Torta di pollo affumicata con pistacchi (affumicatoio marca 6060)

Torta di pollo affumicata con pistacchi (affumicatoio marca 6060)

Categoria: Piatti di carne

ingredienti
filetto di pollo	800gr
formaggio feta	200gr
pistacchi pelati	50-80gr
panna acida o kefir	0.5st
sale, spezie
aglio

Metodo di cottura

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• Ho preso tre pezzi di petto di pollo, ho sbattuto un po 'il filetto, l'ho salato, spalmato di panna acida e aglio, l'ho messo in un sacchetto e l'ho messo in frigorifero per due ore.
• 
• Il formaggio è stato mescolato con alcune delle noci tritate. Ha messo un pezzo di petto su un tagliere e ha usato un coltello per dargli una forma arrotondata. Mise sopra le guarnizioni e spalmò questo primo strato di formaggio misto a pistacchi.
• 
• Ho adagiato il secondo pezzo di petto dall'alto, tagliato l'eccesso, livellato la superficie con pezzi extra e mancato crema formaggio. E ha posato l'ultimo pezzo con il lato della pellicola (liscio) verso l'alto e ha anche tagliato l'eccesso e livellato la forma. Ho tagliato un pezzo di pellicola trasparente, l'ho arrotolato in una striscia lunga e stretta e ho avvolto la torta attorno ad esso (in modo che il formaggio non fuoriesca e la forma sia preservata)
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• Mettilo delicatamente sulla gratella con un coltello e mettilo nella ciotola dell'affumicatoio. Affumicato 10 minuti freddo e 40 minuti caldo. Poi ha tirato fuori questo.
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• Freddo, spalmato con il restante formaggio e cosparso di noci. Beh, probabilmente è tutto. Buon appetito!
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Tempo per la preparazione:

3 ore

Programma di cottura:

affumicatura fredda + calda

Così carino

[Irochka]

Irochka, o quello che tu stesso sei un sognatore: torta affumicata.

E il nastro non ha aiutato molto, vero? Non riesco a vedere, anche la parte superiore era ricoperta di plastica? O la parte superiore era aperta?

Wow! Dovresti assolutamente provare.

Grazie!

E il nastro non ha aiutato molto, vero? Non riesco a vedere, anche il piano era ricoperto di plastica? O la parte superiore era aperta?

Ksun, il film è solo una striscia intorno alla circonferenza (non c'è né sopra né sotto), lo Schaub non ha perso la sua forma e il formaggio non è uscito e il formaggio non è uscito davvero un grammo. Certo, ho perso la mia forma, ma penso che se sarebbe stata fumata senza pellicola, sarebbe potuta diventare una torta "riccia vania", chissà come sarebbe andata a finire. Penso che tu possa probabilmente usare qualsiasi formaggio e poi incollare le noci sulla maionese ...

Ben fatto, Irisha! L'idea è buona e la torta è ottima, bravo!

Irna, non ti stanchi mai di sorprendermi 🔗 .

Che piacere, questo non è solo uno spuntino, ma uno spuntino e non è molto fastidioso. Peccato che noi, in Ucraina, non abbiamo un simile affumicatoio

Classe! Delizioso, soddisfacente e bellissimo!

Ragazze grazie mille, molto gentile!

già fatto due volte, grazie per la ricetta. un po 'di tobasco e altro aglio e mi piace tantissimo! 🔗

Oh che carino! Grazie, mangia alla tua salute!

Riferirò - con i pistacchi



con prugne e formaggio tipo "russo"



Mi piacciono di più le cosce, quindi tiro fuori le ossa e il filetto è pronto!
la papera è la prossima ...

Bravo Leonid! Che bravo ragazzo sei! La bellezza e la prelibatezza sono straordinarie!
Grazie per la foto!
Mi piace anche di più la carne delle cosce.