Lada (dolcezza indiana)

Lada (dolcezza indiana)

Categoria: Confetteria

Cucina: indiano

ingredienti
Farina di ceci	2 tazze
sl. olio	200 g
noci o nocciole	1-2 cucchiai. l.
fiocchi di cocco	1 cucchiaio. l.
zucchero a velo	1 tazza
cardamomo macinato o	pizzico
cannella	1/2 cucchiaino

Metodo di cottura

• Innanzitutto sciogliete il burro e fatelo a fuoco basso in una padella dal fondo spesso. Aggiungete poi la farina (se non c'è la farina di ceci potete sostituirla con la farina di piselli) e, aumentando leggermente la fiamma, fatela soffriggere sempre mescolando per circa 15 minuti, la farina inizierà a dorarsi e sprigionerà un gradevole sapore di nocciola.
• 
• Aggiungere le noci tritate grossolanamente, il cocco, il cardamomo o la cannella e, mescolando, soffriggere per un paio di minuti. Ora spegnete il fuoco e aggiungete lo zucchero a velo.
• 
• Mescolare accuratamente in modo che la polvere sia distribuita uniformemente nella miscela senza grumi. Ora resta da lasciare raffreddare leggermente il composto, in modo da poter sporgere palline delle dimensioni di una noce senza scottature.

Il piatto è progettato per

10-12 pz.

Tempo per la preparazione:

20-30

Nota

La ricetta è tratta dal libro: "Vedic Culinary Arts". L'autore del libro: Adiraja das.

Bene, devi! Eccezionale! Dolci di farina di piselli! Mi tolgo il cappello!

[Halva]

Bene, devi! Eccezionale! Dolci di farina di piselli!

Uh-huh, dai piselli! E delizioso! Anch'io ne sono fuori Halva facendo!

Felice anno nuovo e buon Natale!
Ho visto la tua ricetta e ho preso fuoco, a causa delle vacanze chiederò della sostituzione dei prodotti:

1 zucchero in polvere può essere sostituito con lo zucchero?
2 nella ricetta halva scrivi sulla farina di semi di zucca, a casa c'è un pasto da loro - forse?
e questa dolcezza può essere da questa farina di zucca?

3 Puoi sostituire il latte condensato nella ricetta halva con qualcosa? Sono già abbastanza

Felice anno nuovo e buon Natale!
Ho visto la tua ricetta e ho preso fuoco, per via delle feste chiederò della sostituzione dei prodotti:

1 zucchero in polvere può essere sostituito con lo zucchero?
2 nella ricetta halva che scrivi sulla farina di semi di zucca, c'è un pasto da loro a casa - forse?
e questa dolcezza può essere da questa farina di zucca?

3 Puoi sostituire il latte condensato nella ricetta halva con qualcosa? Sono già abbastanza

Grazie e buone vacanze!
1. Se sostituisci la polvere con lo zucchero nella ricetta di un fret, non avrà il tempo di dissolversi prima che la miscela si raffreddi. Ma se hai un macinacaffè, macinare lo zucchero in polvere non costa nulla!
2. Il pasto sembra essere la stessa farina di zucca, ma senza grassi? Allora perché no? Metti solo un po 'più di olio rispetto alla ricetta. Lada in India è fatto con farina di ceci, semolino, farina di piselli, lech ... anche con noci in polvere. Quindi dalla farina di zucca. semi, sono sicuro che sarà anche delizioso!
3. Se non c'è latte condensato, ma c'è latte o panna normale, puoi semplicemente far bollire il latte (panna) con lo zucchero per lungo tempo.

Grazie, spero di poterlo fare
casa ha ceci, lenticchie, zucchero, niente macinacaffè
Lo capirò, spero

Puoi macinare i ceci in un macinino da caffè per infarinare?

Ho trovato un vecchio macinacaffè, sovetskuu, e poiolola di ceci non di farina, ma piuttosto di semola, ho provato a friggere più a lungo.
Non so se il mio gusto sarà piacevole, ma non riesco ancora a fare le palle

[nimart]

Ho trovato un vecchio macinacaffè, sovetskuu, e poiolola di ceci non di farina, ma piuttosto di semola, ho provato a friggere più a lungo.
Non so se il mio gusto sarà piacevole, ma non riesco ancora a fare le palle

nimart , Non penso che quello che dovrebbe essere ottenuto dai cereali, e non dalla farina ... Tuttavia, i ceci sono piselli e piuttosto duri ...

i bambini dissero, grazie deliziosamente
Voglio fare di più ma il macinino non macina più

nella ricetta scrivi "una tazza di farina" è da 250ml?

nella ricetta scrivi "una tazza di farina" è da 250ml?

