Tenera casseruola di ricotta in Bork U700

[Iri.Ko]

Tenera casseruola di ricotta in Bork U700

Categoria: Mangiare sano

ingredienti
Fiocchi di latte	500 gr
Uova	2 pz
Burro	1 cucchiaio. l
Olio di semi di girasole	2 cucchiai. l
zucchero	1/2 tazza
Zucchero vanigliato	1 bustina
sale	1/4 cucchiaino
Amido	40 g
Uvetta, albicocche secche, prugne secche, frutta candita	opzionale

Metodo di cottura

• Questa ricetta senza farina e semolino è la più delicata e raffinata di tutte in cui mi sono imbattuto!
• Ero pigro e l'ho fatto senza montare i bianchi, ma il nostro Iri.Ko mi è venuto in mente, quindi un grazie speciale a lei !!!!!
• Non posso scattare buone foto in questo momento, quindi la didascalia va Irinina la foto è il miglior risultato in altezza ottenuto a Bork!
• Preparazione:
• 1. Per aggiungere ariosità la casseruola, separare gli albumi dai tuorli e sbattere fino a ottenere una schiuma compatta.
• 2. Tutti gli altri ingredienti vanno semplicemente mescolati insieme ai tuorli (puoi usare un cucchiaio, puoi usare un mixer).
• 3. Alla fine, gli albumi montati vengono introdotti delicatamente nella miscela con un cucchiaio.
• 4. Ungete una casseruola di burro e - se lo desiderate - potete cospargerla di semolino e mettervi il nostro composto.
• 5. Selezionare un programma Forno - 1 livello e impostare l'ora - 23 minuti
• 6. Alla fine lasciate riposare per 20 minuti SENZA scaldare.
• Chi ha un fondo molto fritto al forno, prova un'altra variante:
• Programma di doratura - 2 volte di seguito
• Al termine, spegnere il riscaldamento e rimuoverlo dopo 10 minuti.
• La seconda opzione si è rivelata stupenda per me!
• .

Programma di cottura:

Livello di forno 1 - 23 minuti o Cottura arrosto - 2 volte di seguito

Nota

Bene, colleghi, oggi Borya si è scusato così tanto!
Non ho mai cotto una casseruola di TALE altezza da 2 sfortunate confezioni di ricotta!


Tutto era secondo il nostro schema con Julia, solo che questa volta ho montato le proteine ​​per 2 minuti (alla massima velocità).
3,5 CM !!!!! Con buchi !!!!
Yul, e Borya e io sembra che abbiamo superato la suocera di AG))

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[Yul,]

Evviva, ecco la nostra casseruola nelle ricette
Circa 500 g di ricotta - Non guardo affatto, c'è un grammo in una confezione, ne prendo 2 e basta, ma ci sono 180 g in una confezione e 220 g.
Questo, il più alto, è uscito da 2 * 220 g di ricotta Ruza. Inoltre, 0%
Io stesso non lo comprerei, per me è costoso e adoro il 5%, quindi non è molto grasso, ma comunque gustoso
E poi mio marito è andato al negozio
Bene, prendo sempre uova grandi, taglia 0.
Sì, e ungere sempre la casseruola con il burro e cospargere di semolino, hai, Yul, spiato

[Ira]

Ira, aggiunto alla ricetta di ungere la teglia, altrimenti lo faccio a macchina piena, che mi sono dimenticato di scrivere
E grazie mille ancora !!!

Yulechka, Ira, grazie mille a entrambi. Hai creato una ricetta meravigliosa con il tuo tandem creativo. Non dovremo inventare niente adesso. Fai come ti viene detto! Molto bene! Cattura i fiori e il nostro applauso

Ragazze! Classe !!!



Sono riuscito a fare una foto. Finché non è arrivato il mio.

[Iri.Ko]

Tenera casseruola di ricotta in Bork U700

Categoria:
Mangiare sano

ingredienti
Fiocchi di latte

500 gr
Uova

2 pz
Burro

1 cucchiaio. l
Olio di semi di girasole

2 cucchiai. l
zucchero

1/2 tazza
Zucchero vanigliato

1 bustina
Sale (facoltativo)

1/4 cucchiaino
Amido

40 g
Uvetta, albicocche secche, prugne secche, frutta candita

opzionale
Metodo di cottura
Questa ricetta senza farina e semolino è la più delicata e raffinata di tutte in cui mi sono imbattuto!

