Binatone MUC 2180 pentola a pressione multicucina

Stavo cucinando le patate. ... Ha messo 40 g di burro in una ciotola, lo ha sciolto per "La mia ricetta". Ho messo le patate cosparse di spezie e mescolate in modo che tutti i pezzi di patate fossero sott'olio. Programma "KRUPA", tempo 12 minuti, pressione predefinita. Otteniamo patate deliziose.

Puoi cuocere le patate in questo modo senza cambiare la modalità su Semole. Ho fatto il mio programma di ricette dall'inizio alla fine. Anche bravo in questo.

E ho comprato nel negozio online "Rapa"

E come ti piace questo negozio?
Dai negozi online che ho visto in Rosette. Ma questo tipo di attrezzatura non è ancora stata ordinata via Internet. Un po 'stupido ...

Bene. Tutto è come ovunque. Ordinato, richiamato, inviato, ricevuto e pagato. Era solo più economico a Rapa che a Rosette.
In generale, sono rimasto soddisfatto.

Un po 'più costoso sull'outlet, ma con una promozione: un macinacaffè in regalo
Probabilmente cercherò di ordinare nella Repka. Non vedo l'ora che arrivi lei (Binatosha) con me. Qui e sul multi-poker, ho riletto tutti i forum e ho buttato tutte le ricette in un documentario. Tutto in attesa: come voglio iniziare a sperimentare ...

Quando ho comprato, non c'erano azioni. Poi c'era un regalo, a quanto pare, un'asciugatrice, ora un macinacaffè. Per quanto mi riguarda, non fa differenza dove acquistare. Tuttavia, semmai, dovrai contattare il centro di assistenza e non il negozio. In bocca al lupo! E benvenuti nei nostri ranghi!
Sono molto contento dell'acquisto, aiuta ogni giorno. Tutto è veloce, gustoso e senza problemi.

Buon pomeriggio. Sono arrivato ai tuoi ranghi. Grazie per aver aperto l'argomento. Comprato 2 giorni a quel Binos e Viniklo Pitannya
- Vchora brodo cotto a casa. metti i martelli sul prog. bouillon ora 30 morsa 5. Vise pіdnyavsya solo fino a 3 In quello che a destra era possibile macinare non così: (Sulla mia ricetta è arrivato a 5. Ho provato a mettere la morsa 1 (solo acqua per riavvolgere) fino a 2). Yak su tsy prog. metti una morsa 5

[kukusia]

Buon pomeriggio. Sono arrivato ai tuoi ranghi. Grazie per aver aperto l'argomento. Comprato 2 giorni a quel Binos e Viniklo Pitannya
- Vchora brodo cotto a casa. metti i martelli sul prog. bouillon ora 30 morsa 5. Vise pіdnyavsya solo fino a 3 In quello che a destra era possibile macinare non così: (Sulla mia ricetta è arrivato a 5. Ho provato a mettere la morsa 1 (solo acqua per riavvolgere) fino a 2). Yak su tsy prog. metti una morsa 5

Ciao kukusia, congratulazioni per l'acquisto di Binatoshi! La risposta alla tua domanda non è semplice. Non in tutte le modalità, possiamo cambiare la pressione nel modo che vogliamo. Anche se le istruzioni dicono che puoi. In effetti, la pressione può essere modificata, ma non in modo significativo. Ne ho scritto Qui... Lo ripeterò di nuovo.

Ecco una tabella delle impostazioni del multicooker nelle modalità automatiche.

Modalità ** Pressione predefinita ** Limite regolazione pressione ** Tempo predefinito
Semole ** 3 *** 2-4 *** 12
Brodo ** 2 *** 2-3 *** 15
Zuppa ** 4 *** 3-4 *** 20
Verdure ** 5 *** 4-5 *** 30
Carne ** 3 *** 3-4 *** 25
Pesce ** 2 *** 2-3 *** 10
Vapore ** 3 *** 2-4 *** 15
Tempra ** 5 *** 4-5 *** 30
Cottura ** 0 *** - *** 40
La tua ricetta ** 3 *** 2-5 *** 1-120

IMPORTANTE! quando si imposta la pressione in modalità automatica, l'indicatore di pressione ha sempre 3 divisioni, ma questo non significa che la pressione di default è 3. Se non si tocca il regolatore di pressione, la pressione sarà come nella tabella di default. Se si desidera aumentare o diminuire la pressione, è sufficiente premere meno o più. La pressione di cottura cambierà entro l'intervallo consentito.

Caro, kukusia, questo è un forum di lingua russa e c'è una clausola nelle regole - n. 7, che consente una lingua diversa solo in determinati argomenti. regole

7. Sul forum è consentito solo il russo comune (ad eccezione dell'argomento omonimo per la città, che è coperto da un'altra lingua di stato).

