Involtini di melanzane con ricotta

Categoria: Piatti di verdure

ingredienti

Melanzana1 kg
Fiocchi di latte300g
Panna acida3-4 cucchiai. cucchiai
aglio3 denti
Pomodori2 pz
sale
Olio d'oliva (per friggere)

Metodo di cottura

  • Lavate le melanzane, tagliate le code e tagliate nel senso della lunghezza di 0,5 cm, salate e lasciate riposare. Successivamente, versare l'olio d'oliva (o qualsiasi altro) in una ciotola e ungere la padella con una spazzola di silicone prima di ogni partita di melanzane disposta per la frittura. Friggere. Di conseguenza, otteniamo "sandali" fritti a basso contenuto di grassi. Ora mescola la ricotta, la panna acida, il sale e l'aglio grattugiato finemente. Lubrificare ogni pezzo con la massa di cagliata risultante, mettere un pomodoro tagliato a cubetti oblunghi sul bordo e avvolgere gli involtini.
  • Piego i rotoli finiti in una forma oblunga e chiudo il coperchio. Il giorno dopo, sono deliziosi come appena fatti.
  • Buon appetito.

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