Orzo con frattaglie di pollo (pentola a pressione-multicooker Saturn ST-MC9184)

Orzo con rigaglie di pollo (pentola a pressione-multicooker Saturn ST-MC9184)

Categoria: Piatti a base di cereali e prodotti a base di farina

ingredienti
Orzo perlato	2 bicchieri multipli
Stomaci di pollo	400 gr
Cipolle a bulbo	1 pc
Carota	1 pc
Pepe bulgaro	1 pc
Olio vegetale per friggere
sale
Mix di pepe
acqua	3-4 bicchieri multipli

Metodo di cottura

• Sciacquare l'orzo perlato e riempire con acqua per gonfiarlo.
• Detergere e risciacquare accuratamente lo stomaco.
• Tagliate a dadini il peperone e la cipolla, grattugiate le carote.
• Versare l'olio vegetale in una ciotola della pentola a pressione, attivare il programma Frittura, friggere gli stomaci con cipolle e peperoni per circa 10 minuti.
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• Quindi aggiungere le carote, mescolare, cuocere a fuoco lento per altri 2-3 minuti, salare e pepare. Scolare l'acqua dai cereali e versare i cereali in una ciotola.
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• Spegnere il programma Frittura, versare acqua nella pentola a pressione, cuocere con il programma Legumi per 30 minuti.
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• Al termine del programma attendere che la pressione cali e il coperchio si sblocchi.
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• Buon appetito!
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Nota

Ho versato tre m / bicchieri d'acqua e ho fatto bollire l'orzo per 30 minuti. Le semole si sono rivelate completamente pronte, ma abbastanza sode, elastiche. Se vuoi un orzo più morbido, puoi aumentare la quantità di acqua fino a 3,5 - 4 bicchieri multipli e il tempo di cottura fino a 40 minuti.

Sì, è molto gustoso, ho cucinato in rapporto 1 a 2, anche se senza peperone

In modo che il cereale non sia duro ed elastico, deve essere messo a bagno più a lungo, lo metto durante la notte. Se l'orzo viene messo a bagno per 8-10 ore, nel latte si riduce quasi a una crema (da 1 a 5) in 40 minuti. E così con la carne per 25-30 minuti e pronta. Se ti immergi un po '. poi esce la gomma.

[SeredaG]

SeredaG, il mio orzo perlato non era di gomma. Quando l'ho chiamato duro ed elastico, volevo dire che si è rivelato non bollito, ma piuttosto aldente. Mi piaceva questo grado di cottura, ma il gusto di ognuno è diverso, a qualcuno piace una prontezza più pastosa, quindi ti ho avvertito in modo che tu possa regolare la cottura in anticipo.
Ma in ogni caso grazie per i vostri consigli, informazioni molto utili, sarà sicuramente utile a qualcuno.