"Caviale crudo" di melanzane

"Caviale crudo" di melanzane

Categoria: Pasti freddi e spuntini

ingredienti
melanzana	1 kg
pomodoro	0,5 kg
cipolle a bulbo	1 testa
peperoncino	gusto
olio di semi di girasole	100gr
sale	gusto

Metodo di cottura

• 
• Cuocere le melanzane in forno fino a renderle morbide, sbucciarle e tritarle con un coltello
• 
• Quindi trito la cipolla il più finemente possibile, faccio un bruciatore sull'inserto più piccolo
• 
• Grattugiare i pomodori (senza buccia)
• 
• Macina i peperoncini piccanti
• 
• Unite tutti gli ingredienti, salate, condite con olio di semi di girasole (si può friggere), mettete a raffreddare bene e potrete mangiare.
• Buon appetito!

Tempo per la preparazione:

1 ora

Programma di cottura:

forno

Nota

Ho provato a congelare questo caviale, ci è piaciuto (solo condire con olio dopo lo scongelamento).

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[Olga]

Mio marito è un grande amante del caviale di melanzane. Olga, ora proverò secondo la tua ricetta. Grazie!

Salute, mia lo stesso
Natasha, condividi la tua ricetta.

[Ol]

Ol, sì, non ho proprio una ricetta Carcassa tutto insieme + alla fine pomodori, attraverso una grattugia.
Gli ho cucinato il caviale reale secondo la ricetta di Hector Ejimenez-Bravo. Beh, non sangue reale, non si adattava!

[Olya!]

Olya! il mio caviale preferito !!! Solo io ho ancora succo di limone e peperoni secondo la ricetta. Grazie per avermi ricordato!

[Ol]

Ol, sì, non ho proprio una ricetta Carcassa tutto insieme + alla fine pomodori, attraverso una grattugia.
Gli ho cucinato il caviale reale secondo la ricetta di Hector Ejimenez-Bravo. Beh, non sangue reale, non andava bene!

Ebbene sì, probabilmente saremo più semplici

Olya! il mio caviale preferito !!! Solo io ho ancora succo di limone e peperoni secondo la ricetta. Grazie per avermi ricordato!

Natasha, sono contenta che me l'abbia ricordato. Dimmi come e quanto aggiungere lim. succo e pepe. Voglio anche provare.

Metto il pepe (bulgaro) crudo, lo frullino. Ho messo tanto quanto i pomodori, allo stesso modo. E aggiungo il succo di limone a piacere, a seconda di quanto caviale. Dovrebbe essere sentito un sapore moderatamente aspro. Se l'acidità è percepita bene dal pomodoro, non è necessario mettere il succo di limone.

Ragazze, i peperoni dovrebbero anche essere cotti al forno, pelati e tritati finemente. Aggiungo sicuramente l'aglio e non rimpiango l'olio.

Il mio amico aggiunge il peperone dolce, non l'ho provato. Hai bisogno di provare
Ma il petrolio, sì, ci vuole bene.

Ebbene sì, peperoni dolci, ovviamente.

Hanno colto l'appetito, volevo davvero questo caviale, il mio lo adoro, sia con il pane che senza pane. Ci scusiamo per la foto, non di altissima qualità. Ma delizioso! Il pepe è crudo, come tutto il resto. Solo quelli blu al forno. Ho aggiunto l'aceto di mele al posto del succo di limone. Niente aglio.

Bellissimo caviale, e adesso? Sembra patatine.

Sì, patate fritte, come patatine che volevo.

[Olenka]

Olenka, grazie ti sei dimenticato di portare dalla mia sfortunata testa Il mio caviale fritto è andato nell'oblio, è rimasto solo il tuo, cuocio le melanzane in una padella a gas e pepo nello stesso posto. E ti dirò che è molto più facile e più utile del fritto. Grazie, fantastico!

Natasha, buona salute

[Olya]

Olya, grazie mille per la ricetta!
Oggi l'ho cucinato così velocemente e molto gustoso! Ho cotto le melanzane in una padella a gas, ho tritato il resto e ho frullato: il caviale è pronto!

Alla salute

[metel_007]

Ho preparato anche questo caviale. Ho cotto melanzane e peperoni in una padella a gas, con cipolle sul Berner, salsa di soia, olio vegetale profumato.Ragazze, questo è davvero delizioso!
metel_007, grazie per aver ricordato questa ricetta.
Nessuna foto, l'hanno mangiata tutti.

