Gelato "Noce" senza uova (helado de nueces sin huevos) nella gelatiera marca 3811

Gelato "Noce" senza uova (helado de nueces sin huevos) nella gelatiera marca 3811

Categoria: Ricette culinarie

ingredienti
Crema 10%	100 ml
Latte condensato	1 cucchiaino
Miele	1 cucchiaino
Zucchero a velo	1 cucchiaino
Noce caramellata macinata	1 cucchiaio. l.
Noce Caramellato	1 cucchiaio. l.

Metodo di cottura

• Mandiamo la crema al congelatore per la cristallizzazione per un paio d'ore.
• A questo punto, caramelliamo le noci e cuociamo le ciotole per waffle (descrizione dettagliata Qui)
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• Macina 1 cucchiaio. l. noci caramellate. Montare la panna (io ho un frullatore bamix, un accessorio "a disco"). Non appena iniziano a lievitare, aggiungiamo gradualmente zucchero a velo, miele, latte condensato.
• Versare il cocktail cremoso risultante (200 ml) in un secchio con una spatola già installata. Aggiungere le arachidi (lasciare un po 'per spolverare).
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• Chiudiamo il coperchio ruotandolo in senso orario finché non si ferma. Installiamo l'unità motore. Colleghiamo la gelatiera alla rete. Accendi il pulsante "Power". Impostare l'ora 30:00 con il pulsante "Timer". Aspettiamo.
• Non appena il secchiello ha formato uno strato di gelato (da qualche parte nel mezzo del programma), puoi aggiungere le noci caramellate. Li versiamo attraverso la finestra.
• Alla fine del programma ci aspetta il nostro gelato alla frutta secca
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• Formiamo delle palline, le mettiamo nelle nostre ciotole e cospargiamo leggermente con i resti delle arachidi
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Il piatto è progettato per

1 porzione

Tempo per la preparazione:

30 minuti + tempo per la cristallizzazione della panna, caramellizzazione delle noci

Programma di cottura:

Gelatiera marca 3811 e frullatore Bamix

Cucina nazionale

Spagna

Nota

Il gelato si è rivelato molto gustoso ... molto nocciola ... e caramello ... Si sposa bene con le coppe per waffle

Mantiene bene la forma ea lungo. Non so perché l'autore (La Cocinera Mileurista sopra 🔗) ha cercato di introdurvi la gelatina (anche se, come ho capito, era solo il primo esperimento dell'autore con la gelatina)

Anche qui mi sono allontanato dalla tecnologia dell'autore, quindi la cito anche nella mia traduzione libera.

Ingredienti:
Latte 9% - 1000 ml
Latte condensato 9% - 4 cucchiai. l.
Sciroppo invertito - 100 ml
Noci - 100 gr
Zucchero a velo - 2 cucchiai. l.
Gelatina in polvere - 1 bustina
Per la caramellizzazione:
Zucchero - 4 cucchiai. l.
Acqua - 2 cucchiai. l.

Metodo di cottura:
Bollire il latte, il latte condensato, la gelatina, lo sciroppo invertito e le noci tritate insieme (lasciare una parte).
Quindi versare il composto in uno stampo e metterlo in freezer, mescolando ogni 2 ore. Dopo 4 ore aggiungere le noci rimanenti al composto e mescolare. Mettete in freezer per altre 2 ore.

Foto dell'autore


Mi chiedo cosa ci sia questo cestino nella foto

[mannochka]

mannochka, Non ho parole ! Gelato meraviglioso! Proverò sicuramente a cucinarlo.
Grazie!

[Vitalinochka]

Vitalinochka, grazie Provalo, delizioso gelato

manna, che bellezza, delizioso !!!

Sembra fantastico! Vorrei poter provare ...

Oh, Mannochka, di nuovo delizioso! E qui a San Pietroburgo oggi fa freddo ... e di nuovo seduci! Beh, lo voglio davvero

Grazie ragazze! Prova, prova! Questo gelato è delizioso! L'ho preso da solo

[manna]

Delizioso! Caramello, noci, gelato ..... tutto quello che amo!
manna, e il colore del gelato è come la crème brлеlée? In qualche modo non ho capito bene il motivo.