Sii così gentile da scrivere secondo le regole!

Buonasera! Binaton ha ordinato lo stesso sulla rapa. Lo uso da una settimana ormai)
Ma i dubbi si insinuarono sulla piena funzionalità del cartone animato.
La situazione in dubbio è questa: dopo la fine della cottura, premendo il tasto Reset non fa nulla, cioè il vapore non inizia a scaricarsi più velocemente. Lo farò cadere con la forza a mano toccando la palla di ferro direttamente con un cucchiaio di legno. Ma non dovrebbe essere così?

Non deve essere così. Quando premi il pulsante, puoi sentire molto forte come la palla si apre e il getto di vapore si intensifica.

Beh, sì, non deve essere così. Come riesci a raggiungere la palla con un cucchiaio di legno? La palla è dentro?
Qualcosa che non capisco come sia possibile. Ha girato, girato intorno a Binatoshi e non ha capito.
E se non con la forza, il fumetto stesso scarica vapore normalmente?

Quando premo il pulsante, non cambia nulla. La palla non si apre e il getto di vapore non si intensifica, come si dice qui. Sbuffa a malapena come un autoscatto senza il mio intervento.
Della pallina di ferro. Tolgo il divisorio dall'alto, e poi vedo la palla nella "capanna" di plastica. Sul lato dove il buco in una simile "capanna" è un po 'più largo (c'è anche un piccolo puntatore in cima), colpisco un manico da un cucchiaio di legno su metallo. palla. Quindi il fumetto inizia a sbuffare in modo che sia decisamente meglio non sostituire le mani vicine. Ma con il pulsante dell'incomprensione ...

Parissa, hai pulito la valvola? forse hai bisogno di smontare-pulire la valvola (le istruzioni descrivono questo momento, leggilo)

Ho pensato che fosse necessario pulirlo dopo l'inizio dell'uso, ma il pulsante inizialmente non funziona per me. Ma proverò a pulirlo, forse questo è davvero il problema.

Sono appena andato a premere il pulsante di rilascio del vapore quando il multitask è spento, inoltre non funziona. ma ricordo esattamente quando sono uscito dal vapore, quindi è stato come se si sentisse un clic ...
infatti il ​​pulsante di reset attiva la lancia grigia (beh, io sono un umanista) e risulta la stessa cosa che fai con uno spiedino.
riprova quando rimuovi il rivestimento interno, entra e colpisci una lancia grigia - possiamo svilupparla ..
Spero davvero in una soluzione di successo al problema.
Mi piace molto Binatosha: l'ho comprato per avidità 2: Binatosha e Steba, quindi mi piace molto di più Binaton

Mi piace molto il binatosha: l'ho comprato per avidità 2: Binatosha e Steba, quindi mi piace molto di più Binaton

Oh! Quanto interessante e inaspettato! Per favore dicci i dettagli. Dove vedi i vantaggi di Binatoshi rispetto a Shteba?

Galina, grazie per il consiglio su come acquistare di nuovo Binatoshi e un ringraziamento speciale anche a Temko
Per quanto riguarda le mie impressioni, Binatosha è ancora il migliore che ho (e la pentola a pressione non è la prima), ma ancora una volta non ho mai avuto pentole costose, quindi non posso confrontare, ad esempio, con i cuculi ...
Pensavo che tutte le pentole a pressione sono simili tra loro e l'unica differenza è nella targhetta sulla scatola (beh, dieci diversi con cilindrata diversa sono comprensibili da soli e non sono stati presi in considerazione), ma non è così. c'è una differenza. e per quanto mi riguarda mi sono reso conto che non avrò più fondi di budget. nonostante il fatto che circa 7 piatti mi siano passati tra le mani, ho espresso la mia opinione sulla scelta. Non è nemmeno una questione di qualità, assolutamente tutto funziona ancora. la differenza nel piatto preparato è inequivocabile.
Binaton ha preparato un normale grano saraceno, che non potevo più guardare, così l'ho mangiato con l'additivo. Mi piacciono molto i pasticcini. sì, mi piace fare tutto in esso. le zuppe sono deliziose, ricche. le patate fritte a pezzi sono generalmente un successo.
e su Stebik - bene. Non lo tolgo nemmeno in modo speciale dal tavolo per usarlo più spesso, e si adatta agli interni, a differenza di Binatoshi, ma ogni volta che entro nell'armadio per un binatosha e ci cucino dentro
Prima di allora, avevo un Vikotek preferito (questa è una copia del marchio russo 6050 secondo me), l'ho usato per 2,5 anni, dopo aver acquistato Shteba l'ho dato ai miei genitori - ora stanno studiando i principi della cucina)) ) Ho dimenticato la cosa principale da dire, vivo in Ucraina, quindi noi Stebik è speciale: europeo, senza riscaldamento regolato (cioè senza suvid e yogurt) e senza una ciotola sostituibile, quindi non svolge alcune delle sue funzioni. ma come una pentola a pressione ..forse non sono quel buongustaio .. beh, non ero peggio, non ho avuto niente di nuovo per me stesso. l'unica cosa che piace - semplice come una porta, così affidabile, spero.
ma in generale, probabilmente, dopo aver letto tre argomenti - stavo scegliendo tra moulinex dalle orecchie, binatosha e shtebik - mi aspettavo il minimo dal binaton e ho ottenuto la massima gioia dalla cucina. Beh, mi piace: non c'è bisogno di imbrogliare e schivare per ingannare il computer di Mulinex, gli algoritmi ben congegnati di Binatoshi riducono tutta la cottura ad acqua pronta, fritta, rabboccata, attivata la modalità e il gioco è fatto .. niente balli con un tamburello intorno.
La mia testa è ancora confusa, quindi potrebbe esserci qualcosa che non è chiaro. Chiedi)))

