Prosciutto di tacchino a colazione (multicucina-pentola a pressione-pentola a cottura lenta Steba DD1 ECO)

Prosciutto di tacchino a colazione (multicucina-pentola a pressione-pentola a cottura lenta Steba DD1 ECO)

Categoria: Piatti di carne

ingredienti
Filetto di petto di tacchino	650-700 g
Crema 35%	250-300 g
uovo	1 pc
pane bianco (1 fetta senza crosta)	150-200 g
semolino (semolino)	2 cucchiai. l
sale, pepe nero, erbe aromatiche	gusto
aglio	1 chiodo di garofano

Metodo di cottura

• Immergete il pane nella panna, tritatelo con il tacchino e l'aglio, aggiungete l'uovo, le spezie, il semolino. Per ottenere una maggiore uniformità, "camminare" con un frullatore a immersione.
• Affinché il prosciutto abbia una bella forma, ho usato il prosciutto Beloboku, ma senza molle non serve pressare, altrimenti il ​​prosciutto risulterà piuttosto secco. Ho inserito una manica da forno nella macchina per prosciutto, ho riempito il modulo con carne macinata preparata, ho premuto la parte superiore della macchina per prosciutto. L'ho messo in una ciotola multicooker, l'ho riempito di acqua calda fino alla tacca massima e ho cucinato per 3 ore in modalità "Slow Cooker (Simmering)", la temperatura di cottura è di 82 gradi.
• Ecco come appariva il prosciutto subito dopo la cottura, ancora caldo:
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• Dopo una notte in frigo
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Il piatto è progettato per

per 2-3 giorni per colazione (4 persone)

Tempo per la preparazione:

preparazione 20 min + 3 ore di cottura

Programma di cottura:

Languore

Cucina nazionale

generale

Nota

Si è rivelato essere un prosciutto molto gustoso e succoso, lo consiglio! buon appetito

Ottimo prosciutto. Preferisco fare lo stesso prosciutto in una pentola a pressione, non l'ho ancora provato a Štebik. È sdraiata lì?

Leggero, sembra un prosciutto o più una cotoletta al vapore? In qualche modo ho provato a fare qualcosa di simile, ma si è rivelata più una cotoletta, anche se l'ho fatto con le molle. Sto pensando adesso
E se aggiungi carne a pezzi alla carne macinata, pensi che risulterà più vicina al prosciutto o non è affatto collegata?

Un'idea molto interessante sull'inutilità della pressatura.
Ci proverò sicuramente, grazie!

Grazie! Ora lo aggiungerò ai segnalibri e di certo non lo dimenticherò!

Liz, sto tagliando la carne a pezzetti e non è una cotoletta. Non l'ho mai provato con la panna!

Svetochka, prosciutto molto bello scoperto! Cercherò sicuramente di non insistere su Belobok.
E inoltre ... E anche il mio bollitore preferito è nella tua cucina.

Liz, sto tagliando la carne a pezzetti e non è una cotoletta. Non l'ho mai provato con la panna!

E lo tagli con un coltello?

[Tanyulya]

Ragazze, grazie, miei cari, per la vostra attenzione alla ricetta

Tanyulya si, metti il ​​prosciutto su un lato

Vei, Lisa,, come una cotoletta, ma sembra di no, perché le cotolette, secondo me, hanno una consistenza più sciolta, ma qui è tutto compresso (anche se senza molle), il prosciutto è elastico ed elastico, tagliato a fettine sottili su un'affettatrice e arrotolato in un tubo. Un frullatore ha svolto un ruolo importante qui, ha reso la carne macinata più viscosa e omogeneizzata e la cottura a 82 gradi.

A proposito, l'idea di introdurre piccoli pezzi di carne nella carne macinata è molto
,

kubanochka, Helen, e ne ho un'altra uguale, solo più grande, come una caffettiera. Mio marito oggi ha ordinato galli cedroni nocciola con ananas e champagne per colazione, in gergo familiare, si tratta di uova strapazzate con prosciutto (galli cedroni), cetrioli (ananas) e tè

Marchio , Marina, grazie per la tua fiducia

AlenaT, la pressatura può essere necessaria da qualche parte, ma qui tutto è incollato insieme, ma non è asciutto, io sono sempre asciutto dal prosciutto, a meno che non sia un collo di maiale, ovviamente. Una volta ho fatto un prosciutto simile con petto di pollo e tacchino, beh, molto secco

E lo tagli con un coltello?

Solo un coltello, come una bistecca tritata, può essere più grande.

E non ho una cosa del genere !! Qui devi comprare !!

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Maaash, è ora di comprare. Schaub wasoooooo

Ora lo comprerò sicuramente) Adoro tutti i tipi di snack))

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Vola via! Abbiamo parlato!

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Beh, sono preoccupato per Marya: come sta senza un prosciutto? ...

Sì, anch'io sono preoccupato. Tutto ima, e io ho LUI !!!!!!

Sì, anch'io sono preoccupato. Tutto ima, e io ho LUI !!!!!!

Non ordine, Masha, non ordine! Abbiamo urgentemente bisogno di volare dietro di lei !!! Qui sono sdraiato dall'estate, le mie mani non la raggiungeranno mai, ma ci voglio provare tanto ...

Non ordine, Masha, non ordine! Abbiamo urgentemente bisogno di volare dietro di lei !!! Qui sono sdraiato dall'estate, le mie mani non la raggiungeranno mai, ma ci voglio provare tanto ...

Esattamente! Dobbiamo volare!
Tanyusha si calmerà subito, Mashunia ce l'avrà e Marina potrà metterci le mani sopra!

Qui sto sdraiato dall'estate, le mie mani non la raggiungeranno, ma voglio provarci molto ...

E probabilmente ho un anno o più. Mi vergogno di fronte a lei. Dobbiamo riabilitarci. Boom per cucinare.

Sono rimasto deluso dal mio prosciutto-Belobok. Sdraiato sullo scaffale più alto.
Svetochka, grazie mille per il ritorno della fede nel futuro del toporagno. Mi è piaciuta molto la tua versione del prosciutto!
Si può usare il pollo tritato? Al marito non piace il tacchino.
Cucino salsicce di pollo solo con l'aggiunta di panna.

[lu_estrada]

lu_estrada , Lyudmila, grazie per la tua attenzione alla ricetta.

Dovrebbe essere gustoso anche con il pollo tritato, provalo, allo stesso tempo riabilitare il prosciutto

E non ho Beloboka

E non ho Beloboka

Brillare! Ed è ora che tu voli!

E non ho Beloboka

Svetik, non vergognare Chelyabinsk, vai a comprarlo e