Torta "Pani Walewska"

[Torte:]

Torta "Pani Walewska"

Categoria: Confetteria

Cucina: polacco

ingredienti
Torte:
Base sabbia:
zucchero	0,5 cucchiai.
Burro o margarina	200 gr
Tuorli d'uovo	6 pz.
Farina di frumento	500 gr
Lievito in polvere	1,5 cucchiaini.
Marmellata di ribes nero	450 g 1 lattina
Interstrato di meringa:
I bianchi d'uovo	6 pz.
zucchero	1,5 cucchiai.
Amido di mais	1 cucchiaio. l.
Petali di mandorle
Crema pasticcera:
latte	500 ml (2 cucchiai.)
Farina	3 cucchiai. l.
Amido di mais	2 cucchiai. l.
Tuorli d'uovo	2 pz.
zucchero	3 cucchiai. l.
Zucchero di mandorle *	16 g
Burro	200 gr
Gusto Mandorla **	parecchi gocce
________________________ _______	__________
Vetro =	250 ml
Teglia	25 x 33 cm

Metodo di cottura

• Torte:
• Base sabbia:
• Mescolare farina, zucchero e lievito, aggiungere il burro o la margarina tritati, mescolare, aggiungere i tuorli e impastare la pasta, arrotolarla in una palla.
• Interstrato di meringa:
• Montare i bianchi fino a renderli spumosi, aggiungere lo zucchero, amido di mais sbattere le meringhe fino a ottenere punte morbide.
• Foderare uno stampo da 25 x 33 cm con carta da forno, adagiare 1/2 dell'impasto, stendere e appiattire. Spalma sopra 1/2 vasetto di marmellata e 1/2 vasetto di albumi montati a neve. Cospargere con 60 g di petali di mandorle. Infornare per circa 40 minuti a 175 ° C. Fai la seconda fetta di torta allo stesso modo. Potete cuocere due torte insieme al forno (in convezione) oppure una dopo l'altra (se non avete due stampini uguali), quindi è meglio fare la seconda parte della meringa appena prima di infornare. Raffredda le torte.
• Crema pasticcera:
• Un bicchiere di latte con lo zucchero viene portato a ebollizione. Mescolare il secondo con i tuorli e la farina (come per il budino), unire al latte bollente, mescolare e portare a ebollizione. Coprite bene con pellicola trasparente e fate raffreddare.
• Sbattere il burro morbido, aggiungere la panna fredda in porzioni (mescolando continuamente), aggiungere il sapore di mandorle.
• Adagiare le torte da forno con una massa cremosa e far raffreddare per almeno 3 ore in frigorifero prima di servire.
• * Venduto come zucchero vanigliato (puoi sostituire lo zucchero vanigliato o usare solo il sapore di mandorle)
• ** 2 tavoli possono essere sostituiti. cucchiai di liquore Amaretto.
• Adattato.
• Una fonte. Video-Kuchnia.pl

Torta deliziosa! Il video è chiaro! Avrei voluto farlo, forse lo farò su DR, ma lo farò presto! E con questo nome avevo il rossetto - mi piaceva molto un buon rossetto, anche se era passato molto tempo!

Facile da preparare e delizioso! L'ho fatto per mia madre per il suo compleanno. In generale, l'ho già fatto diverse volte. È importante non prendere marmellata liquida, in modo da non diffondere e non bruciare.
Alla vostra salute! BUON NATALE!

Grazie per la ricetta, voglio cuocere questa torta da molto tempo, ho già preparato la traduzione, ora penso che ti riferirò presto

Alla vostra salute !!! Buone vacanze!
Bella torta semplice. Ho preparato altre ricette e una torta da questo sito. Tutto si è rivelato gustoso e non difficile.

In quale fase e in quale parte della crema aggiungere la maizena?

Batti i bianchi. Quindi aggiungete lo zucchero gradualmente (molto importante), in piccole porzioni. A picchi forti.
Infine aggiungere l'amido e mescolare delicatamente.

La crema pasticcera contiene anche amido. La crema è più delicata.

oh che tentazione !!!!!!!!!

Delizioso e non complicato)

Si siede nel forno, che cazzo funzionerà, si è alzato con forza, il seno non si adatta alla sua bocca

Oh, interessante da vedere. Questi scoiattoli sono risorti, immagino. Dio conceda che tutto funzioni e ti piace!

Mi piace, ovviamente. Metterò un po 'di torta di fondo sul bordo. In precedenza, mia madre aveva una ricetta simile per i biscotti, solo senza marmellata. Era necessario tagliare la torta a rombi, ma non ricordo né calda né fredda, era importante che non si sbriciolasse. I biscotti erano chiamati "Shuriki"

Cookie interessanti) Spero di vedere la tua foto

[m_o_l_g_a]

Bene, ho raccolto Razrezik domani, se ho tempo
m_o_l_g_a, grazie per la ricetta

La proteina si è asciugata bene!) L'hai spalmata di crema pasticcera?

Torta molto buona!

Ho annegato le noci proprio nella meringa.

Sì, certo che l'ho fatto. E ho dimenticato le noci e le ho lanciate in soli 10 minuti. Meringa troppo secca, eh?

