Multi-fornello-pentola a pressione-pentola a cottura lenta Steba DD1 Eco

Sì, sulla carne. Puoi impostare 15.

Masha, grazie

oggi ho fatto il porridge di piselli o il purè di patate, non so come chiamarlo correttamente, si è rivelato molto gustoso, se non c'è ancora la ricetta dei piselli nel nostro staff, domani lo esporrò, allo stesso tempo io può debuttare con la ricetta?)

[Masinen]

Masinen, Maaash, ieri ho litigato con il capo, ha detto che il multicooker non ha bisogno di essere comprato, perché è orribile quanto sia brutto cucinarci dentro: "qui è dove va il sangue della carne e della schiuma, va tutto bene in brodo e lo mangiamo dopo "- questa è la sua citazione .... Giustificami, per favore, scientificamente, se si sbaglia! E poi glielo dirò in una forma maligna ... :: secret: girl_red: letto lo stesso con un link al sito e all'autore!

[Ninelle]

Ninelle, posso mettere i miei 3 copechi?
Allora, che dire della carne fritta, al forno, al vapore, delle normali cotolette e delle cotolette? Dove e cosa ci va? Mangiamo di tutto, mangiano tutti e niente è normale, e fin dall'antichità la carne è stata fritta sul fuoco allo spiedo.
In generale, è meglio tenere la carne prima della cottura in acqua fredda, metterla a bagno per così dire, in modo che il sangue in eccesso possa uscire.
Non faccio bollire i brodi da molto tempo, faccio friggere, cipolle, carote, ecc. E butto a pezzi di carne, friggi un po ', man mano che la carne diventa bianca, le proteine ​​si arricciano, aggiungo tutto il resto, innaffia e cuoci la zuppa ulteriormente. Il modo multitraccia, per così dire. Mi ci sono abituato, mi piacciono anche queste schiume e non ricordo, sì e no ...
E il sangue in generale è proteine, il sanguinaccio è prodotto e l'ematogeno per i bambini.

[Ninelle]

Ninelle, gli dici che la schiuma si deposita sulle pareti della ciotola e poi si raccoglie tutta e niente entra nel cibo.
In generale, Irina ti ha scritto correttamente che devi mettere a bagno la carne in acqua fredda o fare un arrosto leggero per cagliare le proteine!
Guarda!

Ragazze, grazie. Proverò a giustificare. Ma è testardo. Su dove si deposita la schiuma e sul fatto che prima di tutto devi acquistare prodotti normali, gli ho già detto. A proposito, anche quando cucino in una casseruola, i polli di Ashanov schiumano come una lavatrice, ma non succede niente del genere con i prodotti fatti in casa. E a Štebik, tutto accade meravigliosamente.

[Ninelle]

Ninelle, e puoi anche suggerirgli in una conversazione che la pentola a pressione multicooker (Shteba, cioè) non solo non è dannosa, ma anche utile, poiché i prodotti vengono cucinati più volte più velocemente sotto pressione, questo consente loro di mantenere i loro benefici proprietà (vitamine, minerali, ecc.), cioè non vengono digerite o evaporate, come durante la lavorazione prolungata

suggerimento!

Ho cucinato un'altra cheesecake Fair

[julia_bb]

julia_bb, Che bellezza!!!

[Marchio]

Marchio, Grazie
Ogni volta risulta diverso: più aperto, poi più chiuso
In genere sono un fan dei prodotti da forno.

Eccoti una zuppa di grano saraceno con polpette e pomodori + sedano + cavolo cinese e condimento piccante! La zuppa è assolutamente spontanea, mentre cuocevo la frittura ho scoperto che in casa non c'erano affatto patate !!! Ho messo il grano saraceno al posto delle patate! Si è rivelato molto gustoso, ma non me lo aspettavo! La cosa più importante che mi è piaciuta è stata la totale assenza di un odore specifico di grano saraceno, e l'aspetto è stato ravvivato dai pomodori !!!

