Lasagne dolci con mele e zucca

Lasagne dolci con mele e zucca

Categoria: Piatti a base di latte e uova

ingredienti
Pasta sfoglia per lasagne (6 strati)
Farina di grano duro	100 grammi
acqua	60 ml
sale	pizzico
Zucchero di zucca	10 g
Zucca sbucciata	150 gr
Proteine ​​per farcitura di mele	1 PC.
Una mela	150 gr
Zucchero di mele	10 g
Salsa alla crema di latte
Amido di mais	15 g
zucchero	10 g
Vaniglia
sale	pizzico
Latte	100 ml
Crema 10%	150 ml
Ripieno di cagliata:
Fiocchi di latte	200 g
Yogurt non zuccherato	200 ml
Uovo	1 PC.
vaniglia
Miele	30 g
Marmellata di agrumi	30 g

Metodo di cottura

• Chi non ama le lasagne? Personalmente, lo adoro. E sia freddo che caldo.
• Bene, puoi anche renderlo un dessert! Dammi la ricotta e la troverò subito utile!
• Questa volta in arrampicata. Con una mela e una zucca, perché la stagione è. E lo strato di cagliata sarà con marmellata.
• E anche l'impasto sulle sfoglie sarà di semola di grano duro. così utile))
• Impasto su fogli per lasagne

• Setacciare la farina di grano duro nella ciotola della mietitrebbia, mettere un pizzico di sale e versare l'acqua.

• Impastare la pasta a velocità media per 3-4 minuti. avvolgere l'impasto nella pellicola e lasciarlo riposare per almeno 30 minuti.

• Ripieno di zucca

• Pelare le zucche, tre su una grattugia media. Ci addormentiamo con lo zucchero e lo mandiamo al microonde per 3 minuti. Mescola, invia per altri 3 minuti. Ripeti finché la zucca non è pronta.

• Ripieno di mele:

• Laviamo e tagliamo le mele, le copriamo di zucchero, le mettiamo nel microonde per 10-15 minuti a intervalli (in modo da non surriscaldare i piatti).

• Preparare la salsa:

• In un pentolino mescolate lo zucchero, la fecola, la vaniglia e un pizzico di sale.

• Riempi con latte e panna.

• Cuocere a fuoco basso per 2 minuti, mescolando di tanto in tanto. La salsa è pronta. Lo useremo in uno stato caldo.

• Ripieno di cagliata:

• Mescolare la ricotta, lo yogurt, l'uovo, il miele e la vaniglia fino a che liscio. Per una consistenza più liscia, si consiglia di utilizzare un frullatore.

• Aggiungere delicatamente la marmellata tagliata a pezzi e mescolare.

• Ripieno di mele:

• Mescolare le proteine ​​e la salsa di mele fino a ottenere un composto omogeneo. Se lo desideri, puoi frullare con una frusta, quindi la massa sarà più ariosa.

• Cominciamo ad assemblare le lasagne:

• Stendere la pasta in fogli il più sottili possibile.

• Versare un terzo della salsa sul fondo dello stampo e distribuire sul fondo dello stampo.

• Chiudere il fondo con la pasta. Stendiamo le sfoglie orizzontalmente (il mio impasto era sufficiente per l'intera area dell'intera forma).

• Distribuiamo metà del ripieno di cagliata. Appiattisci lo strato.

• Copriamo con teli posati orizzontalmente (alterneremo sempre le direzioni di stenditura dei teli se sono più piccoli della forma).

• Distribuiamo il ripieno di zucca.

• Lo strato successivo sono le sfoglie.

• Lubrificare con il secondo terzo della salsa.

• E ancora le sfoglie di pasta.

• E su di loro - il restante ripieno di cagliata.

• Coprite con fogli di pasta.

• Distribuiamo tutto il ripieno di mele. E copri con l'ultimo foglio.

• Versare la salsa rimanente. Coprite con carta stagnola e infornate a 180 ° C per circa 40 minuti. Quindi rimuovere la pellicola, aumentare la temperatura a 210 ° C e far rosolare per altri 15 minuti.

• La nostra lasagna è pronta. Basta non affrettarti a tagliarlo subito. Aspetta almeno mezz'ora. Lascialo riposare, coperto con un foglio.

• 
• Più è freddo, più solido sarà il pezzo. Dal frigorifero puoi prenderlo direttamente con le mani e morderlo come una torta, nulla si disintegra.

[L-olga]

L-olga, ma io voglio questo
Di quante foglie hai bisogno? Scrivi nella ricetta in quante parti dividere l'impasto e cosa stendere? Su una macchina da scrivere o con le mani?
Avvolgi quel pezzo monolitico per me

[L-olga]

L-olga, ma io voglio questo
Di quante foglie hai bisogno? Scrivi nella ricetta in quante parti dividere l'impasto e cosa stendere? Su una macchina da scrivere o con le mani?
Avvolgi quel pezzo monolitico per me

Ha scritto)
L'ho stesa con una sfogliatrice e poi l'ho semplicemente tagliata e tirata fuori con le mani.
Che tipo di "involucro" c'è? Pensi cosa faccio di notte, dormo o cosa? ))))
È necessario mantenere le statistiche dei "kg di peso netto per corpo" arrivati ​​durante la competizione))))))

[L-olga]

L-olga, hai già mangiato?

[Olenka,]

Penso che sia delizioso! Olenka, Grazie!

[L-olga]

L-olga, hai già mangiato?

L'ho appena spazzato via. E da solo

Aggiunto venerdì 14 ottobre 2016 09:41

Penso che sia delizioso! Olenka, Grazie!

Oksana! Alla vostra salute! Veramente gustoso e poco dolce. E penso sia piuttosto utile)