Insalata di purè germogliato

Categoria: Piatti di frutta e verdura

ingredienti
Mash dry	100 grammi
Mais surgelato	150 gr
Cipolla rossa	1 PC.
Pepe bulgaro	2 pz.
Sale pepe	gusto
Olio vegetale (io ho olio di senape)	3st. l.

Metodo di cottura

Mash ha versato l'acqua per 12 ore, quindi ha scolato l'acqua, risciacquata e lasciata per 12 ore.
Poi lo mise in una ciotola e fece frusciare la mano sotto l'acqua calda.
Di conseguenza, la maggior parte del fagiolo verde si è pulito da solo. Dal resto, la pelle è stata rimossa rapidamente e facilmente.
Versare acqua bollente sul mais, coprire e lasciare agire per 20 minuti. L'ho fatto in Thermoserver.
Taglia il peperone in 4 pezzi. rimuovere i semi, ungere con olio vegetale e cuocere su una teglia a 200 ° fino a renderli morbidi per circa 20 minuti. Quindi mettere il peperone in un sacchetto, legare e lasciare per 10 minuti. Quindi rimuovere la pelle, tagliare il peperone a listarelle.
Tagliare a metà la cipolla e tagliarla a metà anelli.
Mescolare tutti gli ingredienti, condire con olio, condire a piacere, mescolare.