[Marina]

Marinache bravo ragazzo! È da molto tempo che non faccio una zuppa peccaminosa. È un bene che me l'abbia ricordato!

[Marchio]

Marchio, zuppa fresca! Anch'io non cucino il grano saraceno da molto tempo, sebbene mia figlia adori il grano saraceno. Mi preparerò sicuramente nel prossimo futuro

[Fenya]

Fenya, julia_bb, Grazie!!! Ora i bambini l'hanno mangiato velocemente e non hanno chiuso gli occhi! Gustoso, abbiamo deciso che avremmo cucinato - ora abbiamo un nuovo piatto !!!

Ho cucinato una casseruola di zucchine, in seguito ho arrossito la parte superiore con una friggitrice, ma non ho avuto il tempo di scattare una foto

[julia_bb]

julia_bb, buonissima cheesecake! bellissimo

Ciao ragazze - condividi una ricetta o un riferimento per un buon porridge di grano saraceno sull'acqua e una casseruola di cagliata - L'ho visto da qualche parte nel nostro forum e non l'ho salvato, ma non riesco a trovarlo oggi

Hai guardato qui? https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=532.0

: girl_cray1: Ieri ho appena fatto lo yogurt con il lievito madre "Lure 1" ("Proprio yogurt"). Sono rimasto in piedi per circa 10 ore, l'ho messo a 40 gradi, la temperatura reale era di 38,6 gradi. Ecco un tale yogurt, il bambino mangia senza zucchero e frutta.

Evgeniya, dimmi, lo yogurt è più buono del solo lievito naturale allo yogurt della stessa azienda?!

Marish, hanno tutti lo stesso sapore. Nello specifico, l'alimentazione complementare 1 ha una consistenza più sottile, l'alimentazione complementare 2 e la prevenzione A sono più spesse. E tutti hanno lo stesso sapore, e anche con lo "Yogurt". Solo i loro produttori sono diversi, "Yogurt" è un lievito madre bulgaro, ce ne sono 7 nella linea, questa è Lactina.

[Ragazze!]

Ragazze!
Come adoro la mia Shtebochka!
Qui ti sei ricordato del grano saraceno e ho deciso di ricavarne qualcosa.

Cipolla fritta a cubetti, carota a cubetti, 200 g di petto crudo fino a doratura, 400 g di filetto di pollo a pezzi. L'ho portato pronto, ho buttato due manciate di funghi quasi secchi (erano asciutti, ma li ho lavati), sale e pepe, ho aggiunto un cucchiaio di polvere di funghi, un pizzico di pepe nero, aggiunto 400 g di grano saraceno lavato, mescolato , ha versato acqua fredda in modo che potesse ... coprire tutto.
15 minuti su "porridge", 0,7 (al momento della fine del programma era 107 g.) + 15 minuti su "Riscaldamento" (105 g).
Divino porridge di grano saraceno con funghi e carne !!!
Pezzi di pollo teneri, non secchi con un aroma di funghi, grano saraceno friabile, ma non secco, i funghi sono morbidi (pensavo fossero come suole).
Mio marito, in stato di shock silenzioso, ieri ha spezzato due piatti senza sugo, nudo e oggi altri due.

In totale, ho impiegato 15 minuti, e anche quelli solo per friggere verdure e carne, e un risultato così straordinario! In precedenza, dovevo cuocere a fuoco lento questo porridge per un'ora e mezza o due nel forno in pentola.
Amo Shtebochka!

[Tricia]

Tricia, come ti ho capito !!!

Sono anche felice del personale, Polaris funziona raramente, ora uso l'unità solo per fumare, ma lei, cara, lavora instancabilmente.