Ero pigro e l'ho fatto senza montare i bianchi, ma il nostro Iri.Ko me lo sono ricordato da tutte le parti, quindi un grazie speciale a lei !!!!!

Non posso scattare belle foto in questo momento, quindi la didascalia va Irinina la foto è il miglior risultato in altezza ottenuto a Bork!


Preparazione:
1. Per aggiungere ariosità la casseruola, separare gli albumi dai tuorli e sbattere fino a ottenere una schiuma compatta.

2. Tutti gli altri ingredienti vanno semplicemente mescolati con i tuorli (puoi usare un cucchiaio, puoi usare un mixer).

3. Alla fine, gli albumi montati vengono introdotti delicatamente nella miscela con un cucchiaio.

4. Ungete una casseruola di burro e - se lo desiderate - potete cospargerla di semolino e mettervi il nostro composto.

5. Selezionare un programma Forno - 1 livello e imposta l'ora - 23 minuti

6. Alla fine spegnere il fuoco e lasciare riposare per 20 minuti.


Programma di cottura:

Livello del forno 1 - 23 minuti
Nota

oh ragazze, non ha funzionato :(
nulla è salito e l'interno è umido. Qual è il problema che non capisco

[Pesatura]

Ieri ho preparato questa casseruola con proteine ​​montate - è risultata stupenda, mangiata con panna acida, agli ospiti è piaciuta molto
Pesatura, hai un forno normalmente frigge normalmente, con il coperchio aperto?
C'è anche una pessima ricotta, mi sono imbattuto in questo una volta al bazar - anche le semplici cheesecake si sono rivelate un disastro ((
Shl
Basta non fare una citazione così grande, per favore, non è necessario, altrimenti è difficile leggere i messaggi.

[Andrei]

Ragazze! Classe !!!



Sono riuscito a fare una foto. Fino a quando non è arrivato il mio.

Andrei - è aumentato notevolmente e la struttura è abbastanza ariosa!
Solo che mi dà fastidio che il fondo sia così abbronzato, ho anche fritto un po 'troppo, ma se riduci il tempo, non si cuocerà. Domani proverò lo stesso su Frittura.

Non conosco la modalità senza copertura. La ricetta dice il primo livello del forno per 23 minuti, quindi spegni la modalità di riscaldamento e lascia per 20 minuti. La mia modalità di riscaldamento dopo che il forno non si è acceso. Sebbene si attivi su altri programmi. Non ho avuto problemi prima con un semplice Panasonic. E con bork non funziona (((((solo cereali e pesce.

Non conosco la modalità senza copertura. La ricetta dice il primo livello del forno per 23 minuti, quindi spegni la modalità di riscaldamento e lascia per 20 minuti.

Ho chiesto delle prestazioni della tua pentola a pressione, hai controllato la modalità Forno non su questa ricetta, ma in generale - come funzionano correttamente tutti i livelli sulla frittura semplice con un coperchio aperto, beh, friggi cipolle, carote ... quanto intensamente fa si frigge a diversi livelli?
Prima di cuocere qualsiasi cosa, ho testato tutti i livelli per capire quanto funziona il Forno nella mia pentola a pressione. Forse non va tutto bene con il tuo Bork?

No, non l'ho controllato. Oggi proverò a cancellarlo. Come testare la modalità forno. Condividi la tua esperienza;)

No, non l'ho controllato. Oggi proverò a cancellarlo. Come testare la modalità forno. Condividi la tua esperienza;)

soffriggere cipolle, carote ...

Hai già fritto sul fornello in padella? Riesci a distinguere l'intensità?
Provalo su tutti e 3 i livelli del Forno, poi provalo sulla modalità Doratura e confronta l'intensità di cottura.
Avevamo una ragazza in generale, il Forno appena fritto, ma poi in un modo strano ha funzionato all'improvviso

chiaro, proverò, farò una fotografia, postala

[Pesatura,]

Non conosco la modalità senza copertura. La ricetta dice il primo livello del forno per 23 minuti, quindi spegni la modalità di riscaldamento e lascia per 20 minuti. La mia modalità di riscaldamento dopo che il forno non si è acceso. Sebbene si attivi su altri programmi. Non ho avuto problemi prima con un semplice Panasonic. E con bork non funziona (((((solo cereali e pesce.

