Torta di sabbia di Janos Rakoczi

[Impasto]

Torta di sabbia di Janos Rakoczi

Categoria: Confetteria

Cucina: ungherese

ingredienti
Impasto
Farina	190g
burro morbido	120g
tuorlo	2 pz
zucchero a velo	60g
panna acida	100 grammi
lievito in polvere	1 cucchiaino
Riempimento
cagliata liscia	600g
panna acida	200g
zucchero a velo	120g
zucchero vanigliato	30g
tuorli	3 pz
uva passa	40 g
la scorza di un limone
proteina	2 pz
briciole di biscotti.	30g
marmellata di albicocche uniforme
zucchero a velo	90g

Metodo di cottura

• Macinare burro, zucchero a velo e tuorli. Aggiungi la panna acida, mescola. Versare il lievito nella farina e setacciare la farina sulla massa di burro. Impasta la pasta. La tortiera dovrebbe essere abbastanza grande. la fonte della ricetta parla in uno stampo 35x38cm. La mia forma è molto più piccola, da qualche parte intorno a 32x27 cm e l'impasto mi è bastato da un capo all'altro, si può dire che l'ho tirato fuori sulla forma. Ho messo un tappetino antiaderente sul fondo dello stampo, non l'ho lubrificato con nulla. Metti la massa su una teglia e liscia con le mani. Tritate con una forchetta e mettete in forno preriscaldato a 180 g per 10-15 minuti. Di conseguenza, otteniamo un impasto semilavorato.
• Tutti i componenti del ripieno, ad eccezione di proteine, uvetta e scorza di limone, mettere in un frullatore e sbattere fino a che liscio. Aggiungere la scorza e l'uvetta, mescolare.
• Montare gli albumi a parte fino a quando non sono ben fermi e aggiungerli delicatamente alla massa di cagliata.
• Non avevo le briciole di biscotti, ho messo i biscotti in un frullatore e li ho macinati allo stato di briciole. Nella ricetta non era chiaro dove attaccare queste briciole, quindi ho agito per principio: non fare del male. Con queste briciole ho cosparso il semilavorato di pasta, ho messo sopra la ricotta e l'ho messa in forno per 35 minuti o fino a quando la ricotta non è dorata.
• Mentre la torta cuoce, devi prendere le restanti 3 proteine ​​e sbattere fino a picchi forti, aggiungendo gradualmente la polvere. Mettete le proteine ​​in una sac à poche e mettete una rete o dei modelli sulla torta, beh, in casi estremi di mancini completi, come il mio, applicate quello che succede. Cuocere fino a doratura, circa 10-15 minuti. Nello spazio risultante, disponi meravigliosamente la marmellata di albicocche.
• So per certo di avere la marmellata di albicocche, ma non so dove)). Quindi sono riuscito a cavarmela con la marmellata di mirtilli rossi, la adoro anche io. Raffreddate bene la torta e tagliatela con un coltello caldo, altrimenti il ​​taglio non sarà bello, strappato.
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Nota

La torta è molto gustosa, come tutto quello che prepara Irina 🔗./2013/08/blog-post_5.html

Oh, Tanya ... cosa hai preparato questo ... la bellezza e la semplicità sono indescrivibili Guarda e quella vista incantevole
Sono andato a pensare

Non avevo le briciole di biscotti, ho messo i biscotti in un frullatore e li ho macinati allo stato di briciole. Nella ricetta non era chiaro dove attaccare queste briciole, quindi ho agito per principio: non fare del male. Con queste briciole ho cosparso il semilavorato di pasta, ho messo sopra la ricotta e l'ho messa in forno per 35 minuti o fino a quando la ricotta non è dorata.

Tanyusha, su SAY7 Akilezhna ha preparato questo ( 🔗), questo momento: "Cospargere la pasta semicotta con pangrattato dolce grattugiato (o briciole di biscotti), distribuire uniformemente il ripieno e infornare a fuoco moderato." Chuika non vi ha deluso.
Lo porto ai segnalibri

Grazie ragazze!

Tanya, che bellezza! E delizioso ... Pasta frolla con tuorlo, ripieno di cagliata e rete per meringhe! Bene! E come è cotto .., l'impasto è uniforme. Tutto, segnalibri, forno.

Assicurati di aggiungere questo segnalibro!

[Tanya]

semplicità indescrivibile

Tanya, la semplicità è il nostro FSE))

Leka_s, lungwort, Kusya

Tanya, grazie per l'ottima ricetta! Vado in autobus da Krasnodar, quindi volevo un tè!

[Tatianochka]

Tatianochka, Cucino questa meravigliosa torta da molto tempo ... e ora! Insolitamente gustoso e aromatico
Grazie mille per la ricetta!

Ahh, che bellezza! sulla salute

[Tanyush]

Proprio ora, sono rimasto sorpreso di vedere questa ricetta. Ebbene, come potrei perdere tanta bellezza!
Tanyush, una torta così tenera e così bella! E il feed, tale che ne avrebbe rubato un pezzo!