato difficile manipolare la ciotola calda e pesante per estrarre la casseruola. Ma che casseruola si è rivelata deliziosa !!! Sono sicuro che anche se ho dovuto soffrire un po ', ma per la cottura cagliata casseruole in pentola a pressione è solo un'esperienza super riuscita! Congratulazioni!!!
E sulla pressione al livello 1 - molto probabile!

Ho capito bene, la casseruola era di 50 minuti. su Cottura e poi 55 minuti al livello 1? Il vapore usciva dalla valvola durante la cottura?

Non c'era vapore che usciva dalla valvola. La casseruola era di 59 minuti per la cottura e 55 minuti per il primo livello. Per quanto mi riguarda, ho concluso che montare i bianchi e altri componenti come questo è possibile solo per il forno, per i cartoni non ne vale la pena. Non c'è riscaldamento dall'alto e la casseruola cresce fortemente. Solo un riscaldamento dal fondo rende difficile cuocere attraverso l'intero spessore, così tante inclusioni e un fondo fritto si sono rivelate. E la quantità di pasta si è rivelata troppo grande per una casseruola.
Sì, ho misurato la casseruola. Il volume totale fino all'orlo è di 5 litri, ma con un volume utile non è del tutto chiaro: non ci sono rischi MAX. L'ultimo rischio vale 10cup - fino a questo rischio è 2800 ml. Se versi fino al bordo inferiore della scritta MAX, ottieni 3200 ml, ma penso che sia sbagliato pensarlo. Anche se ho cucinato la zuppa in quel modo, e niente è scappato ...

Ho cucinato il grano saraceno su KRUPA. Erogato 8 minuti (predefinito 12), pressione 3 (predefinito). Ho ridotto il tempo, contando su una lunga scarica di vapore, come ieri alla minestra. Di conseguenza ho dovuto essere sorpreso. La pressione è stata accumulata per 15 minuti, quindi la cottura per 8 minuti (come ordinato), ma lo scarico del vapore ha richiesto solo 2 minuti. E non è ancora chiaro .. quando stavo cucinando qualcosa prima, il rilascio di vapore durante la cottura è andato così bene e la riduzione della pressione era graduale. Cioè, pshshshshshsh è durante il lavoro e pysh-pyshsh = pyshsh-durante il dumping. E in KRUPE era tutto il contrario: uno scarico graduale durante il funzionamento e uno scarico continuo durante lo scarico.
Ragazze con la pentola a pressione, è diverso anche per voi?
E anche oggi ho scoperto ... quando si passa al riscaldamento non c'è il conteggio del tempo, tutto il tempo mostra stupidamente l'icona del riscaldamento e lo stato della serratura. E ciò che è ancora strano (almeno per me) - sono rimasto sulla stazione di riscaldamento con un coperchio chiuso ma sbloccato e il porridge ha iniziato a raffreddarsi, mentre ho corso per un paio d'ore al lavoro, il burro non voleva sciogliersi più. Bloccato il coperchio lasciando la modalità Riscaldamento (per curiosità) - Il grano saraceno è diventato CALDO.
Tutte le pentole a pressione funzionano secondo questo principio o le caratteristiche di Binatoshi sono?
Sento che ce ne sono molti altri scoperte Devo venire presto.

Gli esperimenti continuano ...

Ho cucinato il riso con il programma Groats. Tempo 12min., Pressione 3.Tutto è successo come nel caso del grano saraceno. La pressione è stata rilasciata in 2 minuti. Ho rovistato in internet sulle pentole a pressione e ho iniziato a rispettare ancora di più la mia pentola. Ecco cosa ho trovato:

Inoltre, il dispositivo di una moderna pentola a pressione consente una diminuzione lenta o rapida della pressione (decompressione) con l'ausilio di un regolatore. La decompressione lenta è consigliata per brodi, piatti di pasticceria a base di latte, uova, verdure essiccate, budini e muffin con aggiunta di lievito.

La decompressione rapida viene utilizzata per stufati di carne, verdure e piatti di pesce.

Ora è chiaro perché rilascia vapore per 25 minuti o 2 minuti. Ooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo A quanto pare ne hanno fatto uno veloce anche per i cereali.

