Zuppa di purea "aprile" (pentola a pressione multicooker Steba DD1)

Zuppa di purea "aprile" (pentola a pressione multicooker Steba DD1)

Categoria: Primo pasto

ingredienti
primi verdi di aprile	150-200 g
patate	4-5 pz.
riso a grani tondi	1/2 mstk
sale, spezie
brodo (acqua)	2 l
uovo

Metodo di cottura

• Quando vuoi veramente la vegetazione, e non hai ancora nemmeno l'acetosa, le "erbacce" come flebo, ortica, bardana andranno bene. È bene utilizzare anche cipolle azzurre, le prime piume d'aglio, i boccioli e le prime foglie di ribes nero. Questa volta ho usato il seguente set:
• 
• Questa è una cipolla azzurra che cola, aglio, ortica (3-4 foglie superiori), bardana giovane, boccioli di ribes, levistico.
• Tritate finemente le patate (e la radice di bardana), versatele in una ciotola di metallo, aggiungete il riso, il sale, i vostri condimenti preferiti, versateci il brodo. Modalità zuppa 0,7 7 minuti. Tritate finemente le erbe aromatiche. Quando T scende al di sotto di 100 * C, coprire la valvola nera con un asciugamano e ruotare in posizione "Open". Quando sbloccato, aggiungi le verdure tritate alla zuppa. Chiudere e lasciare agire per 4-5 minuti. Mescolare con un frullatore a immersione direttamente nella ciotola. Puoi aggiungere l'uovo sbattuto in un filo sottile mescolando continuamente per creare una "ragnatela". Ma al mio non piace un uovo del genere, quindi l'ho servito solo con panna acida e mezzo uovo (consacrato, Pasqua!). Buon appetito!

Tempo per la preparazione:

10-15 minuti

Programma di cottura:

La minestra

Nota

Poiché i verdi non sono praticamente esposti all'ebollizione, quasi tutte le vitamine sono conservate al suo interno. Questa ricetta funziona anche per acetosa e rabarbaro (se disponibile).

[Linadoc]

Linadoc, zuppa sana. Non c'è ancora vegetazione, sta solo beccando, non vedo l'ora. Mi piacciono molto anche queste zuppe.

Non c'è ancora vegetazione, sta ancora beccando

Quindi mi sono anche riunito ieri nella regione di Mosca. Quindi, già lì.

Buone vacanze a tutti !!! La radice di bardana non è amara?

La radice di bardana non è amara?

La radice di una giovane bardana del primo anno (è sottile e tenera) non è amara finché non è calda, cioè fino a maggio.

Eh, piuttosto primavera, come vuoi una zuppa così vitaminica!

[Irina]

Irina, mancano solo 3 mesi! Stiamo aspettando un inizio basso!

[Linadoc]

Ciao a tutti
Linadoc,
Sulla base della ricetta della zuppa "Spring I'm glad":


In un multicooker:
https://Mcooker-itn.tomathouse.com/in...topic=509492.0#msg2975504

[Marysya27]

Marysya27, la bellezza della primavera si è rivelata!

Grazie per la ricetta Gustoso si ottiene Quindi, oggi con una ripresa

Magro e non molto:


Con le ortiche:

Germogli di aglio:

[Marysya27]

Marysya27, ottime opzioni! Vitamina

Oh, che meravigliosa zuppa! Ho intere piantagioni di sogno nella mia dacia
A giugno ne ha cucinato una normale zuppa, con le foglie. Voglio una zuppa di purea, così brillante. Chiederò a mio marito di ritirarlo l'altro giorno, io non sono alla dacia.