Zuppa di purea di sedano

Categoria: Primo pasto

ingredienti
Radice di sedano	250-300 g
Patate	100-120 g
Cipolle a bulbo	1 pc
Carote (opzionale)	1 / 4-1 / 2 pz
Formaggio	80-100 g
Petto di pollo	300g
Sale, erbe aromatiche	gusto

Metodo di cottura

Brodo di cottura dal petto. Tiriamo fuori il seno e lo mettiamo via a raffreddare. Radice di sedano, patate, cipolle, carote - sbucciare, sciacquare, tagliare a cubetti (cubetti) e mettere nel brodo già pronto (preferibilmente 800-1000 g). Sale qb. Cuocere per 40-45 minuti. Togliete dal fuoco, passate in un pentolino (io ho un frullatore sommerso, ma potete usare anche una cotta). Strofina il formaggio. Taglia il filetto di pollo a pezzetti. Metti la padella sul fuoco, aggiungi il formaggio e i pezzi di pollo. Aggiungi le verdure se lo desideri. Dopo l'ebollizione mescolare bene e spegnere immediatamente.

Il piatto è progettato per

3-4 porzioni

Tempo per la preparazione:

1,5 ore passivo 40 min attivo

Nota

Inaspettatamente delizioso! Ho preso formaggio con un contenuto di grassi ridotto del 29% (invece del 45%) e non ho usato il burro. Pertanto, il contenuto calorico è basso.