Zuppa cremosa di patate con porri e pane tostato (multicooker marca 701)

Categoria: Primo pasto

ingredienti
Patate	400 gr.
Cipolle a bulbo	1 PC.
Porro	1 gambo
Brodo vegetale (di qualsiasi verdura)	750 ml
Burro	25 gr.
Panna acida	3 cucchiai. l
Sale e pepe	gusto
pane bianco	per i toast
Erba cipollina o cipolle verdi (piuma)	per servire
formaggio Parmigiano	40 gr.

Metodo di cottura

Pelare, lavare e asciugare cipolle e patate. Tritate finemente entrambi i tipi di cipolla. Tagliate le patate a cubetti di 1 cm.
Metti il burro nella ciotola del multicooker. Attivare la modalità di estinzione per 20 minuti. Sciogliere il burro per 2-3 minuti. Aggiungere le cipolle e le patate al burro, aggiungere un po 'di sale e cuocere a fuoco lento per 10 minuti. Aggiungere i porri tritati e cuocere fino al segnale acustico.
Versate il brodo nella ciotola (dovete prima scaldarlo, perché la ciotola è calda!), Condite con sale e pepe. Cuocere la zuppa in modalità Zuppa per 20 minuti.
Dopo il segnale del multicooker, versare 2/3 della zuppa in un contenitore e macinare con un frullatore fino a ottenere una purea.
Versare nuovamente la zuppa nella ciotola del multicooker. Aggiungere la panna acida, mescolare e riscaldare sulla funzione Preriscaldare per 10 minuti.
Nel frattempo, usa il tostapane, il forno o il microonde per fare dei toast con fette di pane bianco. (Puoi quindi grattugiare il pane tostato con uno spicchio d'aglio, tagliato a metà.)
Taglia ogni fetta essiccata in diagonale in 4 pezzi.
Metti il toast triangolare in un piatto
e versare la crema di zuppa. Cospargere con erba cipollina tritata o semplicemente cipolle verdi e parmigiano grattugiato. Oltre alla zuppa, servire più pane tostato.
Buon appetito!