Cupcakes al rabarbaro

Cupcakes al rabarbaro

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
Uova (grandi)	2 pz
zucchero	1 pezzo *
Burro	100 grammi
Farina	circa 1,5 stcn
Panna acida	300g
Lievito in polvere	2 cucchiaini
rabarbaro	200-300 g
1/2 succo d'arancia piccolo
* Vetro = 250 ml

Metodo di cottura

• Sbattere le uova con lo zucchero fino a 3 volte più grandi.
• Aggiungere il burro fuso, sbattere.
• Aggiungere la panna acida e il succo d'arancia, sbattere bene.
• Aggiungere gradualmente la farina mescolata al lievito, mescolare bene. L'impasto dovrebbe avere le dimensioni di una frittella.
• Mettere 1 cucchiaio nelle coppette per muffin. l. pasta, rabarbaro tagliato a pezzi, impasto di nuovo sopra. Infornare a 180^diDa 25-30 minuti.
• P.S: È meglio cuocere in barattoli di metallo, perché il rabarbaro dà il succo e i cupcakes non escono dalle lattine di silicone

Nota

I cupcakes si sono rivelati molto teneri sul sentiero. giorno diventano ancora più gustosi

Cospargo anche il rabarbaro con la cannella. Risulta molto gustoso.

Non l'ho mai fatto nel prossimo. Ci riproverò sicuramente