Oh, e non ho provato la salsa di soia, devo sperimentare. Grazie

Olya, grazie mille per la ricetta del caviale. Mi è piaciuto molto, farò sicuramente di più.

[Diana]

Diana , mangia per la salute

Ragazze, è ora di fare il caviale

[metel_007]

metel_007, Olga, sì, ogni settimana lo faccio! La ricetta mi è piaciuta molto. Cucino le melanzane in un multicooker nel programma di cottura. Oggi ho punteggiato con i peperoni. E aggiungo molto verde.

Grazie!

[MariV]

MariV, Olechka, sulla salute, ho già congelato alcune pentole.

L'ho sicuramente portato nei segnalibri!

Grazie per il ricordo, il gusto dimenticato dell'infanzia, la nonna cucinava così. Lo cucino oggi. Le melanzane sono già nel forno.

[Natalia]

Natalia, anche nel mio forno

Le melanzane sono già nel forno.

anche nel mio forno

Ragazze, e saltellano in tempo per tenerle nel forno ??? A quale temperatura dovrebbe essere fatto ???

[metel_007]

metel_007, Olenka, ho un grande grazie per la ricetta!
Lo faccio spesso, e un paio di confezioni per l'inverno, nel congelatore, lo inforno su una divisoria quindi è più comodo per me) Grazie per la ricetta!

[Umka19]

Umka19, Luda, lo inforno al massimo (di solito metto in forno freddo), fino a renderlo morbido vicino al gambo, controllo con una forchetta o uno spiedino di legno.
lettohka ttt, Natalia, buona salute, sono contenta che il caviale mi sia piaciuto, mi sono anche congelato

[metel_007]

metel_007, Olga, Grazie mille!!!

Gustoso, veloce, sano e pulito !!!

P.S. mancanza di induzione ..... sul gas / sullo splitter sarebbe generalmente una discarica di testa, ma ahimè e oh .... il gas non viene effettuato nei grattacieli secondo le misure di sicurezza e le leggi di fisica. Sebbene i grattacieli di Singapore e della Corea del Sud abbiano stufe a gas ....

[Olenka]

Olenka, ragazze, che vi dirà quante melanzane al forno già pronte vanno prese al posto di 1 kg indicato nella ricetta. fresco?

Quanto perdono peso le melanzane durante la cottura?

Ho già la polpa di melanzane al forno pronta senza pelle), cotta molto in una volta) ...

Ragazze, e saltellano in tempo per tenerle nel forno ??? A quale temperatura dovrebbe essere fatto ???

Lyudochka, Io inforno a 180-200 gr. (convezione), in media 30 minuti).

Il tempo di cottura dipende dalle dimensioni delle melanzane), tengo i "maiali" per altri 10 minuti in forno, e 20 per gli occhi sono sufficienti per i bambini)).

Controllare la prontezza è facile: il coltello dovrebbe morbido andare nella parte superiore delle melanzane.

Ragazze, hanno migliorato e accelerato la cottura delle melanzane per se stesse. Faccio a metà a Prinzesk, 15 minuti tutto il piacere. Ieri ho comprato anche una melanzana e la cucinerò e la congelerò.

chi ti dirà quanto ti serve per prendere melanzane già pronte e al forno al posto di 1 kg indicato nella ricetta. fresco?

Inna, penso che lo spreco sia il 10-15 per cento del peso netto, forse mi sbaglio, non l'ho mai controllato. In generale, la ricetta non è così accurata, può essere regolata a piacere.

[metel_007]

metel_007, Olenka, grazie mille per la tua risposta !!!

riempire di olio dopo lo scongelamento

Olenkae se congeli il caviale con il burro, andrà davvero peggio?

Il mio amico aggiunge il peperone dolce, non l'ho provato. Hai bisogno di provare

Mi interessa, l'hai provato ?!

Mi sto perdendo, mettendo pepe - non mettere ...

Inna, non l'ho provato con il peperone dolce, ma penso che andrà bene. Non so nemmeno cosa consigliare sul congelamento con il burro. Non l'ho mai fatto. Mi sembra che sia difficile aggiungere olio quando il caviale è scongelato, ma se subito, all'improvviso l'olio sostituisce il gusto? Adoro l'olio profumato fritto in questo caviale.