Zuppa di cavolo "Monastic"

Categoria: Primo pasto
Cucina: russo
Monastico di Shchi

ingredienti

crauti 300 gr.
Funghi secchi manciata
Cipolla 2-3 cipolle medie
Farina di frumento 1 cucchiaio. l
Olio vegetale
Aglio per servire

Metodo di cottura

  • Metti a bagno i funghi in acqua fredda durante la notte. Far bollire finché sono teneri, tritare finemente, tornare nella pentola dove è stato cotto. Tritare finemente la cipolla, friggerla in olio vegetale, aggiungere i crauti strizzati lì. Cuocere a fuoco lento finché sono teneri. Aggiungere il cavolo cotto nella padella con i funghi, cuocere un po 'sotto il coperchio. A questo punto, in una padella dove è stata stufata la verza, soffriggere la farina, diluire con il brodo della padella, mescolare in modo che non ci siano grumi. Aggiungere il condimento di farina in una casseruola con la zuppa di cavolo, portare a ebollizione. Spegni il fuoco. Lascia fermentare la zuppa. Al momento di servire, aggiungere l'aglio tritato finemente.
  • Monastico di Shchi
  • Monastico di Shchi

Il piatto è progettato per

2-2,5 litri

Programma di cottura:

Piatto

Nota

Zuppa di cavolo magro molto gustosa e aromatica. Il giorno dopo diventano ancora più gustosi.

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