Ricettario della pentola a cottura lenta (discussioni, suggerimenti, problemi)

Si è scoperto uno stufato meraviglioso. E sembra così delizioso nella fotografia

è molto piacevole svegliarsi con questo odore e sensazione - che tutto è già pronto e non è necessario sbucciare le patate e cucinare al mattino 🔗 , in generale, al mattino è stato fornito uno stato d'animo super-duper!

E la mia sera i fagioli erano cotti - al mattino li condivano secondo la ricetta in stile balcanico con carni affumicate. Raffreddare lo stesso kastrUlya.

è molto piacevole svegliarsi con questo odore e sensazione - che tutto è già pronto e non è necessario sbucciare le patate e cucinare al mattino 🔗 , in generale, al mattino è stato fornito uno stato d'animo super-duper!

E si può anche fare un pisolino con la coscienza pulita (se possibile) lasciando che chi vuole fare colazione metta il cibo nel proprio piatto.
La cosa principale è non dimenticare

E si può anche fare un pisolino con la coscienza pulita (se possibile) lasciando che chi vuole fare colazione metta il cibo nel proprio piatto.
La cosa principale è non dimenticare

Sì, mi sto preparando per il pranzo))) Faccio un'altra colazione - ricotta con kefir! tutto è pensato!

Ieri ho cucinato "un maiale bollito a la" si è rivelato molto gustoso
La carne di maiale spalmata (panna acida, aglio, aneto, basilico essiccato, sale) marinata in una salsa lenta per 3 ore, non ha aggiunto acqua per 3 ore per alta e 3 ore per bassa.

e stavo preparando un piatto delizioso la sera al mattino. 1 bicchiere di semola di mais, un bicchiere di panna liquida (prendo da me il latte fatto in casa), 3 bicchieri d'acqua e una LOU per la notte. al mattino, in padella, spicchi azzurri grigliati, funghi e peperoni in olio d'oliva. poi tagliate a pezzi e mescolate. consiglia! e foto - suite per lavorare))))

[Tan!]

Tan! Voglio lavorare per te !!!

1 bicchiere di semola di mais, un bicchiere di panna liquida (prendo da me il latte fatto in casa), 3 bicchieri d'acqua e una LOU per la notte.

Tanya, l'hai messo subito in Basso, non l'hai portato a ebollizione in Alto?

[Tan!]

Tan! Voglio lavorare per te !!!

saremo lieti di incontrarti! 🔗

Tanya, l'hai messo subito in Basso, non l'hai portato a ebollizione in Alto?

immediatamente alla LOU. era già tardi, l'ho messo da qualche parte alle 22-00.

[QUI]

E ieri ho preparato per la prima volta gli spratti di capelin fatti in casa


Più dettagli QUI

Wow! che bello! e che sapore ha? molto, molto attraente. Amo anche i miei gatti. E nessun altro in famiglia (((c'era un forte odore?

Questo è solo l'odore, che mi ha attratto, non era VASHE, solo durante la pulizia odorava di normale umidità di pesce e durante la cottura veniva neutralizzato da limone e prugne

grazie caro! scusa non l'ho letto prima. Ieri ho visto TALE capelin, così bello e grande, e ora non l'ho comprato. Ma ho comprato halibut e nasello ... beh, il prossimo. tempo. E il capelin è terribilmente utile, mentre ne leggevo, me ne sono innamorato ancora di più!
Il capelin contiene fino al 23% di proteine, che sono facilmente digeribili, ha pochi tessuti connettivi, il che spiega la rapida cottura e frittura di questo pesce.
Come tutto il salmone, il capelin è ricco di calcio, proteine ​​e acidi grassi polinsaturi omega-3.
Il capelin è un'ottima fonte di vitamina B, ad esempio vitamina B12 nel capelin, in quantità molte volte superiore rispetto alla carne, il capelin è anche ricco di vitamine A e D. Contiene gli amminoacidi più importanti - metionina, cisteina, treonina e lisina , così come iodio, fluoro, bromo, potassio, sodio, fosforo, selenio.
Il selenio in questo pesce è circa 10 volte più che nella carne. E inoltre, non dimenticare che il selenio aumenta perfettamente l'umore, il che è importante per una persona.
Se il capelin è costantemente incluso nel menu, fornendo al corpo la quantità necessaria di iodio naturale, molte malattie della tiroide possono essere tranquillamente evitate. E gli studi dimostrano che gli acidi grassi saturi del capelin aiutano a ridurre il colesterolo nel sangue e rimuovere la placca dalle pareti dei vasi sanguigni.
Si consiglia di includere il capelin nella dieta nel trattamento di malattie del sistema cardiovascolare, infarto miocardico, ipertensione.

Ieri ho visto TALE capelin, così bello e grande, e ora non l'ho comprato.

E io, al contrario, avevo un capelin scontato da Tsini Tizhnya a Silpo, ma cuoceva deliziosamente, il chifir con i suoi tannini e il limone non lo lasciava strisciare ed è rimasto intatto con un gusto affumicato, e dal selezionato, svapo , la mortalità risulterà

eccellente, quindi comprerò domani mattina, dovrò mettere su un rapporto!

