Frittelle di ricotta con la mela

Frittelle di ricotta con la mela

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
Farina	6 cucchiai. l. con uno scivolo
Kefir starter culture di Admin	3 cucchiai. l.
Kefir	2-3 st. l.
sale	0,2 cucchiaini
zucchero	4-5 st. l. (gusto)
Uovo	1 PC.
Baby ricotta Agusha 4,5% (3 confezioni da 50 g)	150 gr
Zucchero vanigliato	0,5-1 cucchiaino
Bibita	0,5 cucchiaini
Lievito in polvere	0,5 cucchiaini
Mezza mela di media grandezza, a dadini

Metodo di cottura

• L'impasto deve essere moderatamente denso, non gocciolare, ma cadere dal cucchiaio. Metto un cucchiaio direttamente in una padella con olio di semi di girasole riscaldato.
• Prendo il numero di prodotti "a occhio", non li misuro esattamente, tutto dipende dallo spessore della cagliata, dal lievito.

Nota

Questa è una variante dei pancake al kefir che mia madre prepara.

Le frittelle sono rigogliose, il gusto è ricco, molto piacevole. Qui il lievito è tornato utile qui. Grazie Admin!

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E perché mettere sia il lievito che la soda? Una cosa non è abbastanza? E puoi farlo senza lievito?

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Prova questa opzione senza lievito e lievito naturale
https://Mcooker-itn.tomathouse.com/in...mf&Itemid=26&topic=3505.0

E perché mettere sia il lievito che la soda? Una cosa non è abbastanza? E puoi farlo senza lievito?

Abbastanza. In precedenza, l'ho fatto solo su kefir (senza cagliata morbida e lievito naturale) con l'aggiunta di sola soda. A causa dell'acido del kefir, la soda si spegne e il gusto non si sente.