Polli circassi in Steba DD1 ECO

Polli circassi in Steba DD1 ECO

Categoria: Piatti di carne

ingredienti
Polli 500-600 g l'uno (o pezzi di ricambio di pollo)	2 pezzi
Cipolle a bulbo	2 pezzi medi (o 1 grande)
Olio vegetale	150-200 ml
Fiocchi di peperoncino piccante	1 cucchiaino (o 1 peperoncino)
Crema grassa 20-30%	400-600 ml
sale	gusto

Metodo di cottura

• Preparazione:
• 1. Installare una ciotola in acciaio inossidabile in Shtebik, modalità Arrosto 3 min. Dopo il segnale, versare l'olio e mettere i fiocchi di pepe o
• peperoncino tritato finemente. Mescola, assicurandoti che il peperone non inizi a bruciare. Alla fine del programma, iniettiamo l'olio
• in qualche ciotola, raffreddare.
• 2. Sbucciare la cipolla e tagliarla a metà o un quarto ad anelli, condire con 1 cucchiaino di sale e premere un po 'con le mani per iniziare
• spiccano i succhi. Mescolare la cipolla con olio al pepe raffreddato.
• 3. Tagliamo i polli in porzioni, sale. Mettere i pezzi di pollo nella marinata di cipolla e olio e mescolare bene.
• Coprite la ciotola con la pellicola o un coperchio e mettetela in frigorifero per 3-4 ore (il più a lungo possibile).
• 4. Installare una ciotola in teflon in modalità Shtebik, modalità Arrosto per 7 minuti. Dopo il segnale, mettete i pezzi di pollo nella ciotola e
• versare la panna in modo che i pezzi di pollo siano più della metà coperti. Portiamo a ebollizione tutta questa bellezza.
• NON PRENOTARE! Non appena inizia a gorgogliare, spegnilo. Chiudere il coperchio e impostare la modalità languore
• 2-2,5 ore, temperatura 88 gradi.
• MARINATA sale e pepe e un po 'di pollo crudo, non aggiungere né sale né pepe alla crema.
• Fai come vuoi con le cipolle sottaceto. Amore - cucina con lui, no - cucina solo polli con crema, già cipolle
• Ho fatto il mio lavoro.
• L'ho fatto con le cipolle e servito con riso cotto nel Cuculo 1010.
• I polli in stile circasso sono speziati e aromatici. Buon appetito!

Il piatto è progettato per

4-6 porzioni

Tempo per la preparazione:

2,5 ore + 3-4 ore marinare il pollo

Programma di cottura:

Arrostire, cuocere a fuoco lento

Cucina nazionale

Karachay-Cherkessia

La ricetta è interessante per me! Solo una domanda, 4 punti dopo la frittura ... Portare a ebollizione ... - è su qualche tipo di programma o cosa?
Ad esempio, porto a ebollizione come questa modalità Zuppa per 1 minuto e poi passo a languore! Che tecnologia hai?

Marina! Di solito faccio come te. Ma in questa ricetta non puoi far bollire la panna. Pertanto, l'ho portato a ebollizione nella modalità Arrosto con il coperchio aperto, ho impostato il tempo approssimativamente e ho guardato, non appena la crema ha iniziato a gorgogliare, l'ho spento.
Il pollo ha un sapore interessante. Provalo.

Signore, Lena, quando hai tempo per tutto? Così semplice e delizioso. La tua prossima ricetta nel mio taccuino. Grazie

Grazie Larisa! Sì, fai qualcosa in fretta, lo fanno tutti gli assistenti. Marinato in frigo, Stebik langue e io mi occupo dei miei affari.

Grazie Larisa! Sì, fai qualcosa in fretta, lo fanno tutti gli assistenti. Marinato in frigo, Stebik langue e io mi occupo dei miei affari.

Quindi raccolgo ricette così semplici e gustose (come un vero pigro)

Marina! Di solito faccio come te. Ma in questa ricetta non puoi far bollire la panna. Pertanto, l'ho portato a ebollizione nella modalità Arrosto con il coperchio aperto, ho impostato il tempo approssimativamente e ho guardato, non appena la crema ha iniziato a gorgogliare, l'ho spento.
Il pollo ha un sapore interessante. Provalo.

Grazie per il chiarimento! Ci proveremo!

Alla vostra salute!

[ElenkaM]

ElenkaM, raccogliendo ricette per la pentola a cottura lenta, il tuo è ciò di cui abbiamo bisogno, grazie

Alla vostra salute! Sono contento che la ricetta ti sia piaciuta!