Cotolette "Zampa d'orso"

Categoria: Piatti di carne
Cotolette di zampa d'orso

ingredienti

Maiale 300g
Fegato di manzo 100 grammi
Cipolle a bulbo 1 media
aglio 1 chiodo di garofano
Pane bianco essiccato
Farina 2 cucchiai
Formaggio 50 g
Crema 1 cucchiaio
Uova 2 pezzi
Burro 50 g
sale gusto

Metodo di cottura

  • 1. Sciacquare il maiale e il fegato di manzo e tritarli con una griglia sottile.
  • 2. Sbucciare la cipolla e l'aglio e tritarli.
  • 3. Impastare la carne macinata.
  • 4. Aggiungere 1 cucchiaio al trito. un cucchiaio di panna e 1 uovo. Aggiustate di sale e mescolate di nuovo.
  • 5. Prepara l'impanatura.
  • Per fare questo tagliate il pane bianco essiccato a listarelle sottili e mescolatelo con il formaggio grattugiato su una grattugia grossa.
  • 6. Formare la carne macinata in grosse cotolette rotonde. Passatele prima nella farina, poi in un uovo e poi nella panatura preparata.
  • 7. Friggere le cotolette in olio vegetale fino a doratura, quindi portare a prontezza in forno, mettendo su ogni pezzetto di burro, a 180 ° C per 15 minuti.
  • Buon appetito!

Nota

La ricetta è stata presa da qualche rivista, il ritaglio è stato a lungo conservato in un taccuino con ricette ... Ho cercato su Internet - è facile trovarlo su molti siti culinari ...

Medusa
Cibo per uomini! Approvo!
E la mia taglia: XXXXL!
fomca
Medusa , beh, sì - anche mio marito ha approvato sia le dimensioni che il gusto. A proposito, ho preso fegato di coniglio ...
natapit
classe! al mio piacerà!
fomca
natapit , lusingato dalla tua attenzione! Sono contento che ti sia piaciuto! Provalo!
GLASHKA
Devo provare .... quindi annullare l'iscrizione
fomca
GLASHKA , aspetterò! E spero ...
kavmins
che cotolette interessanti - come la composizione e l'impanatura insolita

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