Ricettario della pentola a cottura lenta (discussioni, suggerimenti, problemi)

Sonechka, sono contento che tutto abbia funzionato. Mettiti le costole adesso. Cuocere per 3 ore a fuoco alto, poi a fuoco basso. Se sono pronti, puoi passare al riscaldamento. Guarda lungo la strada

Sonechka, sono contento che tutto abbia funzionato. Mettiti le costole adesso. Cuocere per 3 ore a fuoco alto, poi a fuoco basso. Se sono pronti, puoi passare al riscaldamento. Guarda lungo la strada

caricato)
l'idea è venuta nello stesso posto e le patate da sparare in un colpo solo

ora di metterlo o aspettare che la carne sia spremuta?
siede in silenzio per quasi un'ora, senza gu-gu

Probabilmente in ritardo, ma metti insieme le patate e meglio. Paradossalmente, la cottura delle verdure richiede più tempo della carne. E come sta andando il processo adesso?

è già chiaro che tutto è risultato delizioso, ma sono un raro bastardo - sono riuscito a cucinare tutto
Ho messo le patate (quarti) con le verdure due ore dopo la carne e un'ora dopo quella che era pronta vicino alle pareti e al minimo tocco ha cercato di sfaldarsi
Decise che era ora di passare alla lentezza, impostò alla cieca "l'auto" e scappò.
Ora vengo: tutto è fritto, bollente e dukhan di patate fritte per tutta la casa
ha afferrato un pezzo - smakotaaa

Per favore dimmi, voglio fare il caviale di zucchine, ma non arrotolare, ma mangiando, qualcuno lo ha fatto con un coperchio lento? Se l'hai fatto, condividi come.

Natasha, ho indossato, ma ancora per molto tempo e lo stesso risultato del cartone animato. Lo metto a fuoco lento fino a renderlo morbido e poi lo macino con un frullatore. E subito mangiamo.

[Svetlana]

Svetlanae come cucini in un cartone animato?

Faccio soffriggere un poco le cipolle e le carote, poi trito le zucchine o le melanzane-zucchine e metto il programma sul pilaf (in Panas). Quando cigola - o un po 'prima, in modo da non friggere il fondo, salare, pepare (a volte scolare il liquido in eccesso) e battere con un frullatore fino a che liscio, assaggiando e aggiungendo condimenti e paprika macinata a piacere.

Sveta, grazie!
Non ho fretta, lascia che stufino su Haya, qui mi va bene che non c'è bisogno di guardarsi dal fuoco.

Le ragazze di Stella hanno un'ottima ricetta per carne e zucchine. È vero, lei ha cucinato il pollo secondo me, e io faccio la carne in quel modo. Oggi proverò l'anatra. Hanno detto che è un'antica anatra, che sarà nel lento. Troverò subito la ricetta.
https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=67447.0

[Stafa]

https://Mcooker-itn.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=67447.0

super! Lo farò sicuramente!
Stafa, Sveta, grazie!

Per favore dimmi, voglio fare il caviale di zucchine, ma non arrotolare, ma mangiando, qualcuno lo ha fatto con un coperchio lento? Se l'hai fatto, condividi come.

Natasha, lo faccio lentamente, tutto secondo la ricetta, ma il tempo è naturalmente più lungo.


Caviale di zucchine "uDachnaya" (Omela)

Ksyusha, grazie, e aggiungi l'aglio? Ho praticamente fatto come hai nella ricetta

Mi sono appena ricordato di aver esposto la ricetta del caviale in una pentola a cottura lenta Qui

Ho anche trovato la luce 3 lattine arrotolate, una a sinistra. Ho trasformato una donna così golosa-aceto! 2 volte mi siedo quasi a piangere, tanto lavoro!

[mowgli]

mowgli, cuocere senza aceto e mescolare

Insomma, domani il lavoro attende di nuovo! Ho già avuto un tale pensiero

Ksyusha, grazie, e aggiungi l'aglio? Ho praticamente fatto come hai nella ricetta

Natasha, non sto aggiungendo, perché siamo tutti ulcere con esperienza e, soprattutto, questa combinazione e proporzioni si adattano al 100%. È un peccato che sia successo con l'aceto.

Ksyusha, ha preparato la seconda porzione e mescolato e non ha aggiunto l'aceto per la seconda volta, se ne va con il botto

Ieri ho sfornato il pane e, credo, fammelo provare lentamente.L'ho mandato alla pentola per la correzione. Mentre mi alzavo, ho attivato la modalità di riscaldamento intensivo. Dopo 10 minuti, si è spento con un errore di surriscaldamento. L'ho lasciato con il coperchio chiuso. E un'ora dopo ho deciso di riscaldarlo per rassicurarlo. E invano - il pane bruciava in fondo al centro. Non ci sono foto: l'ho rotto quando l'ho estratto (si è attaccato alla pentola nel punto in cui bruciava) e l'ho mangiato immediatamente (era cotto bene, si è rivelato lussureggiante). Non so se funzionerà o meno nelle auto grandi e lente: hanno un riscaldamento lento, ma nei bambini potrebbe probabilmente funzionare.