Pesatura, Anch'io è dopo il forno che il riscaldamento non si accende mai, e ne sono incredibilmente felice

Andrei, i tuoi bordi sono davvero molto abbronzati ... L'hai unto d'olio, cosparso di semolino?

Colleghi, c'è anche un po 'di margine nella foto del titolo. Questo è qualcosa che ho deciso di ungere con non cremoso, in girasole e semolino non si attaccava bene, quasi tutto è caduto))
Non pensavo che questa casseruola sarebbe uscita così bene)))
Con un'esca, i bordi escono sempre più morbidi e leggeri, puoi vedere il tampone.
Ma forse c'è qualche dipendenza dalla tensione di rete o da divertenti penne coreane? )))
Non lo so, provalo e non preoccuparti troppo, mentre ho versato Borya con il grasso sullo stufato, niente - aratri

Il forno funziona benissimo in tutte e tre le modalità, ma arrostire non serve a niente. Solo una specie di riscaldamento.

[Pesatura,]

Pesatura, Anch'io è dopo il forno che il riscaldamento non si accende mai, e ne sono incredibilmente felice

Andrei, i tuoi bordi sono davvero molto abbronzati ... L'hai unto d'olio, cosparso di semolino?

Bene, come puoi vedere. spalmato di olio, non c'era la semola.
Hai fatto una ricetta uno a uno
solo io ho l'U701.

È una poesia

[programma Tostare 2 volte di seguito]

Ora ho provato un altro modo per cuocere questa casseruola:
programma Tostare 2 volte di seguito
Al termine, spegnere il riscaldamento e rimuoverlo dopo 10 minuti.

Sono tremendamente contento del risultato: il fondo non si è bruciato affatto e tutto è stato cotto bene
Ho aggiunto la seconda opzione di cottura al post del titolo.

[programma Tostare 2 volte di seguito]

Ora ho provato un altro modo per cuocere questa casseruola:
programma Tostare 2 volte di seguito
Al termine, spegnere il riscaldamento e rimuoverlo dopo 10 minuti.

Sono tremendamente contento del risultato: il fondo non si è bruciato affatto e tutto è stato cotto bene
Ho aggiunto la seconda opzione di cottura al post del titolo.

Grazie, Julia, mi hai reso felice. E poi sono stato anche imbarazzato dal fondoschiena troppo abbronzato.

esattamente secondo la ricetta fino al grammo. programma di tostatura due volte. liquido tutto tranne i lati. + 10 min livello forno 2. e ancora non la stessa consistenza. O quello? Come dovrebbe finire alla fine?

mentre tiro fuori tutto si rompe come pasta cruda in una crosta croccante

esattamente secondo la ricetta fino al grammo. programma di tostatura due volte. liquido tutto tranne i lati. + 10 min livello forno 2. e ancora non la stessa consistenza. O quello? Come dovrebbe finire alla fine?

Ed ecco cosa è interessante, anche quando la mia casseruola era poco cotta, cioè dopo 1 ciclo di tostatura, era una sostanza molto densa.
Pesatura: prendi sempre la stessa ricotta o la cambi? È asciutto? con i grani? o perfettamente pastoso? E che amido prendi: mais o patate? In linea di principio, risulta con entrambi i tipi di amidi, ma con la patata è più denso e con il mais è più morbido.
Prendo Gustin Dr. Etker - è mais e la ricotta è secca, pastosa, ma non perfetta - un po 'così eterogenea.

mentre tiro fuori tutto si rompe come pasta cruda in una crosta croccante

Pesando troppi guasti per una pentola a pressione, cosa ci hai fatto bene? Forse è vero, una specie di matrimonio?