No, secondo me, è venuto meglio di me)

Oh, beh, sono entrati direttamente nella vernice ..., grazie

Spero davvero che ti piaccia la torta)

Il cutter promesso

La torta è molto gustosa, già mangiata dappertutto Grazie ancora per la ricetta

DI! Grande! Sono contento che ti sia piaciuto! Alla vostra salute! Il taglio è molto buono!

Dimmi, le torte sono come la sabbia? tritare il burro o scioglierlo?

[m_o_l_g_a]

m_o_l_g_a,
Buona giornata))))
Grazie per la ricetta))) Penso che dovrebbe essere molto gustosa)))
Dimmi solo, per favore, avrai più esperienza, quante volte dovresti ridurre la porzione per fare una torta del genere in una forma con un diametro di 26 cm?

Dimmi, le torte sono come la sabbia? tritare il burro o scioglierlo?

Il video mostra che l'olio era a temperatura ambiente. Non vedo alcun problema se fatto con olio freddo. Torte di pasta frolla. Se è molto secco, puoi aggiungere 1 cucchiaio. acqua fredda (o 2)

[m_o_l_g_a]

m_o_l_g_a,
Buona giornata))))
Grazie per la ricetta))) Penso che dovrebbe essere molto gustosa)))
Dimmi solo, per favore, avrai più esperienza, quante volte dovresti ridurre la porzione per fare una torta del genere in una forma con un diametro di 26 cm?

Ciao, la forma è rotonda?

Forse aiuterà
Come regola semplice, per ogni centimetro di diametro dello stampo occorrono circa 15 grammi di pasta, nel caso si cuocia con una sola base (senza cima). Se si suppone la parte superiore, vengono presi 12 grammi per 1 cm per lo strato superiore. Cioè, se hai uno stampo con un diametro di 22 cm, allora avrai bisogno di 330 grammi di pasta per lo strato inferiore e 260 grammi per quello superiore. Se ti piacciono le basi più sottili e puoi stenderle facilmente, di conseguenza avrai bisogno di meno pasta. Considera questo per calcoli futuri.

[m_o_l_g_a]

m_o_l_g_a,
si, la forma è rotonda)))
Una regola interessante, prenderò nota))) Grazie. Questa regola si applica a qualsiasi test?

Sabbioso.
Per i cosiddetti:
Brezza.
La brezza è un impasto molto friabile, tenero e delicato, e poiché non contiene aromi aggiuntivi, è un ottimo "secondo piano" per qualsiasi ripieno.
Sucre.
Impasto Sucree (Pate Sucree) significa letteralmente pasta dolce. In effetti, anche questo è un gioco da ragazzi, ma con un alto contenuto di zucchero e, di regola, con l'aggiunta di uova. È anche più morbido di Breeze e meno friabile.
Sciabola.
L'impasto di zibellino (Pate Sablee) è un classico impasto di pasta frolla, molto tenero e friabile. È più comunemente usato per preparare torte e biscotti dolci.

[m_o_l_g_a]

m_o_l_g_a,
Grazie, ho iniziato a istruirmi sul forum)))) tante nuove parole

Sì, anch'io imparo sempre!

[m_o_l_g_a]

m_o_l_g_a,

Grazie per la ricetta, l'ho tenuta nei miei segnalibri da molto tempo, ma solo oggi sono andata in giro.

Ho preparato accuratamente, studiato la ricetta e il video. A proposito, c'è meno farina nel video. E la crema è leggermente diversa.

Ecco cosa è successo.

Questo è dopo la cottura



Questo è dopo aver tagliato la torta a metà, come nel video



Torta pronta



Al pezzo

Che torta interessante !! Infornare !!! Grazie! Solo per amore del nome !! Sono un quarto - Pani;)

[glykoza]

glykozae dove sono i commenti? Come ti è piaciuta la torta? Si adatterà a una tavola festiva o è ancora una deliziosa torta quotidiana?

Non ho scritto del gusto

Nessuna parola - quanto è delizioso - qualcosa con qualcosa

Bene, questo è tutto !! Risolto! Sto cucinando mio marito per il suo compleanno!

sta nel forno. preoccupato. cosa accadrà

in generale questa ricetta mi è stata data da un altro sito c'erano 1,5 tazze di zucchero e non era indicato di che bicchieri si trattava, odio quando non scrivono esattamente i grammi
ma guardò nel posto sbagliato e mise non 0,5 ma 1,5 tazze di zucchero in polvere. dio cosa succederà? (non sembra così dolce dovrebbe essere come se mettessi lo zucchero o_O e anche 250 g almeno.
Quando avevo già infornato tutto, sono salito sulla mia macchina per il pane preferita per cercare di sicuro che ci fosse una ricetta di sicuro. perché non sono venuto qui subito
in breve, sono seduto spaventato.

la domanda è subito maturata. può una meringa cuocere in 40 minuti? O è accettabile in questa torta essere morbida? dovrebbe essere?

Passarono 50 minuti a 160 ° C e la meringa era morbida. dentro.
Asciugo la solita meringa a 100-80 C per 3-5 ore.

ecco la mia versione - wkooooo

[echeva]

echeva, Evgeniya, hai una torta molto appetitosa!
Grazie per aver prestato attenzione, mi mancava