Colore? Dalle noci. In primo luogo, dalle noci stesse, e in secondo luogo, le mastichi ... caramellate

[mannochka]

mannochka, il gelato in queste ciotole per waffle è solo una festa per gli occhi! : girl_love: presentazione molto efficace e il gusto ... m-mmmm!

[Marisha]

Marisha, grazie caro!

[Mannochka]

Mannochkae quando hai tempo per tutto! Sto decisamente togliendo la ricetta dal segnalibro! Non appena scaldarsi se ti danno il riscaldamento, vado a cucinare.

Che buonissimo e bellezza! Ora capisco che fino a quando non sarò completamente felice non avremo una gelatiera !!!

[Mannochka]

Mannochkae quando hai tempo per tutto! Sto decisamente togliendo la ricetta dal segnalibro! Non appena scaldarsi se ti danno il riscaldamento, vado a cucinare.

Manechkaquando vedo i tuoi capolavori, ho esattamente la stessa domanda Prepara necessariamente, gelato molto gustoso

Che buonissimo e bellezza! Ora capisco che fino a quando non sarò completamente felice non avremo una gelatiera !!!

Grazie, Marish! Già, ora capisco il valore del gelato confrontando il gelato fatto a mano e il gelato

[Mannochka]

Mannochkache delizia gustosa! E l'idea con le tazze è fantastica!
Guardo la foto e mi lecco le labbra

Bocca chiusa, occhi chiusi ...

Una sorta di invasione di ogni sorta di chicche sul forum, non hai tempo per girare la testa in direzioni diverse.

Bene! Bello e gustoso!

Ragazze, grazie mille per la vostra attenzione alla ricetta e per le vostre gentili parole.

[Mannochka]

Mannochka, grande

Mi chiedo da cosa sia questo cestino nella foto?

Sembra che l'autore abbia messo il suo gelato nella conchiglia

Non è giusto quando tutto è così gustoso e non puoi provare

[Assiolo]

Assiolo, grazie penso che questa sia una specie di torta, ma questo è quello che

Alessandro, dovresti provare (hai ancora molte gelatiere lì? puoi disimballarne una)

🔗 è ora che tu prenda il pennant della ricetta del gelato !!!!! Li mangerò solo nel fine settimana !!!!

Li mangerò solo nel fine settimana !!!!

No, faresti meglio a prolungare il divertimento per alcuni fine settimana

concordato. e da dove inizierò ??? Annullerò l'iscrizione più tardi.

Mannochka, è un colore molto bello! Posso immaginare come si sgranocchia la briciola di noci!

[Arochka]

Arochka, grazie caro! Sì, sì, croccantini con noci e caramelle mmmmmm

E anche qui 🔗

Tozha con noci, giusto? No, per stendere il tuo marozka: "Tieni, Manna, ho provato il tuo marozhko, questo è quello che ho"

[Mannochka]

Tozha con noci, giusto?

Daremo per scontato che siano ancora pazzi.

No, per stendere il tuo marozka: "Tieni, Manna, ho provato il tuo marozhko, questo è quello che ho"

Mannochka, Mi piacerebbe fare e fare il tuo gelato, ma ora il gelato mi è severamente vietato - Ho una tale tosse che tutti i vicini pensano che abbiamo un cane. Non resta che ammirare le immagini.

Sì, certo non dipende dal gelato Guarisci, cara.

Mannochka, grazie, cerco di farmi curare!

Grazie, sembra molto gustoso e sono sicuro che non mangia meno.
Dimmi, cos'è lo "sciroppo invertito"?

[Elena]

Grazie, Elena!
Lo sciroppo invertito è uno sciroppo a base di zucchero, acqua e limone e sostituisce la melassa. Qui QUI L'amministratore ha descritto come preparare un tale sciroppo.