E non sapevo che questo divisore potesse essere rimosso. Lo tirò leggermente e lo lasciò solo.
Una volta ho bloccato la serratura. Frigo le cipolle con le carote, poi, per chiudere il coperchio, giro la serratura, ma non gira. Né lì né qui. Ho ballato intorno a lui comunque, non in nessuno! In generale, si è scoperto che il "pytyk", che era semplicemente attaccato alla destra della palla, e quindi bloccato il blocco.
Quindi forse, e la verità è che c'è qualcosa da distorcere, devi pulire. Dopotutto, il vapore stesso scende.

Amo anche il mio Binatosha. È il mio primo
Un giorno mi metterò in contatto con un cuculo, ma Binatosha è il mio primo amore

Se il vapore non viene scaricato o ci sono alcuni malfunzionamenti: il coperchio non si apre, il blocco è bloccato, l'errore E-3 è saltato fuori, quindi questi problemi vengono trattati in modo abbastanza semplice. Con un fruscio di legno nel buco sotto il divisore di vapore.

Per quanto riguarda le mie impressioni, Binatosha è ancora il migliore che ho (e la pentola a pressione non è la prima), ma ancora una volta non ho mai avuto pentole costose, quindi non posso confrontare, ad esempio, con i cuculi ...

Quindi mi sono bloccato, mio ​​figlio aveva bisogno di un cartone animato e ho scelto Shteba. Adesso faccio dei test comparativi e deciderò cosa tenere e cosa regalare a mio figlio.
Sto già cominciando a capire perché Binatosha ti è piaciuto così tanto. Ho ancora uno strano rapporto con Shteba - dopo Binatoshi riesco a malapena a capirla ... il suo cigolio sulla frittura, il suo squittio quando viene rilasciata la pressione, quando puoi girare questa valvola? Non mi piace - una ciotola senza manici e un coperchio completamente rimovibile - dove dovrei fissarlo? la mia cucina è abbastanza spaziosa e ci trovo posto, e mio figlio avrà problemi. Così ho pensato: per molti versi sarà più facile per mio figlio con Binatosha (almeno il porridge di latte su un timer, a Shteba non so nemmeno su quale programma cucinarlo al mattino). Ma la casseruola del mio Binatoshi è già appiccicosa e posso lavarla a mano, quindi la metto nel PMM e saluto. Ad essere onesti, sto iniziando a rimpiangere: ho dovuto prendere un nuovo Polaris-0124. Dovrebbero esserci tutti i vantaggi di Binatoshi e una casseruola con un buon rivestimento. Nessuno sul nostro forum l'ha testata o lodata, ma mi sono pentito un po 'di soldi, ma invano

Oh! E cosa significa "la casseruola è già appiccicosa"? Impaurito. È andata male?

Oh! E cosa significa "la casseruola è già appiccicosa"? Impaurito. È andata male?

Come per qualsiasi piatto con il cosiddetto rivestimento "ceramico", le proteine ​​e gli alimenti ricchi di amido hanno presto iniziato ad aderire. Io uso, ovviamente, questa ciotola (ma dove andare? Non ce ne sono di scorta, ahimè). Cioè, non c'è alcun danno da questo rivestimento, ma non c'è nemmeno un uso più completamente confortevole.

Buona sera a tutti!
Annullerò l'iscrizione tramite osservazione. In qualche modo, il pulsante di rilascio del vapore forzato ha iniziato a funzionare. Ma solo in modalità standby. Si preme il pulsante e si sente il tintinnio dello spillo sulla palla. In modalità cottura o quando il vapore viene scaricato normalmente, non funziona. Non capisco qual è il problema.
Ho lavato e pulito tutto come scritto nelle istruzioni.
Ma ahimè.