E ho comprato Shteba all'inizio di gennaio e durante questo periodo lo uso solo per cucinare frutta in umido, ho cucinato purè di patate più volte, e poi solo perché è a portata di mano e il resto deve essere tolto dall'armadio e una volta sfornata una ciabatta senza impastare. Oggi ho deciso di testare una pressione di 0,3, non so nemmeno se questa funzione funziona o meno per me (ho letto che alcuni hanno problemi con questo) e allo stesso tempo provo a cuocere il porridge di latte in una pentola a pressione. Caricò il cibo e lo mise in posa per 15 minuti, e quando aveva già guadagnato pressione, si ricordò che era necessario fare una pressione di 0,3. In generale, per 15 minuti sono rimasto vicino a lei con un asciugamano e ho aspettato che il latte uscisse da tutte le fessure, ma questo, con mia gioia, non è accaduto. Quando ho aperto il coperchio, ho visto che non c'erano nemmeno tentativi di fuga. Il porridge si è rivelato un po 'denso, probabilmente a questa pressione è stato necessario scegliere meno tempo.
Sono molto soddisfatto (anche se non ho mai saputo se la mia pressione di 0,3 funzionasse). Ora voglio mettere il grano saraceno su un contorno, ma è sorta la domanda: non brucerà nell'acciaio inossidabile?

No, non brucerà)

Maria, grazie.

In generale, per 15 minuti sono rimasto vicino a lei con un asciugamano e ho aspettato che il latte uscisse da tutte le fessure,

Cosa non hai letto qui che il latte non scorre mai dentro? Solo tu non devi aprire la valvola immediatamente dopo la fine. Ma questa è una regola per molti casi, non ho solo il porridge, ma anche la zuppa di piselli, versata fino in cima, cerca di saltare fuori dalla valvola se la apro subito dopo lo squittio.)) Bene, almeno puoi immediatamente cambia idea e torna indietro.

Probabilmente Lena l'ha letto, ma dal momento che non cucino il porridge di latte molto spesso, questa informazione non è rimasta nella mia testa per molto tempo. Ora cucinerò il porridge solo a Shteba.Ma con il grano saraceno come contorno in qualche modo non ha funzionato, è risultato un po 'umido, forse perché ho immediatamente alleviato la pressione.

Ma con il grano saraceno come contorno in qualche modo non ha funzionato, è risultato un po 'umido, forse perché ho immediatamente alleviato la pressione.

Sì, quando inizi a cucinare regolarmente, queste piccole cose vengono fatte automaticamente.

Cioè, se il tempo non mi preme, allora imposto una sorta di minimo molto piccolo (ad esempio, per il grano saraceno un minuto o due, per il grano 5-6, per il riso da latte 8-10, per una pentola piena di zuppa con pollo acquistato in negozio 10-12). E poi rimane a lungo, raffreddandosi e maturando lentamente in questo thermos ...

Ma se ho fretta, il tempo sarà 1,5-2 volte più lungo, ma la padella si aprirà quasi immediatamente.
* parlando della modalità 0.7, nell'altra praticamente non cucino *

Lena, ovviamente, se si fosse alzata un po ', sarebbe stata ben preparata, ma il suo marito affamato era al di sopra del suo cuore, così è successo. È vero, ho mangiato e non ho criticato

È vero, ho mangiato e non ho criticato

Ho imparato i benefici di una dieta a base di cibi crudi.

Ma in qualche modo non ha funzionato con il grano saraceno come contorno, è risultato un po 'umido, m

aneddoto sull'argomento ... Una giovane moglie si lamenta con sua madre che il suo giovane marito si rifiuta di mangiare, lamentandosi della monotonia, a cui la madre dice a sua figlia - cucina grano saraceno, figlia - Oh, ma devi cucinarlo?

- Dirò. che stiamo passando a una dieta di cibi crudi

Ho tolto il gambo, non ci cuocio da molto tempo. Ho dei deliziosi cuori di pollo in panna acida!
Ho fritto i cuori con le cipolle, aggiunto il sale, il condimento per il pollo, le foglie di fieno greco, uno spicchio d'aglio. Panna acida versata + un po 'di panna e cuocere per 10 minuti ad alta pressione. Vkuuusno



Il mio fotik ha di nuovo un po 'di vapore caldo, nessuna foto ...

[vernisag]

vernisage dove prendi le foglie di fieno greco? anche apparentemente amaro!