[ROMA]

Tanya, ecco le ricette e la loro discussione che mi hanno aiutato a navigare nel terreno dello spratto
1. ROMA

2. Luysia

3. Spratti fatti in casa in un multicucina Liberty di Nadiia

[Vichka]

VichkaTi sto già aspettando con una ricetta per la marmellata di mele

Sto già aspettando lo stesso con la ricetta della marmellata di mele

[Vichka]

Vichka, Sto già aspettando quei tutos con una ricetta per la marmellata di mele

Manyun, sì, nessuna ricetta speciale
Ho tagliato le mele, di solito a fettine sottili (l'ultima volta l'ho tagliato male)
Per 1kg di mele 1/2 zucchero. 2 kg di mele sbucciate sono messi in un sibrizka, 4 kg in un kenwood.
In Kenwood lo accendo in alto. Aggiungo le mele mentre affondano. Lo zucchero è stato aggiunto gradualmente.
Da qualche parte ho letto che se metti lo zucchero nelle mele prima della fine della cottura, la marmellata risulterà leggera, ho deciso di provarla, ora ci sono 2 kg di mele in una sibrizka per uno sballo senza zucchero.

Quanto tempo li cucini? E tutto il tempo per ciao?

Quanto tempo li cucini?

Ciao, cucino fino a quando tutte le mele si adattano e un po 'di più, in generale, circa 6 ore. Quindi è passata alla modalità lenta e ha cucinato fino a 12 ore di tempo totale. Ma non è tutto. Dato che ho bisogno della marmellata per i panini, la faccio bollire in un altro giorno o una settimana, ogni volta che voglio
Guardo la densità. Niente brucia, semplicemente meraviglioso !!!

Sì, usyo capito, boom provalo Grazie cara

Sì, usyo capito, boom provalo Grazie cara

Posso fare tutto per te!

Ma seriamente, cucinare marmellata / marmellata in un barattolo lento è solo il sogno di un'amante

Di solito chiudo le puree di frutta / bacche, in qualche modo non preparavo marmellate (l'idea di cucinarle non era felice). Devo provare lentamente

Di solito chiudo le puree di frutta / bacche, in qualche modo non preparavo marmellate (l'idea di cucinarle non era felice). Devo provare lentamente

Non puoi mettere il purè di patate in un panino, ma la marmellata è fantastica!
Provalo, non te ne pentirai!

Non puoi mettere il purè di patate in un panino, ma la marmellata è fantastica!

Discussione

Da qualche parte ho letto che se metti lo zucchero nelle mele prima della fine della cottura, la marmellata risulterà leggera, ho deciso di provarla, ora ci sono 2 kg di mele in una sibrizka per uno sballo senza zucchero.

Vika, che dire dello zucchero a fine cottura - hai preso una marmellata leggera?

Ho grandi nocche al rallentatore.
Ora l'ho capovolta a malapena. Già cadendo a pezzi.

E ho messo le mele nel piccolo - finora non sto pestando 2 kg.

Vika, che dire dello zucchero a fine cottura - hai preso una marmellata leggera?
[/ quoteLight, più leggero e molto. Ho aggiunto lo zucchero alla fine, l'ho lasciato bollire a fuoco alto e l'ho spento.
Sarò a casa, mostrerò le foto per il confronto.

E ho messo le mele nel piccolo - finora non sto pestando 2 kg.

Si restringono, si restringono !!!

Ieri ho cucinato la farina d'avena con mela e cannella: quanto è risultato delizioso, il porridge è semplicemente arioso. Ho preso come base questa ricetta, adattandosi alla lenta e naturalmente da cereali, non fiocchi.

E ieri ho tormentato agnello fresco con patate e verdure grigliate.
Mio marito ha portato mezzo agnello. Non volevo friggere o cuocere, ma l'ho fatto lentamente.
Bene, questo è qualcosa di così delizioso !!! L'agnello si è sciolto in bocca !!!

E oggi ho cucinato il brodo di manzo !! L'intera giornata è stata in macchina.
Anche mio marito ha portato la carne di un giovane toro. È stato lui che è andato alla fattoria e l'ha scelto lui stesso))
Il brodo si è rivelato fantastico, per niente concentrato) altrimenti avevo paura che uscisse il cubetto da brodo)

Ieri ho cucinato la farina d'avena con mela e cannella: quanto è risultato delizioso, il porridge è semplicemente arioso. Ho preso come base questa ricetta, adattandosi alla lenta e naturalmente da cereali, non fiocchi.

Sveta, e più in dettaglio ?? Il latte è cagliato?

Avevo un leggero sospetto che si raggomitolasse. Ma per assaggiare non direi che si raggomitola. Ma la prossima volta metterò mele e cannella dopo l'ebollizione, molto probabilmente, per non pensare. Le proporzioni di cereali e liquido sono le stesse della ricetta. Bollire fino al massimo e poi al minimo fino al mattino.

Bene, qui rotolo sempre con le mele.

Leggero, questo è il mio porridge preferito, ma non ho pensato ai soliti cereali.
Ho anche cagliato il latte tutto il tempo.