DD è fuori tema, ma dimmi come usare la ricerca nell'argomento. Mi metto alla ricerca: c'è una ricerca sull'intero forum, ma mi serve solo questo argomento. ...
Le domande che mi interessano sono state probabilmente discusse.

Novembre, condivido le informazioni sulla ricerca per argomento: premi stampa (nell'angolo in basso a destra), l'intero argomento viene visualizzato su un foglio, quindi premi i tasti "CTRL" e "F", in alto viene visualizzata una casella di ricerca, inserisci il testo desiderato, premere ulteriormente.
: girl_cleanglasses: Ragazze, ho letto un suggerimento interessante sull'aggiornamento del rivestimento in ceramica della ciotola: dovete far bollire l'acqua (come ho capito un po ') con qualche spicchio di limone. il consiglio non è letterale, ma in generale così - "bollire una soluzione debolmente acida restituisce proprietà antiaderenti al rivestimento ceramico". e poi alcuni stufati di mele acide, un po 'di limone, ma in generale sono soddisfatti del risultato. Galina, provalo, ma all'improvviso si scoprirà a ripristinare la casseruola.
A proposito, come hai fatto a fare amicizia con lo shtebik?

[galka_exito]

A proposito, come hai fatto a fare amicizia con lo shtebik?

galka_exito, Non so nemmeno cosa rispondere ... Per dire che non potevo fare amicizia? Non andrà bene. Dici che il cibo è delizioso? Neanche così. Mi piacciono entrambi e vedo difetti in entrambi. È un peccato che non ci siano dispositivi perfetti. Come pentola a pressione, il nostro Binatosha è molto più attraente per me. L'unico aspetto negativo che vedo è che su nessun programma è possibile impostare un tempo inferiore a quello già impostato nel programma. Cioè, meno di 8 minuti. Puoi mettere la tua ricetta, ma lì non puoi calcolare il tempo per impostare subito la pressione. Quei vantaggi che ha Shtebe - riscaldamento regolabile, una funzione languida - non sono necessari a tutti. Mio figlio sicuramente non ha bisogno di mettere la pasta in SV o fare lo yogurt.
Ciotola in acciaio ... Da un lato, inoltre, devi sforzarti di danneggiarlo e puoi lavarlo in PMM. D'altra parte, una ciotola di binaton è molto più adatta a distribuire e mantenere caldo. Ho condotto appositamente vari test comparativi di due dispositivi contemporaneamente, cioè ho preparato la stessa cosa negli stessi volumi. Quindi ecco la mia conclusione: Binatosha è più veloce (questo è comprensibile, la potenza dei dispositivi è diversa -1300W e 900W). Dopo aver spento il programma di riscaldamento, dopo un po 'a Binatosh fa ancora più caldo, ma a Shteba tutto si è raffreddato molto tempo fa. Anche questo è abbastanza comprensibile: Binaton ha una casseruola di alluminio spesso e la chiusura è più ermetica. Per alcuni non è importante, ma per altri può essere un momento significativo.
Nella mia storia con le pentole a pressione, Shteba è andato a trovare mio figlio e Binaton e io siamo più a nostro agio. Ora sul nostro sito web c'è un po 'di malsana eccitazione intorno a Shteba (questa è la mia opinione personale), nell'argomento sulla scelta del multicooker, tutti quelli che hanno chiesto consiglio sono quasi imposti a Shteba. Prima era così con Brand, ora con Brand si è calmato sul piedistallo di Steba. Secondo me, Shteba è una buona opzione di compromesso, quando la cucina è piccola e non puoi permetterti di avere tutti gli elettrodomestici separatamente: una yogurtiera, una pentola a cottura lenta, una pentola sottovuoto, una doppia caldaia, una pentola a pressione, ecc. Se hai bisogno solo di SV, allora non ci sono altri marchi che conosco (non c'era alcuna esperienza personale di cucina) e Binaton è abbastanza degno di SV.

Bene, sull'entusiasmo - assolutamente d'accordo))) Ora leggo i forum, dividendo per cinque. ma in generale, come ho capito, più silenzioso è il Temka, migliore è il dispositivo - perché discutere di ciò che è già chiaro?! Qui, l'argomento di Binatosha, ad esempio, si è esteso per oltre 2,5 anni per quasi tutto! 17 pagine - ecco dove l'indicatore della qualità e della consistenza della pentola a pressione. (e mancanza di interesse da parte del venditore)
l'unica cosa, non ho ancora capito il regime delle verdure. a cosa serve la pressione? 5? Ho mangiato il cavolfiore ... non molto ... quindi sto ancora pensando al regime delle verdure.
Grazie per il porridge di latte nel brodo, uso spesso la ricetta.