La ricotta è diversa, secca, in grani. Fecola di patate.
Ho fatto Charlotte secondo la ricetta del libro di istruzioni, anche io non sono aumentato. Anche se l'ho avuto per sei mesi, tranne che per i cereali e le cosce di pollo e come bagnomaria non ho fatto nulla.
Mi sono imbattuto nel tuo sito e subito. ... ... maiale bollito, casseruola e qualcosa del genere.
Prima di allora, avevo una normale Panasonic, quindi ci sono casseruole e biscotti come nelle foto
Come consigliato, ho controllato la frittura, tutto è stupendo, tutti i livelli del forno si riscaldano secondo necessità, ma la frittura mi è sembrata molto lenta.
Oh ragazze, non so cosa fare e qual è il problema

[Pesatura]

Pesatura - Mi arrendo, questa è una sorta di mistero

Quanto amido metti esattamente? in cucchiai

Quanto amido metti esattamente? in cucchiai

Amido - 40 g - sulla bilancia !!
A volte sono pigro a pesare e dare 4 cucchiai. l con una diapositiva di 500 grammi di ricotta - risulta ancora bene!
Ma la patata non mi piaceva, esce troppo stretta.

Ho due mense con uno scivolo

Ho due mense con uno scivolo

Prova a fare come da ricetta: 40 grammi di amido per 500 grammi di ricotta.
L'amido lega il liquido in eccesso.

E qui stiamo scuotendo le nostre teste ...

Domani vado a prendere la ricotta

Amido - 40 g - sulla bilancia !!
A volte sono pigro a pesare e dare 4 cucchiai. l con una diapositiva di 500 grammi di ricotta - risulta ancora bene!
Ma la patata non mi piaceva, esce troppo stretta.

Ebbene, anche qui è diventato interessante per me! Yul e Yul, sono così riluttante a scegliere l'amido di mais, anche se lo tagli! E se si ottiene una casseruola più densa con le patate e la metto, diciamo, non 40 g, ma 30 g. Pensi che non otterrò nulla per questo?

Sì, la ricotta è una cosa utile, devi ricordare la ricetta
Sono ancora caldo in casseruola - posso quasi metà con la panna acida, e poi mio figlio mangia freddo e gli piace ancora Oggi, a proposito, stavo cercando l'amido di mais - quindi il deficit si scopre

Ebbene, anche qui è diventato interessante per me! Yul e Yul, sono così riluttante a scegliere l'amido di mais, anche se lo tagli! E se si ottiene una casseruola più densa con le patate e la metto, diciamo, non 40 g, ma 30 g. Pensi che non otterrò nulla per questo?

No, meglio mettere 40 lo stesso per la prima volta.
Ero pigro e non frustavo scoiattoli, quindi l'amido di mais ha tirato fuori la mia pigrizia e l'amido di patate mi ha fatto peggio.
Se tutto funziona bene, puoi provare a ridurlo, ieri avevo 35 grammi di mais (i resti sono dolci) - l'impasto era già sull'orlo.

No, meglio mettere 40 lo stesso per la prima volta.
Ero pigro e non frustavo scoiattoli, quindi l'amido di mais ha tirato fuori la mia pigrizia e l'amido di patate mi ha fatto peggio.
Se tutto funziona bene, puoi provare a ridurlo, ieri avevo 35 grammi di mais (i resti sono dolci) - l'impasto era già sull'orlo.

No, beh, metterei 40 g di mais. Va bene, ho convinto, butto dentro 40 g di patate e da lì ballerò già. Perché indovinare sui fondi di caffè. Corretta?

Prendi 4. di nuovo, niente. non è salito, ma dentro non è più così umido. tipo di pasta umida

Dopo aver esaminato tutto quanto sopra, ...
E data la mia poca esperienza con lo strumento, sospetto che la colpa sia della TENDA.
Ecco il risultato di ieri con la ricotta di un altro caseificio (ne abbiamo una dozzina qui).


Sul forno, il livello uno è di 23 minuti.

Ti esorto a fare questo miracolo con la ricotta secca (friabile).
La mia prima versione era fatta con ricotta più secca della seconda ed era un po 'più magnifica e gustosa.
E ciò che è abbronzato ... non infastidisce affatto la mia famiglia e gli ospiti: divorano e lodano.

Ecco cosa è successo, finché non lo taglio, scriverò come ha un sapore

Ci sono riuscito, tranne per il fatto che ho dimenticato di mettere la vaniglia



in modalità forno 1 livello, 23 minuti.

RAGAZZE! FORNO CON COPERCHIO APERTO O NON ...
IL FORNO È GIÀ ALL'INTERNO E NON SO COSA FARE CON IL COPERCHIO.
SOS DIRETTO !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

[Piccolo topo]

Piccolo topo, CON CHIUSO.

