Pane al sesamo con miele e latte (macchina per il pane)

Ho cotto questo pane. Allegare foto.
Non ancora nel taglio: il pane è ancora caldo.
La degustazione è rimandata a domani (che è già oggi).

Il pane è ancora caldo, anche il sapore è interessante. Tutto è rigorosamente secondo la ricetta di Yana. Non devi guardare nel forno. Tutto va come al solito lì.

[Yana]

Yana, grazie ancora per la ricetta di questo pane! Si è abituato con noi, va col botto. L'ho cucinato più di una volta e lo ripeterò sicuramente.

Ma è sorta una domanda. Ieri ho cotto il pane, avvolto in carta da forno (tipo pergamena) e un canovaccio. E presto ho notato che il lato su cui giaceva il pane era un po 'sbiadito. L'ho girato sull'altro lato, anche l'altro era leggermente spiegazzato. Quale pensi possa essere il motivo?

[carta]

Ieri ho cotto il pane, avvolto in carta da forno (tipo pergamena) e un canovaccio. E presto ho notato che il lato su cui giaceva il pane era un po 'sbiadito. L'ho girato sull'altro lato, anche l'altro era leggermente spiegazzato. Quale pensi possa essere il motivo?

Il motivo è la condensa del pane caldo. La carta da forno non consente il passaggio del vapore del pane e l'umidità si condensa su di esso. La crosta diventa morbida e non mantiene la sua forma, il pane si raggrinzisce sotto il suo stesso peso. Se hai coperto il pane caldo carta con un asciugamano (non pergamena), ma sopra con uno normale o solo un asciugamano senza carta da forno, allora non ci sarebbe tale effetto scricchiolio.

[lega]

lega , grazie, prenderò in considerazione per il futuro.

Il pane si è rivelato meraviglioso Molto gustoso) Grazie per la ricetta

Ho cotto questo pane modificando leggermente la ricetta:

Lievito pressato - 8 g
Farina di frumento, qualità premium - 450 g
Sale - 1 cucchiaino
Miele - 2 cucchiai. l.
Semi di sesamo - 2 cucchiai l.
Burro - 10 g
Olio di sesamo - 30 g
Latte - 310 ml
Modalità "Basic", taglia M, crosta "Medium", passo sul timer.

Sembra carino fuori
così dentro

Rispetto ai semi di sesamo sull'acqua, la mollica è più densa e meno umida. Sorprendentemente, c'è pochissimo sbriciolamento durante il taglio. E un gusto assolutamente ineguagliabile di pane tostato fatto con esso, si sbriciolano in bocca.

Buona giornata! Ieri ho cotto il pane secondo questa ricetta - solo una favola, grazie all'autore Già nel processo di mangiare è sorta la seguente domanda: è sempre necessario friggere i semi di sesamo prima di inviarli alla macchina per il pane (non intendo spolverare in cima)? O puoi metterlo così? Il pane perderà aroma e sapore a causa di questo?

... devo sempre tostare i semi di sesamo prima di metterli nella macchina per il pane (non intendo farcire sopra)? O puoi metterlo così? Il pane perderà aroma e sapore a causa di questo?

Non friggo mai i semi. L'aroma del pane è già incomparabile!

Neanche io friggo.
Mi abbono pienamente al profumo incomparabile! Il pane è ottimo e ottiene sempre il punteggio più alto!

Yana, grazie ancora per questa meravigliosa ricetta!
Questo è il pane più delizioso per noi!
Lo preparo spesso!

Grazie mille Yana! : rose: non la prima ricetta che ho provato, ma il primo consiglio. Gusto meraviglioso, solo leggermente con i miei additivi: al posto del solito, latte acido, zucchero vanigliato 2 cucchiaini, arachidi 1,5 cucchiai, e ho anche aggiunto 50 g di semola, cioè 400 g. farina + 50 gr. esche. La modalità principale, taglia L, ma con la crosta si è eccitata e metti quella centrale, i lati sono leggermente abbronzati, ti serve uno leggero.

Quindi, si è scoperto di caricare una foto.

Grazie Yanochka per il pane. La figlia è amata.

[Yana]

Yana, grazie per il pane. Sembra che sia andata a finire senza problemi. Piuttosto fico, voglio davvero provare. E questo è da parte mia

Evviva, ho imparato a inserire le foto dal telefono sottosopra

Puoi sostituire il miele con lo zucchero? Ho il miele di grano saraceno, lo proverò.

Ho messo questo pane! La qualità del panino è super, lievita perfettamente, resta da aspettare la fine della cottura :-)

Il pane è incredibilmente gustoso e leggero !!! Dei bianchi, forse sarà il tuo preferito! Grazie!