Ho anche verificato se funzionerà su programmi automatici con il coperchio aperto (ad eccezione del programma Baking, ha già superato i test). Versò una tazza d'acqua, girò la serratura del coperchio aperto e accese il programma Krupa. L'acqua ha bollito rapidamente, la casseruola non mi ha insultato, ha fatto evaporare attivamente l'acqua, solo che naturalmente non ha guadagnato pressione e, di conseguenza, il conto alla rovescia del tempo non si è attivato. Penso che sia esattamente così che sarà necessario friggere. Resta da trovare sperimentalmente la modalità più calda.

ma in generale ti penti di aver acquistato una pentola a pressione? (e questo particolare modello)

La sto anche guardando, ma mi sembra che la pentola a pressione imponga un sacco di restrizioni (non si può davvero friggere, ad esempio)

[lega]

lega Mi congratulo con voi per le vostre nuove scoperte e per quelle piacevoli nel caso della tostatura con il coperchio aperto. Nel mio cuculo, nemmeno il tempo di riscaldamento si vede, scrive solo che il riscaldamento è acceso. E quando si cucina a pressione si sputa anche in modi diversi, tutto dipende dal programma, credo di sì. E anche depressurizzazione (rilascio di vapore) alla fine di 3 min. Solo uno strano tipo di riscaldamento, non riscaldamento.

Solo uno strano tipo di riscaldamento, non riscaldamento.

Quindi si scopre che il riscaldamento, solo con un coperchio chiuso. Ma lo osserverò più tardi.

ma in generale ti penti di aver acquistato una pentola a pressione? (e questo particolare modello)

La sto anche guardando, ma mi sembra che la pentola a pressione imponga un sacco di restrizioni (non si può davvero friggere, ad esempio)

No, non me ne pento affatto .... mi piace, ho solo bisogno di conoscerla meglio per tener conto di tutte le sfumature.

Galina, grazie, che curiosità! In effetti - una serie! All'inizio mi interessava il funzionamento della valvola di sbuffo, poi nella "serie" successiva diventa chiaro che Binatosha è dotato di sistema di decompressione veloce e lo usa in modo molto intelligente, a seconda del contenuto della casseruola e della modalità. Cosa dire - ragazza intelligente! Mi piace sempre di più!
Nella pentola a pressione di Elby, ovviamente, non c'è niente del genere: ha guadagnato pressione, la valvola ha pisciato una volta e il coperchio si è bloccato, allevia la pressione quasi in silenzio, non ha mai prestato attenzione. Lavoro come "decompressore veloce" nella mia pentola a pressione, probabilmente sono anche "intelligente", perché allevo manualmente la pressione su piatti di carne e verdure, ma non scherzo con brodi e latte. Sento di essere sfruttato, qui Binatoshik può farcela da solo !!!
È fantastico che quando il coperchio è aperto, le modalità automatiche funzionino !!! Groats, Steamer dovrebbe essere modalità molto attive, in teoria, la frittura potrebbe funzionare su di loro.
Penso che anche con il riscaldamento, Binatoshka abbia anche mostrato una notevole intelligenza: il porridge si asciuga a lungo durante il riscaldamento, e quindi viene presa anche una crosta sul fondo. Probabilmente ci sono impostazioni che limitano il tempo di riscaldamento in questa modalità. È curioso come questa funzione si manifesterà sul resto dei programmi.
Ho visto una nuova aggiunta

riscaldamento, solo con il coperchio chiuso. Ma lo osserverò più tardi.

Tuttavia, è lo spegnimento del riscaldamento che mi sta più a cuore, perché nel cartone ho tagliato questa inutile disgrazia con un timer esterno. Per molto tempo sul riscaldamento - e il gusto già soffre. E nella spessa ciotola di Binatoshi, e nella custodia del thermos, si raffredderà lentamente. Se necessario, avviare il pulsante di riscaldamento prima di servire per un breve periodo.

A quanto ho capito, non essendoci commenti particolari, riso e grano saraceno venivano cotti dignitosamente in pentola a pressione, esattamente come doveva. Quali proporzioni hai usato? Come consigliato nel ricettario o corretto?
È anche interessante provare a cambiare il livello di pressione non di default, ma più o meno. Per quali piatti della collezione è consigliato l'alto livello 5?

Aspetterò nuove "serie". Alleeeee interessante! Grazie mille per il test drive !!!!!!!!!!!

A quanto ho capito, non essendoci commenti particolari, riso e grano saraceno venivano cotti dignitosamente in pentola a pressione, esattamente come doveva. Quali proporzioni hai usato? Come consigliato nel ricettario o corretto?
È anche interessante provare a cambiare il livello di pressione non di default, ma più o meno. Per quali piatti della collezione è consigliato l'alto livello 5?