[Piccolo topo]

Piccolo topo, CON CHIUSO.

Fu! Così giusto.
Stiamo aspettando, signore!
Stavo già scomparendo con tutta la mia coda, affondandomi nelle orecchie, asciugandomi il naso, annusando la valvola.
Cos'altro occuparti dei restanti 10 minuti.

Ragazze!
Stordito che buonissimo.

Mille grazie all'autore per la ricetta.

Si fa elementare, ma il piacere è il mare.
Al forno con ricotta al 9%. E ho capito che era più che bagnato. Ora raggiungerò il negozio per un altro tipo di ricotta.
Tutti i componenti sono stati miscelati con un mixer, le proteine ​​erano in una ciotola separata, sono state introdotte separatamente e con attenzione con un cucchiaio.
La cosa più interessante è che letteralmente in 10 minuti la casseruola diventa più decorata, non così morbida.
Ora il mio compito è realizzare una casseruola più alta. Bene, almeno 5-6 cm.
Solo io ho una domanda
Abbiamo bisogno di olio di girasole per la lubrificazione o per la pasta. E poi l'ho versato nell'impasto.

Si prega di valutare per foto. Come pensi sia successo.

[Piccolo topo]

Piccolo topoesatto, burro nell'impasto
Le immagini mostrano che è lievitato bene!
Alla vostra salute!

[Piccolo topo]

Piccolo topoesatto, burro nell'impasto
Le immagini mostrano che è lievitato bene!
Alla vostra salute!

L'altezza è risultata di 3 cm e come renderla più alta? Forse la ricotta è più secca?
O non aiuterà?

Sì, la cagliata più secca sarà più leggera, quindi salirà più in alto, ma non credo che sarà dritta di 6 cm.

Sì, la cagliata più secca sarà più leggera, quindi salirà più in alto, ma non credo che sarà dritta di 6 cm.

Sarà di 6 cm nell'U701 - è di 3 litri.
Cioè, minore è il diametro della ciotola, maggiore.
Da qualche parte una vecchia barzelletta era:
- Bevo, verso 0,5 centimetri, ma ... in una bacinella.

Ho provato la ricetta "Casseruola di ricotta al cuculo 1051" di vernisag
ingredienti

ricotta 5% 500 g
uova 4pz
panna acida 1mult st
zucchero 1mult st
fecola 4st l senza scivolo
cacao 2 ° l
vanillina
Separare gli albumi dai tuorli, sbattere con un mixer ad alta velocità in una spessa schiuma, aggiungere lo zucchero e battere fino a picchi stabili.
In una ciotola a parte sbattete i tuorli con un cucchiaio di zucchero e aggiungete la ricotta (io avevo tre confezioni da 180 g l'una), la panna acida, la fecola, la vanillina (e aggiungo sempre un po 'di lievito), mescolate bene e sbattete con un mixer. La massa dovrebbe essere densa e ariosa. Uso sempre la quantità di panna acida a seconda del tipo di ricotta, questa volta la ricotta era asciutta e ci sono voluti circa 200 g di panna acida 20%, ma in ogni caso la massa dovrebbe essere densa, in cui c'è st . il cucchiaio.
Delicatamente con un cucchiaio, aggiungendo in parti, mescolare la massa di cagliata con le proteine ​​montate e dividere la massa finita in due parti. Lascia una parte così com'è, aggiungi il cacao all'altra e mescola delicatamente. In una ciotola multicooker unta, una per una, ho distribuito la massa di cagliata in cerchio, un cucchiaio alla volta. (cucchiaio bianco, cucchiaio scuro) Il secondo strato, su uno scuro, stendete uno chiaro, su uno chiaro scuro, poi dipingete un po 'con uno stuzzicadenti. Bene, in generale, puoi mescolare come preferisci, purché ci sia abbastanza pazienza e immaginazione
La modalità è stata eseguita dal Livello 1 del forno per 23 minuti, quindi 20 minuti senza riscaldamento. Aumenterei leggermente il tempo.

[julifera]

julifera, dimmi, modalità di tostatura 2 volte, quanto tempo è? Questa modalità è automatica? Devo impostare il tempo di cottura su di esso ...