Ciao ragazze. Ammettere alla tua azienda? Ieri ho ordinato Binatosha (come la chiami affettuosamente) e da ieri studio la tua Temka. Grazie per il tuo duro lavoro e per aver condiviso i tuoi esperimenti. T. K ha scelto la casseruola in modo puramente intuitivo, secondo le mie idee su una tale tecnica, ho pensato a "partigiano": girl_cool: un po 'più lungo per la temka (mentre la casseruola era in arrivo), ma le domande sono sorte prima. Per favore, chiariscimi alcuni aspetti del lavoro di questa tecnica miracolosa.Ho scelto una pentola veloce, dopo aver letto le recensioni sull'outlet: "carne in gelatina-50 min., Zuppa-15-20 min., Ecc." Hanno anche consigliato il tuo sito, ho letto la descrizione della cottura, per lo più il tempo indicato è più lungo e quindi si fa l'impressione: l'abitudine di cucinare sul multi- (nella modalità usuale) è già trasferita nella pentola a pressione (come sopraffare?) o mi sbaglio? In generale, spiegherò con un esempio (altrimenti è uscita una sorta di confusione) - borsch: cucino nel forno (elettrico) in una pentola di terracotta, metto tutto nello stesso momento - il tempo della frase è di 40 minuti, e poi com'è nel tempo?. e poi sono completamente per-poo-ta-laaaas).

La domanda è chiara, ma come rispondere, in modo che fosse chiara.
Dalla mia esperienza personale, non guadagni molto tempo su piatti che non vengono cucinati a lungo, ma su carne in gelatina, brodo con pollame o manzo - sì.
Ad esempio, porridge, grano saraceno o riso, nel mio microonde o sul fornello viene cotto per 20-30 minuti. In Binatosha, il programma di cereali predefinito è di 12 minuti, l'ho impostato su 15. Aggiungere a questo tempo circa 10 minuti per l'ebollizione e l'aumento della pressione e il tempo di rilascio della pressione, 5-8 minuti in questa modalità. Quando esce. Questo è sui cereali, dove il volume dell'acqua è piccolo e la pressione viene rilasciata rapidamente.
Ad esempio, mettiamo tutto in una volta, il programma predefinito è di 20 minuti, più l'accumulo di pressione è già più lungo qui, un volume maggiore deve essere bollito e quindi viene rilasciato più vapore, questo è più altri 20-25 minuti.
Cavolo di carcassa su "cereali". Il programma è di 8 minuti, più 10-15 minuti.
Ma nella carne in gelatina, non so come in 50 minuti, ho cucinato 1 volta finora, 1 ora e 20 minuti in stufato, più ancora 20-25 minuti per impostare e rilasciare la pressione. La carne in gelatina si è rivelata ottima.
Brodo di galletti fatti in casa - 20 minuti, ma viene cotto sul fornello per mezza giornata e la carne è ancora tesa.
Non lo so, forse tutto questo può essere cucinato più velocemente, non l'ho provato, non ho dove correre. L'ho acceso e sono andato per i miei affari.

Caro Gali, ti attaccherò i miei 5 copechi. Amo così tanto il mio vaso, non riesco più a immaginare come farne a meno, mi dispiace solo di non averlo comprato prima. Non ho ancora trovato alcun difetto, TTT. Non ho ancora osservato la viscosità della padella.
Spesso vado da Temka, guardo attraverso, ma non c'è davvero nulla di cui discutere. Ci cucino assolutamente tutto. Prendo ricette da qualsiasi argomento, per qualsiasi pentola a pressione e multicooker. Se non è necessario alcun programma, ce ne sono di simili. Tutto risulta delizioso.
Probabilmente il nostro argomento è davvero calmo, perché tutti stanno bene.

Grazie Irina per la risposta, ecco un'altra domanda:

Polpette preparate esattamente secondo la ricetta 67 ricetta MOLTO GUSTOSA 15 minuti

- probabilmente l'ha copiato male, ma non ha funzionato con il testo. Natamylove scrive che è riuscita nel suo ricettario, ma sul forum è raro_ tutti la rimproverano, quindi non so da dove cominciare: o per cucinare usandolo, o per cercare in rete qualcosa di adatto a questo modello. Puoi dirmi?

[Natalqa]

Ho letto la descrizione della cottura, perlopiù il tempo è più indicato e quindi si ha l'impressione: l'abitudine di cucinare sul multi- (in modalità normale) è già trasferita alla pentola a pressione (come travolgere?) O mi sbaglio ?

Natalqa, il tempo è davvero più lungo di quanto indicato nelle ricette, ma questo è il caso di tutte le pentole a pressione. Quasi mai nelle ricette indicano il tempo per un set di pressione, ma è sempre diverso - dipende dal volume dei prodotti. Ma a NE, mentre la pressione viene rilasciata, continua a bollire all'interno della padella. E nelle ricette scrivono il tempo da impostare per programmare la modalità desiderata al momento dell'accensione. Quindi questa non è una rassicurazione, ma solo un'onesta dichiarazione di fatti. Dopotutto, le persone sono spesso attratte da SV dalla possibilità di cucinare molto velocemente: i venditori pubblicizzano i loro prodotti in questo modo, quindi tacciono modestamente sul tempo di funzionamento effettivo del dispositivo.