Il grano saraceno era pronto in 8 minuti, ma non proprio per i miei gusti, e non mi piaceva molto la consistenza del porridge ... beh, questo è comprensibile, ho volutamente ridotto il tempo, contando sull'ebollizione con una lunga discesa di vapore, come lo era su Soup. E il vapore è esploso in 2 minuti, e le mie aspettative non sono state soddisfatte. Se avessi dovuto mangiare subito, allora era ancora sul riscaldamento per molto tempo e il risultato è stato buono. Con il riso, ho ottenuto quello che mi aspettavo ... Il riso era rotondo Kuban e non il migliore in termini di qualità .. è risultato lo stesso del cartone animato, solo che c'era un po 'meno acqua.
Il ricettario consiglia 3 bicchieri di riso - 5 bicchieri d'acqua e 1 cucchiaino di sale. Tempo 12min, pressione 3. L'ho fatto in questa proporzione, ma ho preso un normale bicchiere di riso sottile e 1.7st. acqua. Il tempo e la pressione non sono cambiati.
Ho cambiato il livello di pressione mentre stavo cucinando la zuppa .. e in realtà mostrava il livello che avevo impostato, e non secondo le preimpostazioni.

Il ricettario consiglia:
" Più tempo occorre per la cottura, più alto sarà il livello di pressione selezionato. Ad esempio, le carni di organi come il cuore e il rumine richiedono la massima pressione.."

Ricetta per la lingua - Programma zuppa, durata 1 ora, pressione 5.
Brodo ventricolare di pollo - Programma brodo, durata 30 min, pressione 5
Zuppa di piselli con pancetta - ZUPPA, 60 min, pressione 5
Porridge d'orzo con funghi e orzo perlato con pancetta, porridge di Druzhba - anche per 5.

Tutti i brodi, ad eccezione del salmone, vengono offerti da bollire per 4, anche vegetali. Si consiglia di cucinare altri 4: zuppa di funghi con orzo, sottaceti, verdure. Porridge - miglio con uvetta, miglio con zucca, grano saraceno con funghi e cipolle. Cosce di maiale in gelatina. Fagioli con pancetta. Mousse di mele.

Forse si è persa qualcosa, ovviamente, ma tutte le altre ricette assumono la pressione predefinita, che è 3.
Non esiste una ricetta con una pressione inferiore a 3.

A proposito, la pressione di esercizio massima nelle istruzioni è di 100 kPa.

Ho anche verificato se funzionerà su programmi automatici con il coperchio aperto (ad eccezione del programma Baking, ha già superato i test). Versò una tazza d'acqua, girò la serratura del coperchio aperto e accese il programma Krupa. L'acqua ha bollito rapidamente, la casseruola non mi ha insultato, ha fatto evaporare attivamente l'acqua, solo che naturalmente non ha guadagnato pressione e, di conseguenza, il conto alla rovescia del tempo non si è attivato. Penso che sia esattamente così che sarà necessario friggere. Resta da trovare sperimentalmente la modalità più calda.

e sulla modalità "la tua ricetta" la temperatura non è impostata?

A proposito: puoi dirci di più su com'è questo regime?

e sulla modalità "la tua ricetta" la temperatura non è impostata?

Nelle pentole a pressione multicooker, è esposto al momento solo in Kuku1054 con un gradino di 1 * C.

e sulla modalità "la tua ricetta" la temperatura non è impostata?

A proposito: puoi dirci di più su com'è questo regime?

Modalità La tua ricetta: è possibile impostare il tempo da 1 min. fino a 2 ore, la pressione può anche essere modificata da 1 a 5. Si differenzia dalle altre modalità in quanto il conto alla rovescia inizia immediatamente dopo l'inizio, senza attendere che la pressione si accumuli.Questa è l'unica modalità in cui è possibile impostare un tempo inferiore a 8 minuti e la durata massima di cottura, ma come gestirlo non mi è ancora chiaro: come calcolare il tempo di aumento della pressione?

Con la temperatura sulle modalità, inoltre, non ho ancora capito quale programma sarà più caldo? Fino a indovinache il riscaldamento dell'elemento riscaldante sia lo stesso ovunque. Ieri ho fatto un "lavoro di laboratorio": ho fatto bollire l'acqua in diversi modi con il coperchio aperto. Volevo sapere su quale programma la resistenza si scalda di più. Armato di vetro, termometro elettronico e cronometro. Ha versato 200 ml di acqua fredda del rubinetto nella ciotola (temperatura 20 gradi) e ha acceso il cronometro contemporaneamente allo Start. Il risultato è stato sorprendente: nelle quattro modalità che ho testato, l'acqua è bollita quasi allo stesso modo in 4 minuti. Le modalità erano: Crupy, Meat, Steamer, Own mode. Ho provato a scegliere quelle modalità in cui è prevista almeno una temperatura elevata. Ogni volta dopo l '"esperimento" l'elemento riscaldante veniva raffreddato.
Ho fatto la seguente conclusione - non importa quale modalità provare a "friggere" con il coperchio aperto.