Avevo un leggero sospetto che si raggomitolasse. Ma per assaggiare non direi che si raggomitola. Ma la prossima volta metterò mele e cannella dopo l'ebollizione, molto probabilmente, per non pensare. Le proporzioni di cereali e liquido sono le stesse della ricetta. Bollire fino al massimo e poi al minimo fino al mattino.

Penso che sia necessario prima rallentare la mela a fette, senza aggiungere acqua, macinare finché sono teneri, quindi versare i cereali bolliti sul fuoco con il latte in quello lento. E niente crollerà. L'ho fatto secondo questo principio con la zucca. E in un altro modo, passo sempre.

Chi ha cucinato il borscht lentamente? Condividi la tua esperienza. Quando mettere le barbabietole in modo che il colore non scompaia. Probabilmente devo mettere bollito. Di solito faccio carcassa grezza

Chi ha cucinato il borscht lentamente?

Una volta ho persino preparato il caviale di barbabietola. Non mi piace il colore delle barbabietole e il piatto finito se lo cucino a lungo in una pentola a cottura lenta. Inoltre, non lo metti crudo nel borscht, ma spezza quello crudo separatamente. Quindi metti le barbabietole finite nella pentola a cottura lenta più tardi in modo che il colore rimanga esattamente lo stesso a cui sei abituato.

Grazie. Ma in generale, lo pensavo. Ma anche se alla fine lo metto, devi cucinare per qualche tempo lentamente. Penso anche che perderà colore. Potrebbe non disturbare, ma cuocere in una normale casseruola

In 15-20 minuti, il colore non andrà perso. Metti le barbabietole appena fuori dal fuoco, calde, in modo che la temperatura nella pentola a cottura lenta non scenda.

Potrebbe non disturbare, ma cuocere in una normale casseruola

Il mio amico cucina un borscht così delizioso in 30-40 minuti (se c'è un brodo pronto con carne) che non tutte le casalinghe cucineranno un giorno del genere.

E in una pentola a cottura lenta vale la pena far bollire il borscht, altrimenti chissà se ti piace o no.

E puoi scoprire come il tuo amico cucina il borscht in 40 minuti?

Se sei serio, allora sto scrivendo:

C'è un brodo pronto con carne. Ora un amico versa generosamente olio vegetale nello stufato, lo mette sul fuoco sopra la media. Taglia la cipolla, la mette in una casseruola, ora le carote a listarelle e anche in una casseruola. Poi cannucce di barbabietole. Tutto questo non ha il tempo di arrossire fortemente. Si mescola regolarmente. Non appena le barbabietole si ammorbidiscono e smettono di profumare di barbabietola cruda, mettete il pomodoro o la salsa di pomodoro (salsa più spesso), il sale, lo zucchero, coprite la casseruola con un coperchio e stufate le verdure. Il fuoco diminuisce, ma è presente l'ebollizione. E, inoltre, se le verdure non hanno nulla da stufare, cioè il composto è denso, aggiungi il brodo dalla padella.

Metti le patate nel brodo stesso. Mentre le patate bollono, le verdure vengono stufate separatamente in una casseruola.

Nel frattempo si tritano cavolo, erbe aromatiche, aglio.

Quando le patate sono bollite, le verdure vengono messe dallo stufato. Mentre bolle leggermente, si aggiungono cavolo, erbe aromatiche e poi aglio. Borscht bollì e si spense. Dopo 5 minuti puoi già mangiare.

Questo è l'unico borsch che mangio fresco di fornello. Ha un gusto molto intenso e concentrato. Soprattutto vado dal borscht del mio amico, prima che mi piaccia.

Voglio aggiungere che lo cuoce in una piccola casseruola di 2,5 litri da qualche parte. Prepara tutti i piatti in piccole porzioni.E la tecnologia della cottura del borscht, ad esempio, è stata elaborata sulla macchina. Durante la cottura non si può provare sale, zucchero, ecc. (Il gusto cambia principalmente dal tipo di salsa di pomodoro). Risulta sempre molto gustoso.

Questo è l'unico borsch che mangio fresco di fornello.

Tradurre.
E poi mangio sempre tutto dalla stufa appena sotto la pistola

Grazie per una risposta così lunga. Anch'io cucino così. Solo prima metto il cavolo e poi friggo con le verdure. Sembra che sia così. Compreso per la conservazione del colore. Proverò nell'altro modo

a molte persone piace buttare il cavolo alla fine, ho cucinato così per tutta la vita. con l'avvento del multicooker, ho capito che mi piace il cavolo lesso. ha iniziato a lanciare cavoli insieme a tutti i prodotti :-) i gusti sono cambiati :-) :-)

Tradurre.
E poi mangio sempre tutto dalla stufa appena sotto la pistola

Nuuu, crediamo che il borsch sia più gustoso quando viene infuso.

Grazie per una risposta così lunga.

Alla vostra salute.

Vergine, dimmi le proporzioni dell'orzo perlato, voglio metterlo di notte e in modo che non sia liquido e non si asciughi. Prima cucinavo sotto controllo, ma per molto tempo non ricordo affatto.