Macchina per prosciutto, trituratore, stampo per pressa per prosciutto (materiale)

[Vika]

Vika, e ho una castrULka preferita. Giusto, stretto e alto, come ordinato. Oggi l'ho messo sul più piccolo. la zona di cottura al minimo. Okaztsa, non dovevi preoccuparti, la temperatura stessa era di circa 80 gradi. fermato. È ora di rilevare la corrente Bene, quando è già il mattino?

Quando è già mattina?

Non lo so, stai tenendo i suoi tunnel? Direttamente non arriva in alcun modo!

Ragazze, dimmi se ho capito bene del prosciutto Teskomovskaya. Non c'è la stampa in esso, vero? Questo magnaccia rosso, quando lo schiacci, compatta e compatta solo la carne? E non preme la carne durante la cottura, il raffreddamento? In altri, è comprensibile con le molle. Quindi sono giunto alla conclusione che puoi adattare qualsiasi contenitore rotondo, beh, mentre Teskomovskaya non è in vendita, buttalo giù, un peso sopra. E non soffrire tanto, aspetta il prosciutto.

Ho visto che le ragazze si sono già adattate molto. E l'ho fatto anche io, solo un prosciutto rettangolare. Leggendo, studiando, non ho resistito, ho deciso di farlo in una tortiera, in forno. Realizzato in due forme, una in metallo, la seconda in silicone. Ingredienti: maiale + petto di pollo. In una forma: composizione pura. Nella seconda forma ho fatto: metà - carne + formaggio, nella seconda - carne + olive + formaggio. Ho 3 tipi di prosciutto. Ha insistito per un giorno, le monete erano il carico. Ho impostato il forno a 70-75 *. Al forno per 3 ore, avrebbe potuto essere un po 'meno.

Il risultato è il seguente: non secco, ma non posso dire che sia succoso, c'è molto succo e non rosa. Ci è piaciuto molto, anche se un po 'come il prosciutto, ma delizioso, è proprio come i panini. Tagliato su un'affettatrice, non si è disintegrato, ha tagliato bene. La prossima volta farò i pezzi di carne più grandi e di forma diversa.

Non c'è la stampa in esso, vero?

Ciao, siamo arrivati! Come non lo è? Dentro c'è una primavera, direi addirittura primavera! E magnaccia ... sembri aggravare il processo! Non devi premere. Wono peggiorerà da solo!

Oooh, è così !!! E non me ne sono nemmeno accorto dalla foto.

Ho messo due dei miei prosciutti in preparazione)
1 a Shteba e Teskuy sui fornelli, stiamo aspettando)

[Irina.]

Irina., hai fatto un ottimo prosciutto !!

Oggi sono andato per la mia nave - aspetta una risposta, presto preparerò la salsiccia

[Tatyana]

Tatyana, non vedere l'ora di!!
Volevo saperne di più sulla salsiccia)
Esatto, ho capito che per la salsiccia serve solo carne macinata? Bene, pezzi di grasso?

[Vika]

Una padella alta in modo che sia stretta in casa - in essa cucino

Vika, mostra il tuo pentole, prego

Ho dovuto comprare una padella per teskoma. Sono andato ad Auchan e ho scelto quello più economico per 250 rubli per 4,5.
Ho misurato il prosciutto, l'hanno messo in una casseruola e ho visto se andava bene o no.

[Masha]

Non compro pentole da 5-6 anni, solo multicooker. Ora dovrò comprarlo appositamente per il trituratore, dato che in fattoria non c'è nulla di adatto in altezza ...
Masha, stanno molto bene insieme, kit dritto

Ragazze, dove avete comprato un simile prosciutto? Voglio anche questo

[Irina]

Irina, svegliati, madre !!
Wow!!
Ieri la deuki ha rapinato un negozio online a Krasnoyarsk! 30 pezzi sono volati via in 30 minuti!

Beh, anche io lo voglio davvero, ma non è ancora da nessuna parte, dicono che alla fine di giugno apparirà: ragazza-sì: in attesa

Come ho promesso, mostro il mio primo pancake. Ho cercato di trasmettere il colore. Lì puoi vedere la differenza tra carne macinata con paprika e pezzi di carne. Massa macinata cotta contemporaneamente per due prosciutti. Tutto questo ha richiesto mezzo cucchiaino di paprika.Direi che dà colore, ma NON rosa ovviamente. Ebbene, si nasconde anche il grigiore del bollito

Ludmila, super prosciutto. Molto bene

Irina, svegliati, mamma !!

E cosa, non c'è più dove, giusto?

[Ludmila]

Ludmila, che bella ... per il "primo pancake" davvero tanto!

E cosa, non c'è più dove, giusto?

Irina, io stessa sono in questo stato 🔗 🔗

Grazie ragazze
Voglio aggiungere qualcosa alla seconda metà della carne macinata. Forse formaggio, o forse olive .........

E cosa, non c'è più dove, giusto?

Irlandese, almeno una volta avresti avuto un faro, l'avrei ordinato anch'io.

Irlandese, almeno una volta avresti avuto un faro, l'avrei ordinato anch'io.

Non mi hai miagolato? Lasciato in balia del destino ...
DruH si chiama ...

Ragazze - non preoccuparti Presto arriverà un nuovo lotto di prosciuttifici e tutti ne avranno abbastanza, ci sarà un mago in vendita su tutta Internet. così come nei maghi al dettaglio. Tescom.