E ho anche sfornato il pane in slow-baby! Ma per me non si spegne senza permesso. Stesso non si aspettava che andasse a finire. E con lievito naturale. Ho letto che è il pane a lievitazione naturale che necessita di una modalità di cottura lenta, quindi ho deciso di provarlo. Si è rivelato finemente poroso, ma ben cotto. Per evitare che si attacchi, ho steso la carta da forno trasversalmente. Innanzitutto, la modalità è bassa e quando si alza è alta. E arrossì così bene sui lati. Il gusto è meraviglioso, con un leggero aroma di nocciola. Lo ripeterò, perché, come tutto al rallentatore, è un processo molto calmo. Faccio una foto al prossimo pane.

[Claire]

Claire, Pane lento ??? : svenire: questo è sì. O forse il lievito proverà in qualche modo a cuocerci dentro? E attenderò davvero le foto e confermerò la mia voglia di acquistare una piccola lenta cottura.

Non so quanto sia buono per il lievito, ma per motivi di sperimentazione, puoi provare.
E amo il mio piccolo: io e mio marito non amiamo finire di mangiare, quindi cucino meno spesso in uno grande che in uno piccolo.

Ebbene, ieri l'ho provato con il lievito. Ha funzionato anche! Per prima cosa, ho messo l'impasto (per un terzo del volume), l'ho acceso per 5 minuti al minimo - l'ho spento in modo che potesse lievitare, poi l'ho cotto per un'ora, probabilmente per un'ora, non l'ho fatto ' Non notarlo (stava cuocendo in forno in parallelo). Per far dorare la crosta superiore, alla fine la si capovolge, in modo che il tetto sia leggermente appiattito. Ben cotto, il sapore è meraviglioso. Fatto su acqua + yogurt, farina di frumento e segale, lievito "umido", un cucchiaio di olio di semi di girasole, sale. Ho fatto una foto, la posterò l'altro giorno. In generale, chi ha bisogno di un po 'di pane senza problemi, prendi il piccolo lentamente!

[Claire]

Claire,
Grazie mille per aver provato !!! e dove prendiamo il piccolo lento ... dobbiamo comprarlo. comprare significa!

Sì, sono io, non specificamente ... Ho pagato circa 34 € su Amazon circa tre anni fa. Firm Lloytron Al momento, la marmellata di prugne viene evaporata al suo interno ...

[Claire]

Claire, Sì, è chiaro ciò che non è specifico! Su Amazon, quindi ordineremo.
Nei nostri negozi di seconda mano, vedo spesso dispositivi che si muovono lentamente a un prezzo molto basso, ma sembra che siano sempre grandi, piccoli, nessuno ne ha bisogno.
Aspetterò una foto e una ricetta per il tuo pane.

Lo posterò uno di questi giorni. Con il nuovo computer, in qualche modo tutto è diventato così complicato, ho bisogno dell'aiuto di mia figlia e ha una studentessa di prima elementare e ospiti. Coglieremo l'attimo.
Non abbiamo tanto lusso nei negozi di seconda mano. Le donne tedesche non sanno cosa sia. La vecchia generazione cucina alla vecchia maniera, mentre la generazione più giovane non è trascinata.

[Claire]

Claire, Non un gruppo di seconda mano, ma di lingua inglese su Facebook. Anche la nostra gente del posto nessuno cucina e non è interessata a queste cose.

Quale argomento ho trovato per caso (y) Sono stato lento solo per una settimana. Ci ho cucinato la carne due volte. E qui cuoci anche il pane: ragazza-svenuta: E come si frigge in 1 ora? Ho 3,5 litri. C'è molto per il pane. E se ci metti un modulo per il pane Lseven?

La parte superiore non è tostata, anche se non inzuppata. Pertanto, l'ho girato alla fine, per il marrone. Non ne ho sperimentato uno grande, non posso parlare, ma qui molti hanno già scritto che uno piccolo sarà in qualche modo più poibitivo e un volume di 1 litro è più facile per lei da cuocere rispetto a 3,5. Ho paura che il pane grande non si cuocia.

[Claire]

Clairecerto, ma stavo già sognando * scherzando * non sapevo che ci fossero rallentamenti così piccoli

No, la mia bottiglietta al rallentatore contiene 1,5 litri, ho messo un terzo dell'impasto, è aumentato di due terzi. Bene, qualcosa del genere ...