Personalmente, non mi piace affatto cucinare la zuppa in una pentola a pressione (in nessuna), e nemmeno in una pentola a cottura lenta. Per quanto mi riguarda, ho scelto molto tempo fa un metodo a due fasi: prima cucino il brodo in SV o ancora meglio in una pentola a cottura lenta. Quindi cucino la zuppa in una normale casseruola sul fornello.Uno ad uno pulisco tutto, lo taglio, faccio soffriggere tutto quello che mi serve in padella, aggiungo il brodo già pronto e continuo ad aggiungere gli ingredienti a seconda del tempo necessario alla cottura. Poi lo lascio bollire per qualche minuto e lo spengo. Il processo risulta essere continuo, perché per cucinare la zuppa in SV, devi ancora dedicare del tempo alla preparazione del cibo. Ma poi non devi versare la zuppa da nessuna parte, lavare i piatti in eccesso e in qualsiasi momento puoi controllare il processo.
Uso SV solo per carne, contorni sull'acqua, porridge di latte. Anche i pasticcini sono buoni, ma non li inforno molto (i medici non lo permettono).

[Natalia]

Natamylove scrive che è riuscita nel suo ricettario, ma sul forum è raro_ tutti la rimproverano, quindi non so da dove cominciare: se cucinare usandolo, o cercare in rete qualcosa di adatto a questo modello. Puoi dirmi?

Natalia, È meglio iniziare con il più semplice: cucinare il porridge di grano saraceno. Impara a conoscere un po 'i pulsanti, guarda come procede il processo di composizione e rilascio della pressione, abituati un po' e poi scolpirai capolavori. Natamailav ha davvero cucinato secondo la ricetta del libro allegato. Questa particolare ricetta è abbastanza normale. Ma non tutte sono così ... tutte queste pentole elettriche vengono da noi dall'Asia e ci sono approcci completamente diversi alla nutrizione. I marchi rari si preoccupano dei libri di ricette alfabetizzati; Binaton non è sicuramente uno di quelli. Pertanto, lì puoi leggere una ricetta straordinaria per il porridge "latte" con panna acida. Quando capisci il principio di lavoro di SV, non avrai bisogno delle ricette di altre persone. Per iniziare, usa l'autotuning, sono abbastanza alfabetizzati in Binaton. Tuttavia, le preferenze personali influenzano i metodi, quindi quasi sempre diminuisco il tempo e Irina lo aumenta. Bene, chi lo sa, quale ti piace di più?
Non mi piace molto il programma Quenching, è uno dei più potenti, la pressione è alta di default, anche se il display mostra 3, e di regola salda. Forse non ho ancora capito come usarlo meglio ... ma lo spezzatino è migliore nel programma Carne.

Galina, grazie per le spiegazioni chiare, sono molto necessarie, poiché una tecnica del genere è una novità per me, la padroneggerò e se non posso farlo, non incolpare me, ti lancio delle domande

Personalmente, non mi piace affatto cucinare la zuppa in una pentola a pressione (in nessuna), e nemmeno in una pentola a cottura lenta.

Mi piace questo. Mi piacciono molto il miscuglio, il sottaceto, il kharcho: risultano molto gustosi per me.

prima friggo sulla mia ricetta con la valvola girata (in modo che non cigoli), alla fine lo metto sul soffritto - non lo giro, per non ferire la ciotola - un pezzo di zuppa set (di solito direttamente dal congelatore), se la carne è scongelata, posso friggerla un po 'in modo che il brodo sia trasparente - di solito ho un dorso di pollo, aggiungo cereali, patate, verso l'acqua dal rubinetto e spengo il la minestra.

Ho appena cucinato la zuppa di piselli. Vkuuusno. Ho messo la zuppa per 30 minuti, forse meno ?! (Io cucino sempre i piselli per 30 minuti) è successo così che io sale / zucchero, aggiungo spezie alla zuppa cotta, mi piace di più.

ma riguardo al borscht, sono d'accordo qui. Non puoi cucinarlo in una pentola a pressione come non puoi cucinarlo sul fornello, in ogni caso non potrei)

Eppure, dalle mie stesse osservazioni, skorosup in Binatosha non funziona (nel senso di bollire in 30-40 minuti). Macchina automatica lungo allevia la pressione, quindi ho impostato il tempo con un margine di circa 30 minuti prima della consegna prevista. Per me, questo non è uno svantaggio, perché escono zuppe ricche.
e non ho mai fatto bollire porzioni abbondanti, massimo sul fondo della padella. Farò meglio a cucinare fresco, tanto più non fastidioso, così non ho tempo di annoiarmi)