Sì, è giusto.

Beh, dev'essere così! Stavo solo in cucina e guardavo tristemente la farina di piselli. L'ho comprato di tanto in tanto per la prova, ma non ha messo radici. È un peccato buttarlo via, ma ecco un regalo del genere!

cotto mezza porzione su farina di semi di zucca.
Si è scoperto come l'ultima volta, probabilmente perché anche questo pasto "scricchiola sui denti", cioè lo stato non è polvere.
Ho di nuovo bollito lo sciroppo come da una ricetta halva, e sono riuscito a attaccare le palle !!!, bagnandomi le mani con l'acqua
dopo un po 'sono diventati più difficili
E cosa dovrebbero essere? come stanno insieme?
I bambini hanno imparato
La prossima volta cucinerò dalla farina di germe di grano
non vendiamo la farina di cui abbiamo bisogno qui

E su cosa puoi macinare i piselli senza rompere il dispositivo?

Mi sono piaciuti molto i dolci salutari e, sebbene questo sia ancora in fase di masterizzazione, voglio comunque imparare qualcosa di nuovo e imparare come farlo

Che cosa mi consiglia?

Mi sono piaciuti molto i dolci salutari e, sebbene questo sia ancora in fase di masterizzazione, voglio comunque imparare qualcosa di nuovo e imparare come farlo
Che cosa mi consiglia?

Qui, dai un'occhiata queste dolci, tutto è più utile dei chupa-chups!

Conosciamo i dolci, li facciamo senza alcol, e li mangiamo anche con un cucchiaio di pramo da una lattina, grazie

Hai le palle lisce come nella foto?
Compri farina di lenticchie o di ceci o la macini? Se macini su cosa?

Hai le palle lisce come nella foto?
Compri farina di lenticchie o di ceci o la macini? Se macini su cosa?

Certo, lo stesso - dopotutto, questa è la mia foto! Compro farina già pronta, è molto sottile, come la polvere. E il pasto, a giudicare dalla tua foto, è più vicino alla groppa, giusto? Quindi forse non piselli interi, ma macinare il pasto per infarinare in un macinacaffè? E qui c'è una ricetta per un tasto non con la polvere, ma con lo zucchero 🔗

La tua foto è magica: deliziose palline lucide, un'atmosfera molto indiana in giro: bravo: voglio esserci
se aggiusto il macinino proverò come mi consigliate
grazie per la ricetta con lo zucchero - vado a leggere

[Larissa]

Larissa, grazie per la ricetta
Abbiamo farina di ceci e piselli! evviva, i sogni si sono avverati! un anno dopo
Oggi l'ho fatto da 1 ora. farina di piselli e 1 ora. di ceci, poi tutto secondo la ricetta, con cannella, senza cardamomo e noci

naturalmente ha annusato e assaggiato entrambe le farine.
è interessante che la farina di ceci abbia un sapore di piselli, ma la farina di piselli no, più gustosa secondo me, la farina di piselli, cruda
misurino quasi pieno, 250 ml, ceci - 110g
lo stesso pisello - 90 g
abbiamo ceci - 21 UAH per kg, piselli - 13,50 UAH
Buonissimo !!!
Fritto in una pentola a cottura lenta, circa 30 minuti

Domanda: dopo aver scolpito le palle, si sono sfocate, non mantengono la loro forma, hanno esagerato con l'olio?

[Larissa]

Larissa, grazie per la ricetta
Domanda: dopo aver scolpito le palline, si sono sfocate, non mantengono la loro forma, esagerate con l'olio?

Grazie mille per il rapporto, nimart ! Forse hai scolpito da una massa molto calda? L'olio ha ancora avuto il tempo di "afferrare"? O, in effetti, hanno preso più della norma? Non so come spiegarlo altrimenti, non ho mai sfocato.

Non vedo l'ora di rinfrescarmi, il piatto è vuoto

non poteva ringraziarti, ha scritto: "hai già ringraziato per questo messaggio", è chiaro che non importa che un anno fa
scorreva e allo stesso tempo guardava di nuovo la foto
Ho una massa più leggera, probabilmente non fritta, migliorerò, ho la farina!

Ho una massa più leggera, probabilmente non fritta, migliorerò, ho la farina!

Ma non cuocerlo troppo! In qualche modo ho cotto troppo (volevo aggiungere "caramello"), e la massa si è rivelata troppo friabile, quasi non si attaccava.

comprensibilmente,