Torta Napoleone (ricetta di famiglia)

[brivido]

brivido, Grazie!
fomca, Leggeri, adorano i Napoleoni, loro stessi non sanno come cuocerli, penso che i miei saranno comunque apprezzati. Ho deciso di farlo con la tua crema, oggi mi mancherà, sabato mangeremo, andrà bene?

[EgeVika]

EgeVika, si fallo! Non dimenticare di stare a temperatura ambiente per un paio d'ore.

[fomca]

fomca, Grazie)) già mancato! Leggera, la mia unica crema è un po 'liquida, sento che è nella panna ... il sollievo durante la montatura era, ma è caduta dal cucchiaio, hai una consistenza diversa nella foto ... spero che questo non influenzi il gusto! cosa pensi?

Se solo l'acqua non se ne va. Una crema uniforme e liscia?

Uniforme, liscia

si è rivelata una mousse così delicata, omogenea

[EgeVika]

EgeVika, Ho avuto anche una crema liquida. Dopo averla spalmata l'ho tirata fuori al freddo e la crema si è addensata e prima di servire l'ho portata sul fuoco. Ho mangiato una torta croccante il prossimo. E sembrava anche che la crema non bastasse, anche se quando l'ho spalmata ce n'era tantissima.

[metel_007]

metel_007, Grazie! resiste anche al freddo, la crema non esfolia, credo proprio che il gusto non ti deluderà))

[EgeVika]

EgeVika, non preoccuparti, delizioso

[EgeVika]

EgeVika, perché sei silenzioso? Mi preoccupo...

[fomca]

fomca, Luce, sono un po al parco)) in generale la torta è piaciuta a tutti e anche a me !! ma la crema, per la sua struttura liquida, è stata quasi completamente assorbita, ma la croccantezza è rimasta, bisognava spalmarla in un giorno, e non in 2 come nel mio caso. Conclusione: ripeto inequivocabilmente, ma ora proverò a fare la tua crema della consistenza desiderata! molto saporito !! ed eccolo qui, il mio taglio e la torta stessa! in cima alla torta è ricoperta di crema pasticcera proteica

Vika, nuuuu, che torta meravigliosa! Con la panna, penso che farai amicizia e proverai a farci una torta.

[fomca]

fomca, certo che sarò amici! si differenzia molto dalla crema pasticcera, su NG difficilmente faccio in tempo a farcela da solo (anche se prometto a mio marito Napoleon già per il terzo anno), ma per Natale proverò a cucinare))) grazie ancora per la ricetta!

Svetik, non è passato nemmeno un anno, ho cambiato l'impasto, vado a cuocere :-)

[Olga]

Olga, quindi sto ancora aspettando!

[fomca]

fomcaSveta, voglio preparare il tuo Napoleon per i miei amici per Natale. Ho comprato per sbaglio una crema da spalmare invece del burro nel negozio. Si adatterà all'impasto? Non lo uso mai e basta, ma qui sta, è un peccato buttarlo via ...

[EgeVika]

EgeVika, Non lo so, non l'ho mai comprato ...
Non userei .....

Ho comprato una crema al posto del burro

Uso sempre la crema spalmabile o la margarina. E così raramente il petrolio per ragioni economiche. Quindi non aver paura: cucina con coraggio

[fomca]

fomcaSveta, voglio preparare il tuo Napoleon per i miei amici per Natale. Ho comprato per sbaglio una crema da spalmare invece del burro nel negozio. Si adatterà all'impasto? Non lo uso mai e basta, ma qui sta, è un peccato buttarlo via ...

e com'è peggio della margarina?
Io per la pasta, soprattutto per la sabbia, stendo solo "Cremlino" al 72%.
Non prendo la margarina da molto tempo, ma nel burro non è quello.

[Irina]

Irina, Tatyana, grazie per l'aiuto, lo saprò!

[Irina]

Irina, Tatyana, grazie per l'aiuto, lo saprò!

Grazie per la fantastica ricetta. Lo cuocerò sicuramente non appena le mie mani lo raggiungeranno.

[fomca]

fomca, Consiglio sinceramente) biscotti friabili sopra!

[fomca]

fomca, Sveaaaa e basta montare la panna senza nessuno, eh ???