Ma voglio solo cucinare tutto in una volta: ho abbandonato il cibo ed è gratis, altrimenti è fastidioso evocare a lungo il cibo. Anche se ci sono vantaggi nel ballare in cucina (anche se non per una figura) - mentre cucino zuppa / borsch, riesco a cuocere panini all'aglio, cuocere barbabietole lungo la strada ... nel forno in un gleck di argilla e borscht e zuppa .All'inizio ho pensato a cosa fare con il cavolo, perché dovrebbe bollire, ma no, come si è scoperto, il pomodoro non fa bollire le patate e il cavolo, e la carne al contrario cuoce più velocemente a causa dell'acido . Ma un significativo meno consumo di energia per un piccolo glechik-40 minuti, ma lo abbiamo per una famiglia di 4 persone. mangiare subito, che non è sempre conveniente, ma grande - 2 ore costano ... quindi ho deciso di usare una pentola a pressione (dopo aver letto le recensioni).

Ma voglio solo cucinare tutto in una volta: ho abbandonato il cibo ed è gratis, altrimenti è fastidioso evocare a lungo il cibo.

Allora hai la scelta giusta. Tutto è individuale ... la cosa principale è che la casseruola offre ampie opportunità, e con questo Binatoshi sta bene.

Ebbene, se la guardi: metti la zuppa Galina per 30 minuti. e l'hai fatto, giusto? Se si tiene conto della mia cottura senza frittura, ho buttato dentro il cibo, impostato il tempo e via: il guadagno di pressione è di 15-20 minuti. Così? cottura-30min., quindi rilascio pressione, ma in realtà i costi energetici per questo, in teoria, dovrebbero essere minimi? - giusto? Se partiamo dai miei calcoli, quindi per cucinare una zuppa con un volume di 3 litri. ci vorranno 45-50 minuti. Nel forno, per confronto, 2 ore per questo volume.

[Natalia]

Giusto! Dopo il passaggio al riscaldamento, i costi sono minimi. L'aumento della pressione avverrà più velocemente se lo riempi con acqua bollente anziché acqua ghiacciata dal rubinetto. Più grande è il pezzo di carne, più a lungo devi esporlo. Se butti il ​​taglio in porzioni, il tempo può essere ridotto.

Natalia, se l'obiettivo principale è il risparmio energetico, una pentola a pressione è molto più redditizia di un forno. Anche a causa della minima perdita di calore. Dopotutto, SV e MV sono sigillati ermeticamente, hanno doppie pareti, in questo sono simili ai thermos. Il principale consumo di posta elettronica. l'energia passa durante il funzionamento dell'elemento riscaldante, e non sempre consuma tutta la potenza dichiarata. L'elemento riscaldante lavora in modo discreto per mantenere la temperatura impostata, minore è la pressione, minore è la portata per unità di tempo. Ma ci vorranno anche tempi diversi per cuocere lo stesso prodotto CB a pressioni diverse. Il manzo richiede più tempo per cucinare rispetto ad altre carni.

E adoro le zuppe. Mi sembrano più gustosi. E i miei ragazzi adorano.
Anzi, il gusto e il colore, non ci sono compagni.
Quando ho cucinato la zuppa per la prima volta, l'ho buttata tutta in una volta come esperimento, pensavo che non avrebbe funzionato. Ho messo il maiale a pezzi, i fagioli appena lavati, non ammollati, le patate, le carote, le cipolle. Bene, l'ho salato. L'ho messo su "zuppa" per 30 minuti e me ne sono andato.
Per me è ancora un mistero come si potessero bollire i fagioli e allo stesso tempo le verdure rimanessero intere, non bollite. Piena gioia!

[Galina,]

Grazie,Galina,questo aspetto è chiaro, ma come posso, senza dubbio, se (diciamo) la carne viene cotta per 30 minuti a una pressione di 3, e io lo voglio più veloce, ho impostato il tempo a 20 minuti e la pressione 4 oppure 5 ... è vero? o lo riempirai di pantofole?

[Irina]

Per me è ancora un mistero come si potessero bollire i fagioli e allo stesso tempo le verdure rimanessero intere, non bollite.

EsattamenteIrina, Questa domanda mi interessa molto (l'ho capito con il borsch): il pomodoro non fa bollire patate e cavolo, e la carne invece cuoce più velocemente a causa dell'acido. E con la zuppa senza pomodoro, come avvengono queste metamorfosi?

quindi non bolle, nel senso di ribollire, al centro della padella - di conseguenza non viene bollito, ma cotto in acqua calma, ma ad alta temperatura.
(Lo capisco da solo in questo modo)
sulla carne - solo sperimentando. a quanto ho capito, le abitudini di gusto di ognuno sono diverse.
ma attenzione, perché la carne può essere bollita .. non so come descrivere la condizione - diventa cotonosa

la carne può essere bollita .. non so come descrivere la condizione - diventa cotonosa. Puoi chiarire, a causa di quale cotone, temperatura-pressione-tempo, cosa influenza?

