Biscotti da quello che era (basato su Kurabie) - ricetta con una foto su Mcooker: le migliori ricette

Cookie da quello che era (basato su Kurabye)

Categoria: Confetteria

ingredienti
burro / crema spalmabile	185 g
zucchero a velo	80 gr
farina di frumento premium	310 gr
piccolo uovo	1 pezzo (50g)
buccia d'arancia	da 1 pz
latte condensato bollito	gusto

Metodo di cottura

Sbattere il burro ammorbidito / spalmabile, lo zucchero a velo e un paio di cucchiai di farina con un mixer.
Sbatti leggermente l'uovo con una forchetta.
Aggiungere il resto della farina, la scorza di 1 arancia e l'uovo al composto di olio.
Si consiglia di aggiungere l'uovo gradualmente, soprattutto se è chiaramente superiore a 50 g, in modo che l'impasto non risulti troppo liquido.
Posizionare i biscotti su una teglia asciutta utilizzando un dispenser, una siringa o un sacchetto.
Puoi semplicemente stendere e ritagliare le figure, o formare delle palline delle dimensioni di una palla da tennis e appiattirle su una teglia con un martello per battere la carne per un bel motivo scanalato.
Mettere un po '(o molto - a piacere) di latte condensato bollito al centro di ogni biscotto.
Cuocere in forno preriscaldato fino a doratura.

Il piatto è progettato per

40 pz

Tempo per la preparazione:

Preparazione 20 minuti, cottura 15 minuti

Programma di cottura:

forno 210-230 * С

Nota

Questa volta ho utilizzato una crema spalmabile al 72,5% di grassi, e per il ripieno ho usato latte condensato bollito.
Puoi anche usare marmellata, marmellata, marmellata di amarene, ecc. Per il ripieno.
L'impasto deve essere morbido, leggero e non appiccicoso. ben raccogliendo in una palla.
Il tempo di cottura dipende dalle dimensioni dei biscotti e dalle caratteristiche del forno.
Il biscotto dovrebbe acquisire rapidamente un colore leggermente dorato, ma non asciugarsi, quindi risulterà tenero, sciogliendosi in bocca.
La scorza d'arancia non predomina in questa ricetta, dona ai biscotti un bellissimo speck d'arancia e un retrogusto leggero e non invadente.