[Zhenya]

Zhenya, sì, senza nessuno))) E puoi aggiungere un po 'di latte condensato dal totale per una maggiore stabilità.

oh Luce non ti ho aspettato .. abbattuto ... così bello ... non ho mai fatto torte per niente ... ma ho letto questa che ho deciso di fare ... (ho ancora una ricetta di Sveta .. lui il prossimo in linea)
e non ho mai comprato una tale crema ... è montata così in fretta ...
ha insistito per circa un'ora ..in questo momento, sotto l'oppressione è ... quindi decorare e conservare in frigorifero fino a domani?

Come decorerai? Solo panna e mollica? Puoi decorare dopo il frigorifero domani!

E ogni giorno ha un sapore migliore.

Ebbene, questa frase non mi è affatto chiara ...
vuoi dire che una torta può vivere più di un giorno ??? no, un tale numero non funzionerà per i miei pasans ... avrei tempo per provare un pezzo ...

Come decorerai? Solo panna e mollica? Puoi decorare dopo il frigorifero domani!

adesso lo spalmo e lo cospargo di briciole .. domani non avrò tempo per decorare ...

[fomca]

Grazie a tutti per il consiglio! fatto la pasta con la diffusione, ha deciso che la margarina era suo fratello, perché no
Durante la cottura, l'impasto si è stratificato meno dell'ultima volta nel burro, la torta è per i nostri, quindi domani proveremo, annullerò l'iscrizione ...
fomca, Sveta, la tua crema si è rivelata in struttura secondo necessità, aspetta domani il referto!
Buon Anno e Buon Natale a tutti !!

[fomca]

Ragazze tutte Buon Natale !!!

fomca, Sveta ... la torta è già stata assaggiata ... GRAZIE !!!!!!
a mio figlio è piaciuta molto .. a mio marito è piaciuta .. ed entrambi hanno chiesto se è possibile allo stesso modo ma con latte condensato bollito ???
nuuuu cercheremo ...
Non mi piaceva più quando l'ho tirato fuori subito dal frigorifero, ma quando era al caldo ...
ecco il mio bello ..




verdetto ... ho fatto la TORTA !!! impazzire ... continuerò questo forno!

[Zhenya]

Zhenya, beh, è ​​fantastico come !!!!!
Guarda, la crema può essere fatta esattamente la stessa, ma con latte condensato bollito. E si consiglia di togliere le torte con crema densa dal frigorifero 15-20 minuti prima di mangiarle, quindi ti è piaciuto di più quando ti sei alzato.

Svetul, buon Natale !!!
fatte le torte secondo la vostra ricetta, solo domani gusteremo la nostra crema, vi riferisco

[Lena]

Lena, grazie, ora sono sempre felice di vederti e leggerti, visiti raramente, ma vabbè, zampa
Cresci ...
E il cutter aspetterà!

Aha, raramente ma vedo tutto
Non espongo quasi mai da nessuna parte

E si consiglia di rimuovere le torte con crema densa dal frigorifero 15-20 minuti prima di mangiare,

beh ... lo sapevo ... tutti conoscono i segreti ma non me lo dicono ...
abbiamo mangiato un quarto di torta la mattina ... l'ho provato la mattina ... davvero anche più buono di ieri ...

Bene, sto dicendo
Io ho sempre fatto il napoleone tritato, nella mia famiglia lo hanno sempre fatto, anche lo speciale "pugnale" è ereditato.
Ma questo non è un compito facile, e fisicamente, poiché il coltello è molto pesante e col tempo) E poiché ora non c'è molto tempo con due bambini, ho deciso di trovare torte più semplici per me stesso. E quando ho visto la tua ricetta, sono rimasto sbalordito da quanto tutto sia semplice e veloce
Ho fatto l'impasto, è stato in frigorifero per un giorno, è tutto ok
Faccio crema pasticcera cremosa, perché ci piace bagnata e senza olio
Il gusto è straordinario, ho mangiato quasi tutto da solo in un giorno
Grazie caro!

[vovusja]

vovusja, molto meraviglioso, ma sarebbe più interessante se compilassi questa ricetta sul nostro sito web. E non puoi fornire collegamenti attivi a risorse di terze parti qui !!!

Svetlana, dimmi. per favore, potrei averlo perso - questo impasto può essere congelato o per quanto tempo è conservato in frigorifero ???

[Ludmila]

Ludmila, non è mancato, non ne abbiamo parlato. Freeze - non lo so. Ma in frigorifero per cinque giorni, penso, giace liberamente in una borsa.

