Maialino ripieno di grano saraceno e funghi

Maialino ripieno di grano saraceno e funghi

Categoria: Piatti di carne

ingredienti
Maialino da latte	4-4,5 kg.
Mostarda	140 g
Salsa di soia	0,5 l.
Grano saraceno	1 bicchiere
Funghi Champignon	1 kg.
Cipolla	2 pz.
Spezie per carne.
Olio d'oliva.

Metodo di cottura

• Prendiamo un maialino fino a 5 kg. non piu (!)
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• Come puoi vedere, ho un maiale straniero. Ispanico. Da Silpo)))))
• Quindi prendiamo un maiale e mariniamo senape, sale, pepe, salsa di soia. Puoi aggiungere panna acida o maionese.
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• (nella foto è il primo passaggio, senza salsa di soia.)
• Partiamo per un giorno, voltandoci periodicamente.
• Quando il maialino è marinato, preparare il ripieno. Lessare un bicchiere di grano saraceno, soffriggere i funghi e le cipolle, mescolare il tutto e farcire il maiale nella pancia. Ricucire. La pelle è piuttosto densa, è meglio se un uomo sta cucendo.
• Per prima cosa, avvolgi le orecchie e il cerotto con un foglio, sono i più vulnerabili. E poi avvolgere bene il maiale intero in un foglio. Sul fondo dello stampo, un po 'd'acqua (o marinata) e passate al forno.
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• 2 ore a 200 gradi, quindi rimuovere la pellicola (lasciare su naso e orecchie). Ancora 1,5-2 ore. a 170g. Dopo circa 15 minuti accendete il grill, fate solo attenzione, la pelle potrebbe scoppiare.
• Ed eccolo qui
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• Le orecchie vengono mangiate prima))) E poi in questo modo:
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• È incredibilmente gustoso, solo una specie di festa della pancia))))
• La foto principale è un altro maiale)))) Ma anche cotto da me.))))

Finalmente un meraviglioso piatto "magro"! Ho guardato da vicino, non riesco a prendere una decisione, credo che sia molto gustoso. Vendiamo maialini da latte prima del nuovo anno, non è giustamente costoso. Grazie per la festa!

[Luglio, Sveta!]

Luglio, Sveta! Bellissima !!!

Grazie ragazze!
Anche io ho un maiale invernale. Uno è Capodanno, il secondo è Natale.)))

Che bellezza! Sogno da tempo di cucinare, non ho trovato nessuna ricetta adatta. Mi deciderò ...

Prendi una decisione, non aver paura. C'è un'opinione secondo cui non c'è niente da mangiare in un maialino da latte. Non è vero. Puoi mangiare e persino mangiare.