Sarà necessario fare un altro "laboratorio" - far bollire mezzo litro in modi diversi, ma già con la pressione ... forse almeno qui apparirà la differenza ..

molto probabilmente l'elemento riscaldante ha solo due modalità: spento e acceso.
quindi il tempo di ebollizione dell'acqua dovrebbe essere lo stesso su diversi programmi (se il programma generalmente prevede una temperatura superiore ai 100 gradi altrimenti l'acqua non bolle)

[pari]

molto probabilmente l'elemento riscaldante ha solo due modalità: spento e acceso.
quindi il tempo di ebollizione dell'acqua deve essere lo stesso su diversi programmi (se il programma generalmente prevede una temperatura superiore ai 100 gradi, altrimenti l'acqua non bolle)

Non sono molto bravo ad esprimermi in linguaggio tecnico, ma nel multicooker (così come nelle piastre elettriche) il regime di temperatura è regolato dalla frequenza e dalla durata dell'elemento riscaldante. In teoria, la mia idea del controllo avrebbe dovuto funzionare, ma forse (la pentola a pressione) è molto più intelligente e una sorta di protezione contro il "buffone" funziona. Per me, la conclusione è importante che basta friggere con un coperchio aperto con pari il risultato può essere fatto su qualunque prog.

Ecco come funziona il ferro: la stufa funziona a piena potenza fino a raggiungere la temperatura desiderata (che abbiamo impostato sul ferro). dopodiché, il riscaldatore si spegne fino a quando la temperatura non scende quasi. poi si riaccende e così via in cerchio - di conseguenza, il ferro mantiene la temperatura entro i limiti specificati.

Penso che il multicooker funzioni allo stesso modo: si riscaldano a piena capacità fino a raggiungere la temperatura richiesta.
ovvero, indipendentemente dalla modalità, raggiungere una temperatura di 100 gradi richiederà lo stesso tempo (o non accadrà affatto se il programma fornisce una temperatura inferiore a 100 gradi)

Ecco come funziona il ferro: la stufa funziona a piena potenza fino a raggiungere la temperatura desiderata (che abbiamo impostato sul ferro). dopodiché, il riscaldatore si spegne fino a quando la temperatura non scende quasi. poi si riaccende e così via in cerchio - di conseguenza, il ferro mantiene la temperatura entro i limiti specificati.

Penso che il multicooker funzioni allo stesso modo: si riscaldano a piena capacità fino a raggiungere la temperatura richiesta.
ovvero, indipendentemente dalla modalità, raggiungere una temperatura di 100 gradi richiederà lo stesso tempo (o non accadrà affatto se il programma fornisce una temperatura inferiore a 100 gradi)

Tu, certo, hai ragione ... questo significa che devi inventare qualcos'altro ... dovrai rischiare il cibo ... perché rischiare una pentola, accorgerti quando l'acqua sarà evaporata completamente ... sarà sicuramente essere più costoso ..

Binatosha sta già abbandonando i laboratori! Grande!
È bene che tu possa davvero cucinare a bassa pressione, il primo livello è, in generale, una modalità vicina a un multicooker convenzionale.

Penso che il multicooker funzioni allo stesso modo: si riscaldano a piena capacità fino a raggiungere la temperatura richiesta.
ovvero, indipendentemente dalla modalità, raggiungere una temperatura di 100 gradi richiederà lo stesso tempo (o non accadrà affatto se il programma fornisce una temperatura inferiore a 100 gradi)

E il cartone si comporta allo stesso modo del ferro - prima prende velocità (per esempio, lo stesso Stufato - si riscalda, lo porta a ebollizione, bolle attivamente e se ne va per un tranquillo "ribollire"). E la modalità Steam continua a giocare in modalità attiva. Il punto di ebollizione è sempre di 100 gradi. Solo in una pentola a pressione con una pressione più alta ci sarà una temperatura più alta.
Spero ancora che (in teoria, ad alta temperatura) i programmi Krupa e Steam mostrino ancora risultati leggermente migliori rispetto alla cottura quando si arrostiscono carote e cipolle, ecc. Anche se ... non importa.

