Soufflé di pollo e zucchine (pentola a pressione marca 6051)

Categoria: Mangiare sano

ingredienti
Filetto di pollo (petto)	1 PC.
Fegato di pollo	300g
Zucchine piccole	1 PC.
Carota	1 PC.
Burro	50 g
latte	100 ml.
Uovo di gallina (proteine)	2 pz.

Metodo di cottura

Lavate il filetto e il fegato, tagliateli a pezzetti, tagliate le zucchine e le carote a cubetti o cerchi.
Metti la pentola a pressione sul fondo della ciotola, riempila di latte in modo che copra solo il contenuto.
Abbiamo impostato la modalità standard di "spegnimento".
Quindi, dopo la fine della modalità, trasferiamo su un piatto fondo e frulliamo con un frullatore.
Aggiungere il burro, leggermente di sale. Montare gli albumi fino a ottenere una schiuma compatta, aggiungere alla massa.
Quindi metterlo in una ciotola e metterlo in modalità "Cottura", impostare il tempo per 30 minuti.
Raffreddare completamente in una ciotola.
Il soufflé si è rivelato molto arioso, è abbastanza adatto alla dieta numero 5.

Nota

Il soufflé (soufflé francese) è un piatto di origine francese.
In ogni caso, il soufflé contiene almeno due componenti: in primo luogo, una miscela di consistenza panna acida e, in secondo luogo, albumi imbiancati. Il primo conferisce il gusto e le proteine montate conferiscono al prodotto ariosità.