Sote blu (melanzane) per pentola a cottura lenta

Sote blu (melanzane) per pentola a cottura lenta

Categoria: Piatti di verdure

ingredienti
blu (melanzane)	1 kg
2 cipolle grandi
2 carote grandi
3 peperoni
2 pomodori grandi
verdure a piacere.

Metodo di cottura

• Pelare le melanzane, tagliarle a un dito spesso.
• Tagliare carote, cipolle, peperoni su un Berner su un inserto da 3 mm.
• Per prima cosa ho fritto la cipolla (fino a renderla trasparente), poi la carota (per renderla morbida), poi ho buttato il peperone. Ho messo tutto in Slow. Attivato Auto.
• Poi ha fritto quelli blu, li ha messi in Slow. Mescolato con carote, cipolle, peperone.
• Pomodoro grattugiato su Burner Baby Greater, schiacciato. salato. pepe, verdure aggiunte

Tempo per la preparazione:

4-5 ore. Modalità automatica. O 3 ore in alto, e poi 2 in basso.

Nota

Non metto i pomodori in questo bdyudo, ma lo sostituisco con un cucchiaio di concentrato di pomodoro. E aggiungo anche un po 'di zucchero.
Per favore non lanciarmi le pantofole, perché questa è una "ricetta barbuta" e i miei genitori la preparano da sempre, ma penso che possa essere utile a chi ha appena acquistato lo Slow Cooker.
So che i miei genitori hanno preparato un piatto del genere per un uso futuro, sterilizzando le lattine. Ma non so come e cosa, e sfortunatamente non c'è nessuno a cui chiedere. So che non hanno messo l'aceto.

Grazie Natalia per aver adattato questa ricetta a una pentola a cottura lenta!
All'inizio, è molto difficile comprendere le sottigliezze e le sfumature della cucina in MdV. Queste ricette sono solo un salvavita per i principianti. A volte anche Google non fornisce la ricetta più semplice.
Ad esempio, purea di piselli in MdV.
Ci sarebbero più ricette del genere, anche se fossero senza foto (non tutti sanno come inserire). La cosa principale è la sequenza di posa dei prodotti, la modalità di cottura e il tempo di cottura. E puoi anche indicare il modello MDV, dal momento che cucinano tutto in modo leggermente diverso.
Grazie ancora.