Non mi hai miagolato? Lasciato in balia del destino ...
DruH si chiama ...

Tyk tu stai zitto, ma penso che non lo facciano.

[altamente]

Ragazze, non preoccuparti, presto arriverà una nuova partita di prosciutto e tutti ne avranno abbastanza,

Debole consolazione, è come all'asilo, oggi tutti hanno le bambole e io ho due mesi dopo

In effetti, questa non è una brutta cosa, ma se altamente hai bisogno di un prosciutto, quindi è del tutto possibile fare un prosciutto con mezzi improvvisati, la differenza sarà piuttosto piccola.
Ad essere onesti, quando l'ho fatto in un cerchio alto, è risultato più facile, ho messo tutto nel quartier generale e tutto il tempo T * ha funzionato in una casseruola. Più fastidioso.

Tyk tu stai zitto, ma penso che non lo facciano.

E quando a me qualcosa non era nat ...?

[Lerele]

Lerele, hai Biovin, se non sbaglio. Dimmi, i pacchetti sono necessari o è possibile senza di essi?

Come ho promesso, mostro il mio primo pancake. Ho cercato di trasmettere il colore. Lì puoi vedere la differenza tra carne macinata con paprika e pezzi di carne. Massa macinata cotta contemporaneamente per due prosciutti. Tutto questo ha richiesto mezzo cucchiaino di paprika. Direi che dà colore, ma NON rosa ovviamente. Ebbene, si nasconde anche il grigiore del bollito

Lud, che bello! Oh, giusto, l'ho adagiato sulle foglie ... Beh, giusto, perché non vantarsi di un buon prosciutto?
Lyud, che ne dici di te, te stesso? Impressioni, per favore!

Ecco un ravanello, il colore ridente di foglie di ishsho Schaub potrebbe essere immaginato reale!
Il sale mi è sembrato un po ', voglio aggiungere un po'. E così, è andato tutto bene

Quanto sale hai messo?

Lenk, il nocciolo della questione è che a occhio, come una semplice carne macinata Oggi lo correggerò per il secondo lotto

Duc non era necessario di vista, ma nel miisku con carne macinata! Qui andavano le persone ottuse!
E così hai solo salato l'occhio!

Lenk, io cha lyu
Ho convinto, ora lo metto in una ciotola

[Lerele]

Lerele, hai Biovin, se non sbaglio. Dimmi, i pacchetti sono necessari o è possibile senza di essi?

L'ho fatto senza pacchetti. È fantastico mandare tutto, è facile tirarlo fuori, l'ho letteralmente messo sotto l'acqua calda per un secondo, il prosciutto è saltato fuori subito.

Dimmi chi c'è accanto a te, a Beloboka una teglia, metti la carne macinata per il prosciutto e come chiudere la busta? Una clip per borsa o solo una svolta?

[Tatyana]

TatyanaMi giro.

Tanya, guarda il video, dove Tanya prepara il prosciutto a Belobok in una pentola a pressione. Il pacchetto chiude alle 4:30

[Biryusinka]

Biryusinka, Grazie, guardato, capito.)))))

Ragazze un'altra domanda)
A che T * dovrei cucinare in MV, se ci sono diverse carni nel prosciutto? Versare l'acqua sulla parte superiore della padella?

[Tatyana]

Tatyana, mettere 75 gr. Versare l'acqua fino a metà del prosciutto freddo. Tempo 3 ore.

[Natalia]

Natalia, Versato già in alto) Consegnato 75 * 3 ore e 30 minuti. In 30 minuti, T dovrebbe probabilmente stabilizzarsi. Costa già 25 minuti, ma solo 69 * -71 * passeggiate.
L'acqua mi confonde. Infatti, a basse temperature, questo è un tipo di SUvid, e lì il prodotto è completamente in acqua

Duc non era necessario di vista, ma nel miisku con carne macinata!

Mi chiedo dove abbia versato la vodka?

[Tatyana]

Tatyana, Faccio come ho scritto. E faccio sempre carne di maiale + petto + pollo. gamba gamba.

[Natalia]

Natalia, Grazie
Prima volta spaventoso. Ora, mentre l'aspetti ........ tutti i dubbi

Mi chiedo dove abbia versato la vodka?

c'era anche la vodka?

Versato già in cima) Metti 75 * 3 ore e 30 minuti.

Tan, non preoccuparti: anche Masha-Masinen ha cucinato così:

Versare l'acqua nello Shtebu, mettere il lato bianco sulla canna e aggiungere con cura un po 'd'acqua per coprirlo. Chiudiamo il coperchio e impostiamo la temperatura a 75 g per 3 ore e 30 minuti.

Ha fatto un prosciutto meraviglioso!

[Tatyana]

Tatyana, funzionerà comunque bene. Allora vedrai di persona

c'era anche la vodka?

Sì, o brandy. Personalmente preferisco il cognac, non all'interno, ovviamente, ma nella carne macinata. E faccio pollo + maiale tritato a 70 * C per 4 ore. Oggi lo farò, domani butto via la foto. Mi piace di più, non così secco.

aggiungere con cura un po 'd'acqua per coprirlo. Chiudiamo il coperchio e impostiamo la temperatura a 75 g per 3 ore e 30 minuti.

Mi sono perso questo momento, non l'ho letto in qualche modo (
Ragazze grazie