Cupcake con pasta magra o mini cupcakes con mela e frutta secca (multicooker Brand 502 o cupcake VES V-TO-4)

[Preparazione dell'impasto.]

Cupcake con pasta magra o mini cupcakes con mela e frutta secca (multicooker Brand 502 o cupcake VES V-TO-4)

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
succo d'arancia	1 pila.
spremuta fresca	(200 ml)
zucchero	3 cucchiai. l.
Sale fino	0,5 cucchiaini
Bibita	1 cucchiaino
Olio vegetale	3 cucchiai. l.
Farina di frumento	1.5 pila. (300 ml)
Uvetta leggera	6 cucchiai. l.
Albicocche secche	6 pz.
Piccola mela	2 pz. (190 g)
Olio vegetale
per ingrassare pentole MV	2 cucchiai. l.

Metodo di cottura

• Vorrei suggerire di cuocere un muffin magro o piccoli muffin usando lo stesso impasto. Il risultato sono prodotti molto gustosi, con tante mele, uvetta e albicocche secche.
• Provalo.
• Preparazione dell'impasto.
• 1. Sciacquare l'uvetta, coprire con acqua calda. Tagliate a cubetti le albicocche secche lavate. Tagliare ogni mela in 4 parti, sbucciare, togliere il torsolo e tagliarla a cubetti (~ 0,5 cm)
• 
• 2. Setacciare la farina, aggiungere sale e zucchero.
• 3. Spremere il succo dalle arance. (Mi ci sono voluti 1,5 pezzi di quelli grandi. Puoi sostituirlo con il succo del negozio, ma poi aggiustare lo zucchero nell'impasto.) Versare la soda nel succo e mescolare.
• (Vedrai una reazione violenta.)
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• 4. Versare il succo nella farina, mescolare. Aggiungere l'olio e frullare il tutto. Versare la frutta secca e le mele preparate, incorporare l'impasto.
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• L'impasto è pronto.
• Ora puoi cuocerlo in una pentola a cottura lenta o in un cupcake.
• Cuocere in una pentola a cottura lenta.
• Versare l'olio vegetale nella padella multicooker, distribuirlo lungo il fondo e il fondo delle pareti. Versare l'impasto, appiattire.
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• Infornare sul programma "Manuale" a 120 gradi. 60 minuti. (Dopo 50 minuti, il cupcake era pronto, ma lo tenne fino alla fine del programma per la parte superiore gialla.)
• Dopo il segnale, spegnere il programma, togliere la teglia dall'alloggiamento MV, lasciare riposare i prodotti da forno per 5-7 minuti e capovolgerli su una pirofila. Decora come preferisci.
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• Cuocere in una ciotola per muffin VES per 8 pezzi.
• Riscalda il dispositivo. Distribuire l'impasto per 2/3 della superficie. Cuocere per 11-12 minuti.
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• Buon appetito.

Nota

Consigli.

1. Non consiglio di sostituire la soda con il lievito. Perché i cupcakes non lieviteranno bene. Ecco alcune foto per il confronto. (Curvy su soda, piatto e pallido con lievito.)


2. Puoi usare un bicchiere da 250 ml, quindi aumentare lo zucchero a 4 cucchiai. l., non è necessario aumentare la quantità di frutta, olio, sale e soda.

3. Ci sono molti frutti nei muffin. Se vuoi più pasta, riduci le aggiunte.

4. La ricetta era intesa per il forno, quindi, ovviamente, puoi cuocere piccoli muffin a 180 gradi. 15-20 minuti.

(Basato su una ricetta della rivista "Ricette d'oro" n. 3, 2011)

Che bei cupcakes, Lenus! Ultimamente mi sono affezionato a loro. Ho comprato un sacco di tutti i tipi di stampi in silicone di diversi colori e mi sballo quando ci cuocio i cupcakes. Ora un'altra ricetta nel mio salvadanaio. Grazie!!!
Oh, il taglio è semplicemente fantastico! Sciolto, succoso!

[Lenochek,]

Lenochek, grazie caro per le belle parole. Molto bella.
Se solo sapessi QUANTI stampi in silicone ho. Ma sono pigro: preparo un cupcake o dei cartoni animati.

Che grande cupcake !!

[Tanya,]

Tanya, grazie per il complimento!