[la minestra]

Penso che il multicooker funzioni allo stesso modo: si riscaldano a piena capacità fino a raggiungere la temperatura richiesta.
ovvero, indipendentemente dalla modalità, raggiungere una temperatura di 100 gradi richiederà lo stesso tempo (o non accadrà affatto se il programma fornisce una temperatura inferiore a 100 gradi)

Mi scuso, anche io non sono un tecnico nel cuore e per educazione, ma ho un programma in MV la minestra bolle più velocemente e più attivamente di estinzione... Tuttavia, un ferro è un ferro IMHO, e in un multicooker ci sono circuiti integrati vyaky, microprocessori, sarà più difficile. L'ho visto io stesso quando l'ho smontato e l'ho lavato dalla marmellata sfuggita. Mi scuso, forse non è giusto da qualche parte nella terminologia ... a proposito, ci sono anche sensori nel coperchio MV ...

[la minestra]

Mi scuso, anche io non sono un tecnico nel cuore e per educazione, ma ho un programma in MV la minestra bolle più velocemente e più attivamente di estinzione... Tuttavia, un ferro è un ferro IMHO, e in un multicooker ci sono circuiti integrati vyaky, microprocessori, sarà più difficile. L'ho visto io stesso quando l'ho smontato e l'ho lavato dalla marmellata sfuggita. Mi scuso, forse non è giusto da qualche parte nella terminologia ... a proposito, ci sono anche sensori nel coperchio MV ...

Ovviamente, lo Steamer bollirà più velocemente dello Stufato o del Porridge al latte. Anch'io non sono mai stato un tecnico, anzi, al contrario. Questo è il motivo per cui mi sembra (o vuole) che le semole si comportino meglio nella frittura.

Oggi ho lessato le barbabietole sulla Steam Cooker - tempo 25 minuti pressione 4, dopo la fine del programma ho dovuto aggiungere altri 10 minuti pressione 3 .. le barbabietole erano abbastanza grandi di 8 centimetri di diametro.

Ho anche cucinato le verdure. Era: un pacchetto di verdure surgelate (carote, fagiolini, cavolfiore e qualcos'altro), ha aggiunto una cipolla e due patate medie. C'è una ricetta simile nel ricettario, solo lì tutte le verdure sono fresche. Si consiglia di aggiungere acqua lì e utilizzare la modalità Brodo. Dato che ho congelato le verdure e le cipolle succose, non ho aggiunto acqua per analogia con un semplice cartone animato ... Poi ho dovuto ballare con il coperchio ... Tutto il liquido è evaporato, e il tempo del programma non era ancora finito, e il la pentola a pressione ha iniziato a cigolare e mostrare un errore E-3 (guasto del pressostato). Proporre di trattare tirando il cavo fuori dalla presa per 10 secondi). È qui che è iniziata la danza. Il coperchio è bloccato e sembra esserci una pressione residua nella padella, ma non è visibile sul display. Ho dovuto scaricare manualmente il vapore, cercando regolarmente di sbloccare il coperchio. Di conseguenza, il coperchio si è aperto, le verdure sono pronte e deliziose, ma è necessario imparare a prevedere a che ora spegnere.

Ora il maiale è messo a bagno nel frigorifero per il maiale bollito secondo la ricetta cubica. Buzhenina succosa In questa ricetta, l'acqua non dovrebbe essere versata affatto e ora mi chiedo quale modalità sia meglio impostare. Nel ricettario l'acqua non viene aggiunta solo alla cottura e alla tua ricetta. Cuocere senza pressione, quanta pressione esercitare sulla tua ricetta? È difficile tracciare parallelismi con altre pentole a pressione e le loro modalità finora.

Condotto esperimenti sulla frittura di cipolle su diversi programmi. Non c'erano abbastanza carote a casa e puoi vedere tutto sulla cipolla in una volta.
Prendo circa la stessa quantità di cipolle tritate e friggo, cronometrando il tempo con un cronometro. Non ho ancora intenzione di testare assolutamente tutti i programmi, perché ci vuole molto tempo. Dopo ogni frittura, è necessario lasciare raffreddare la padella e l'elemento riscaldante in modo che quelli di partenza siano gli stessi.Ho già controllato le modalità: Cereali - la cipolla è leggermente dorata in 13 minuti, Zuppa - ben fritta in 11 minuti, Verdure - 9 minuti, Stufato - 9 minuti, La mia ricetta - ben fritta in 7 minuti. Certo, molto dipende dalla quantità di frittura, il tempo sarà diverso, ma ora è assolutamente chiaro che è facile e veloce farlo sulla Tua ricetta.
Sono stati questi programmi che ho controllato non a caso, ma perché potrebbero richiedere una frittura preliminare dei prodotti.