Torta fantastica, altrimenti non puoi dirlo. Sono contento che ci siano ricette non solo per il forno, ma anche per il multicooker. Loro stessi hanno recentemente cotto questa torta in una pentola a cottura lenta. È uscito bene. inoltre, hanno anche testato il chip multicooker - la tecnologia ready for sky - è possibile controllare il multicooker a distanza utilizzando un dispositivo mobile. Mi piace.

Ciao, da molto tempo ricevo molte informazioni utili da Bread Maker e spesso non ho tempo per scrivere con due bambini. Ma ora è semplicemente impossibile non scrivere: grazie mille per la ricetta, Napoleon ha sfornato per la prima volta, la cliente ha chiesto tanto e l'ha fatta sua, ci è piaciuto moltissimo in un giorno, chiedono di più! Solo con me con crema pasticcera. Ecco uno spaccato:

[Marina]

Marina, grande! Sono contento che la ricetta sia stata utile! Grazie per il bellissimo reportage fotografico!

[fomca]

fomca
Svetochka! Grazie mille per la ricetta! Ovviamente non l'ho battuto subito, ma l'ho fatto)
Da una doppia porzione si è ottenuta una torta da 3 kg.



E il cutter:

[Yulia]

Yulia, ragazza intelligente, mi sembra che alla fine tutto abbia funzionato! I clienti hanno annullato l'iscrizione?

Sì, i clienti hanno annullato l'iscrizione
"Julia, grazie per la torta! Gente di casa, dicono che è molto gustosa, ma purtroppo non posso assaggiare il dente, mi fa davvero male, non posso mangiare niente ((((Mia figlia ha tagliato metà it home)) Tranquillo, la torta è stata un successo! "!!! Ora ho bevuto l'antidolorifico, spero che si lasci andare, mangerò comunque la mia torta, perché lo stavo aspettando tanto)) )) "

Con il dente, ovviamente, è molto triste. Lascialo guarire presto!

Grazie per la ricetta !!!

[Svetlana,]

Svetlana, grazie per la ricetta, la torta si è rivelata strepitosa, anche se la crema è sottile, peccato ancora sul latte condensato, ora è molto difficile trovare di alta qualità, uno zucchero e molto liquido, anche se scrivono che contiene solo intero latte, hanno consigliato Rogachevskaya, lo cercherò ... Le torte sono dense dopo una notte in frigorifero ma non sgranocchiano, questa è la cosa che fa per me. Ho fatto delle torte su una spalmatura, 24 cm dopo aver rotolato davanti al forno e dopo 21 cm sono risultati 12 pezzi. In precedenza, prendevano sempre Napoleon "da Palych", ha il gelato nella sua crema, vorrei provare a fare una crema del genere da solo, forse chi è stato? Ma questa torta è centinaia di volte più gustosa di qualsiasi bastoncino! Grazie ancora!

[Sveta]

Sveta, fomca, grazie per la ricetta! Questa è una torta deliziosa
Ho una domanda: nella tua foto ci sono torte già pronte che sono gonfiate, a quanto ho capito, sono vuote dentro .. E le ho ancora piatte, solo le bolle si sono gonfiate qua e là .. qual è il mio errore , Puoi dirmi? Proverò sicuramente il forno più di una volta, vorrei capire cosa c'è che non va

[Tina]

Tina, qui devi vederli. Faccio Pyshka con la margarina, dall'altra ottengo torte diverse. Hai "stretto" l'impasto impastando? Come lo hai cotto, a che temperatura?
Klionid, Anastasia, grazie per il report e la foto della torta! Delizioso!

[Sveta]

Sveta, la foto non ha preso la temperatura di 200 gradi, la margarina era diversa, non c'era l'asino, lo vedo raramente .. Forse l'ho stretto con una infornata, il grumo non voleva raccogliersi .. Ma lo supererò comunque è molto gustoso, la tua famiglia Napoleone) Grazie ancora per la ricetta

Oh! E ho dimenticato di mettere il 2!
È andata molto meglio! Le torte sono tenere! Con un leggero scricchiolio si sciolgono in bocca (non ho provato il primo, da quando sono partito per i clienti).
La crema è deliziosa!
Sveta, grazie mille per la ricetta !!!!

Dannazione, amo Napoleone, fino al punto di perdere il polso. E dimmi, hai fatto le torte nel forno? altrimenti il ​​mio si è rotto, mio ​​marito ha portato un nuovo cartone animato di Redmond con una funzione di telecomando, si è capovolto e penso che se sarà possibile mescolare la torta. Chiedono i miei denti dolci