[per rendere la vita più facile]

Probabilmente un complesso di tutte le ragioni contemporaneamente. I libri di cucina professionali consigliano sempre di mettere la carne in acqua fredda per ottenere un brodo più delizioso e ricco. E se l'obiettivo è ottenere una gustosa carne bollita, la carne viene immediatamente immersa nell'acqua bollente. Quindi la proteina nello strato superficiale si arriccia e "sigilla" i succhi di carne all'interno.Successivamente, è necessario cuocere la carne a ebollizione molto bassa, quindi il brodo è trasparente e la carne è gustosa. In una pentola a pressione, l'ebollizione è piuttosto attiva e i succhi dei prodotti vengono spremuti in modo significativo. I miei ragazzi amano la carne bollita più della zuppa, motivo per cui di solito cucino la carne in una pentola a cottura lenta: lì il brodo risulta essere ricco e la carne è deliziosa. Una pentola a pressione, per me personalmente, non è un miglioramento del gusto, ma un'opportunità per le donne impegnate di nutrire in qualche modo più o meno adeguatamente le loro famiglie. La capacità di cucinare il porridge per la colazione con un inizio ritardato e tenerlo caldo fino a quando tutti fanno colazione (a proposito, qualsiasi CF può farlo). Anche l'opportunità di non restare in cucina tutto il giorno - ci sono altre attività più interessanti. Se una pentola a pressione potesse migliorare il gusto dei piatti, nei ristoranti cucinerebbero solo in pentole a pressione, ma non vengono utilizzati lì. Non discuterò per tutti, ma non ho mai visto l'uso di SV o MV in nessuno spettacolo culinario, da qui la conclusione: queste unità sono esclusivamente per rendere la vita più facile persone normali.

[Natalqa]

Natalqa, quindi se lo sapessi per certo?! e quindi solo supposizioni ...
Avevo un'altra pentola a pressione prima di Binatoshi (wow, non l'ho fatto lì! - molti prodotti sono stati tradotti))) c'erano diversi progetti di "carne" - pollame, manzo, carne - differivano nel tempo e, presumibilmente , in temperatura / pressione. ma lo ricordo ironicamente, il maiale si è rivelato ottimo sul pollame, e lo stesso, almeno in 15 minuti, anche in 30 (c'era carne congelata, e un grosso pezzo e gulasch), ma mai sul manzo - sempre cotone- lana e asciutto.
Posso solo supporre che la temperatura e la pressione influiscano (maggiore è la pressione che devi ottenere, maggiore è la temperatura che devi impostare)

Grazie, ho capito la carne, ne terrò conto. Ma ancora una volta, la domanda chiede qual è la differenza: una pentola a cottura lenta e una pentola a cottura lenta: è così che ho capito la stessa cosa, giusto? e rileggendo il forum mi sono imbattuto in una differenza nei nomi - Binaton e Binakuk - per favore spiega che questi sono modelli diversi? Ho ordinato MUC-2180 e ora non capisco chi verrà da me

È lo stesso. L'azienda si chiama Binaton, e questa unità si chiama Binakuk per l'analogia con il multi-cuoco. Ora ci sono già molti modelli di pentole a pressione con diversi set di prog, e un po 'prima solo nei cuculi costosi era possibile cambiare la pressione.
Lo slow cooker e lo slow cooker sono apparecchi diversi. Le carni bovine lente hanno una potenza molto bassa e richiedono molto tempo per cucinare. Metto il brodo durante la notte, è lì e gorgoglia un po ', come se fosse gelatina.
abbiamo un argomento sui rallentamenti -Pentole a cottura lenta: selezione del modello, caratteristiche, recensioni , è molto grande, puoi semplicemente digitare Yandex nella ricerca, ne uscirà un mucchio.

Mdyayaya, sono al passo con i tempi ... non sono stanco di ringraziarti, per due giorni ho imparato così tante cose sui dispositivi moderni che mi sento un mammut. Beh, non ti darò ancora fastidio (avrò ancora tempo), sono andato a studiare il materiale.

Ciao ragazze, ho ricevuto il mio cartone animato, felice come un elefante !!! Su tuo consiglio, ho cucinato il grano saraceno, è andato benissimo, poi c'era la farina d'avena, il latte riscaldato per lo yogurt, mi hanno mandato in regalo una yogurtiera e, infine, lo stinco di maiale viene preparato mentre ti scrivo. E ancora, una domanda per utenti esperti, nei libri non ho trovato il regime di temperatura per ogni programma; puoi dirmi se ci sono tali informazioni?