[Claire]

Claire,
A proposito di pane. Quanto tempo hai scommesso Low? Ti sei alzato durante l'aumento della temperatura? Da uno stato freddo?
E poi un altro - ciao quanto tempo?

Ho esaminato lo stato del test. L'ho messo in un luogo freddo, l'ho leggermente riscaldato a un livello basso e l'ho spento per creare una temperatura per il sollevamento. Quando la pentola si è raffreddata, l'ho riaccesa per 10 minuti. E così tre volte. Quando l'impasto è salito bene con un cappello, l'ho acceso in alto, e poi fino a cottura. Quando la pasta inizia chiaramente ad allontanarsi dalle pareti, per me questo è un segno di prontezza. Circa un ora. Metto la carta da forno incrociata sotto l'impasto, poi esce facilmente. Sì, e la condensa si accumula costantemente sotto il coperchio, l'ho asciugata rapidamente, altrimenti la parte superiore è bagnata. Ma non è necessario tenerlo aperto, altrimenti la temperatura è molto più bassa dall'alto.

Ciao a tutti)))
Ho comprato un orecchio usato su Avito, le condizioni sono completamente nuove, sono molto contento, volevo Morphy da molto tempo ... ma quella tensione è americana e la consegna dagli Stati Uniti è costosa ...
Morphy Richards 47810

solo ora metto il porridge di miglio nel latte per la notte, le prossime in fila sono le costolette di agnello di Astrakhan

Ragazze! E se cucini le polpette nella nostra meravigliosa pentola, devi prima friggerle?

Vika, questo è di tuo gusto. Ho il bruciore di stomaco, ho smesso di friggere qualsiasi cosa, verso acqua calda e metto le palline in una casseruola, si afferrano immediatamente, non si sfaldano, quindi la salsa è sopra e sotto il coperchio

L'agnello lo depose, spalmato con una salsa salata di peperoni (piccanti e dolci) e aglio

L'ho messo in alto per 2 ore e in basso per 7 ore ... al mattino la carne è stata separata direttamente dai semi, il succo è stato riscaldato, sono stati messi i fagioli in ammollo, ho acceso il timer per 7 ore a Basso

[katko]

katkocome amo e rispetto un simile agnello, Katyusha, poi scrivo dei fagioli, sarà interessante cucinarlo e come

[selenа]

selenа, Speranza, Scriverò sicuramente, l'ho messo a bagno per circa 20 ore in acqua fredda, ho cambiato l'acqua una volta

Non immaginavo di fare una foto di quanto succo fosse riscaldato ... e del tipo di carne finita ... se ho tempo la sera prima di cena, allora lo mostrerò

Metto le palline in una casseruola, afferrano immediatamente, non si sfaldano,

Questo è ciò di cui ho paura, cadere a pezzi. Ma poiché tutto è catturato, allora non friggerò.

[Mirabel]

Mirabel, la cosa principale è che l'acqua è già calda, faccio bollire l'acqua e poi verso l'acqua bollente, quindi aggiungo le polpette

Natasha! Mentre verso l'acqua bollente e aggiungo le polpette ... così devono essere messe in una liscivia lenta e afferrate, e poi la salsa.
tutto ... capito, ma ho pensato di mettere le polpette senza niente, poi sopra la salsa.
Ciò significa acqua bollente, polpette ... e poi la salsa in cima.

[katko]

katko, Ho esattamente la stessa morfina.

[Reine de Saba]

Reine de Saba,
selenа, Speranza, i fagioli erano un po 'duri, ha aggiunto altre 3 ore in modalità Media

[Vika]

Vika, Sì. Lo faccio sui fornelli. Ma c'è così tanta acqua bollente in modo che non si versi troppo tardi, ma si cuocia troppo sopra, o c'è panna acida con senape. Puoi anche piegare le polpette e poi versarci sopra dell'acqua bollente ... Il punto è che l'uovo nella carne macinata afferra e non permette loro di sfaldarsi.

hmmm ... non metto le uova nelle polpette, le faccio con il riso.

[Mirabel]

Mirabel, e prima metterei le polpette in acqua / brodo bollente per un paio di minuti, poi le metterei a coperchio lento e verserei la salsa.
E in una pentola a pressione, generalmente metto le polpette nella ciotola, verso il sugo e sulla carne per 10 minuti.
Ma dovrebbe essere più gustoso al rallentatore. Dobbiamo farlo.

hmmm ... non metto le uova nelle polpette, le faccio con il riso.

Sì? e lo metto in qualsiasi carne macinata

[katko]

katko, Katyusha, grazie per la risposta, confermando ancora una volta le mie ipotesi

Per prima cosa metto le polpette nel microonde letteralmente per un paio di minuti, la carne viene presa lì, e poi la metto nella salsa in una casseruola finché sono teneri. Né le polpette né le cotolette non si sfaldano mai.