Cari colleghi di STEBOCHKA, dimmi qual è la temperatura massima a una pressione di 0,3, per qualche motivo non posso cucinarci sopra, anche se faccio tutto secondo le ricette e la temperatura quando svenuto non è superiore a 100

Cosa c'è che non va

[vernisag]

vernisage dove prendi le foglie di fieno greco?

Ce l'ho in una scatola del genere, l'ho comprato in un negozio ayurvedico, ci sono molte spezie indiane. Li amo moltissimo, ho le stesse spezie dell'azienda per pollo e tè. Mi piace combinare il fieno greco con il pollo e il cavolo in umido.

Cari colleghi di STEBOCHKA, dimmi qual è la temperatura massima a una pressione di 0,3, per qualche motivo non posso cucinarci sopra, anche se faccio tutto secondo le ricette e la temperatura quando svenuto non è superiore a 100

Cosa c'è che non va

Temperatura di 0,3 da 100 a 102-103 gr.

E cosa esattamente non funziona?

[vernisag]

vernisag, sembra molto gustoso !!!

Grazie!

[vernisag]

vernisag, Ho comprato solo semi in un negozio del genere (non l'ho ancora usato) e fieno greco macinato, lo uso anche per i piatti di pollo e per le salse. E non ho visto foglie.
Sto digiunando qui: ho cucinato un piatto di cucina tedesca, la prima parola tedesca era più lontana del fungo eintopf di MariV nel cartone animato. Funghi con cipolle, ecc., Come ricetta a una pressione di 0,7 - 10 minuti, durante la cottura, pelare le patate, tagliare le cipolle di carne. Non ho rilasciato la pressione, ho aperto il coperchio, ho buttato le patate, la pancetta affumicata fritta (che ho) con le cipolle, l'ho tenuta per cinque minuti - finché non ho buttato tutto, e ho dovuto andarmene - ho acceso il languore per 4 ore 88 gradi. (Ho programmato di riaccenderlo per 0,7-10 minuti e lasciarlo sul fuoco)
Quantità di prodotti molto gustosa e armoniosa.

Mi insegni a collegarmi alla ricetta?

[vernisag]

Mi piace molto aggiungere semi di fieno greco alle zuppe. Appare un accento così sfuggente. E non ho ancora incontrato le foglie. vernisag, Ira, e questo negozio è a Nizhny?

[🔗]

I negozi ayurvedici, mi sembra, sono ovunque, e solo negozi ordinari e negozi online. Ci sono molti negozi, qui c'è solo un negozio di spezie.
🔗

[Irina]

Irina, Ira, grazie per il link al negozio. Ci sono così tante cose interessanti, comprese quelle che desideravo e cercavo da tempo.

Non ho alleviato la pressione, ho aperto il coperchio

Ma come?

Ho aspettato che la pressione si abbassasse e il coperchio si aprisse (ho scritto - patate sbucciate, carne fritta con cipolle). Il riscaldamento era spento, anche se avrebbe potuto essere lasciato.
Ho buttato le patate e acceso la frittura, aggiunto la carne, ecc., Quindi ho aperto la valvola, chiuso il coperchio, chiuso la valvola e impostato la modalità desiderata. qualcosa come questo

Ho aspettato che la pressione si abbassasse e il coperchio si aprisse

Ahh ... Semyon Semyonitch!
Io stesso di solito aspetto che si raffreddi e uso a malapena la valvola nera, ma qui suonava così allettante, dicono, era cotto, ho aperto il coperchio, ma non ho rilasciato la pressione. Penso - wow, a quello che è arrivata la mente umana!

Ragazze, ma come farlo bene: gallo cedrone a pezzi (4 pezzi grandi da un grande gallo cedrone) marinato in una miscela di maionese e senape. Ora lo voglio a Shtebu. Questa marinata può essere versata o qualcos'altro come liquido? Cucino raramente il gallo cedrone, non ricordo come facevo prima, e sicuramente non lo facevo in una pentola a pressione.