Tè fermentato a base di foglie di giardino e piante selvatiche (master class)

Natasha, beh, probabilmente cerca un falegname che sappia lavorare il legno o chiedi agli amici di farlo.

[Natalia.]

Natalia., oppure farlo nel solito modo, tramite un tritacarne ...

[Natalia.]

Natalia., in estate mi sono fatto un tale adattamento, l'ho fatto da solo, non c'è niente di sbagliato in questo. MA! Non mi è piaciuto. Il tritacarne è migliore. Non disturbarti.

[Tashenka]

Tashenka, Io e mio marito l'abbiamo fatto tramite un tritacarne, ci è piaciuto. Quindi, puoi e senza adattamenti.

MA! Non mi è piaciuto. Il tritacarne è migliore. Non disturbarti.

Quindi il tritacarne mi piace molto, più che in lamiera, non l'ho adattato, anche se mio marito lo avrebbe fatto con molto piacere. Come si suol dire, non cercano dalla bontà.

non lì

Ancora una volta, da qualche parte mi sono perso, ho letto di badan. Ho un grande cespuglio, alla fine dell'estate ho staccato le foglie secche, si è scoperto essere un grande sacchetto di foglie marroni secche, ma in qualche modo non ho osato andare a prendere il tè, quindi lo lancio da un armadietto a un altro più vicino al secchio. Come lo saldi?

Quindi lo faccio attraverso un tritacarne. Ma noi, da bambini, vogliamo un nuovo giocattolo. E se risultasse migliore di quello vecchio ?!
Tutti, convinto, smetto di volere. Il mio compito ora è acquistare un forno da tavolo prima di partire "gratis" in modo da preparare il più possibile tutti i tipi di tè per i miei nipoti (e anche per me). Dopo il nostro, raramente avrai un gusto acquistato in negozio.

Ciao a tutti! Sono già passati un po ', un bel po' di 7 mesi dal giorno in cui ho messo a riposare il tè fermentato del Geranio di Prato.

Forse qualcuno ricorda questi post

Ciao a tutti! Forse la mia prima esperienza di preparazione del tè sarà interessante per qualcuno. È stato davvero molto tempo fa, quindi non c'erano Internet e insegnanti così competenti. Quando siamo andati a raccogliere le bacche, ci è stata mostrata l'erba da cui i nostri antenati facevano il tè. E molte persone abbiamo iniziato a preparare il tè. Ricordo le foglie un po 'accartocciate e le mettevo in una ciotola di smalto sotto un torchio, quelle più avanzate le avvolgevano in tela cerata e le mettevano sotto il loro materasso a fermentare. Essiccato semplicemente all'aria. Tradotto dal tartaro, questa erba è chiamata (erba del mullah). È strano che nessuno menzioni questa erba, è posizionata qui come erba del tè. Il tè era delizioso e preparato molto duro. I botanici hanno detto che era un geranio della foresta. Cresce a grappoli. i fiori sono lilla rosati. le foglie sono intagliate.

Raccolgo il geranio dei prati da molto tempo. Ma non ho nemmeno pensato alla fermentazione. Grazie per il consiglio. Lo falco con una piccola falce, altrimenti è scomodo strapparlo. Di solito è coperto da un tappeto. Ecco una foto dell'ultimo viaggio.

Sì, davvero non ho mai pensato di fermentarlo, grazie a Dilara per la punta.
Voglio condividere il risultato con te. Anche se non avevo assolutamente dubbi che non sarei rimasto deluso, ma che ero così sorpreso dal risultato ...





Il tè si è rivelato avere un sapore di tè aspro con un piacevole colore scuro, preparato rapidamente. L'unica cosa, ovviamente, il mio difetto è che non l'ho trasformato in un tritacarne, quindi si è rivelato un piccolo foglio. Ma questo è forse l'unico inconveniente, altrimenti il ​​tè merita attenzione.
Consiglio a tutti di provare a preparare questo tè.

Molto interessante! Diversi anni fa, un cespuglio di geranio è stato portato da Yalta e ha messo radici nel giardino. Molto simile al prato, proverò a fare il tè quest'anno.
Zachary, e la tecnologia, il tempo di fermentazione? Che ne dici di erbe aromatiche?

[Zaccaria]

Zaccaria, il tè sembra molto buono.Quindi hai appena iniziato a berlo? All'inizio era diverso? Il colore e il gusto sono cambiati?

Zachary, e la tecnologia, il tempo di fermentazione? Che ne dici di erbe aromatiche?

Sì, tutto è come sempre, congelamento, otika, ecc.

Zakhary, il tè sembra molto carino. Quindi hai appena iniziato a berlo? All'inizio era diverso? Il colore e il gusto sono cambiati?

Non l'ho provato, l'ho dimenticato, l'ho messo nell'armadio e l'altro giorno mi sono imbattuto.

[Zaccaria]

Zaccaria, è fantastico! È apparso un altro tè! Solo qui, probabilmente, non cresce. Ma l'idea è interessante.

[Lina]

Lina, cresce, tutt'intorno e ovunque nella corsia centrale. Ce l'abbiamo in paese, quindi d'estate mi divertirò un po '...
Zaccaria, grazie per la segnalazione.

[Zaccaria]

Zaccaria, l'infuso di tè si è rivelato molto bello e sicuramente profumato! Approssimativamente, ovviamente, ricordo l'odore di questa erba. Sembra di averlo visto anche a Mosca, ma non con tende e tappeti come nella foto sopra, perché ho poche possibilità di ritirarli per il tè. È un peccato, adoro gli esperimenti. Continuerò ad ascoltare le tue storie su questo tè, se mi dici di più. È un'erba medicinale, c'è qualche effetto curativo o, come dopo ogni fermentazione, è subito ridotto e impercettibile?

[Linadoc]

Linadoc, Linochka! Il geranio cresce anche nei campi ... l'ho guardato l'anno scorso ... ho guardato, ma non ero degno di collezionarlo e farlo ... Quest'anno adesso lo farò sicuramente.
Zaccaria, grazie per "New Tea"!

[Elena]

Il geranio cresce anche nei campi ... l'ho guardato l'anno scorso ... ho guardato,

Elena, e non ho prestato attenzione a qualcosa ... anche se i fiori sono qualcosa di familiare.

Zaccaria, ottimo tè si è scoperto !!!

non ha prestato attenzione a qualcosa ...

Sì, è come un'erbaccia ovunque, quindi non sorprende che ce ne sia molta.

Ragazze, onestamente, nel nord della regione di Mosca e nella regione di Tver, cresce ovunque nei prati in forbs. Usa l'infanzia camminata a piedi nudi, intreccia ghirlande con lei, ecc.

[Omela]

Omela, Io proprio quando ho letto nell'argomento che Zakhari ha raccolto e realizzato ... ho cominciato a guardare da vicino, non sono certo gli stessi campi della foto, ma anche frammentariamente puoi raccoglierlo decentemente. Bene, se non è abbastanza, puoi combinarlo con Vanechka ... sarà tutto nuovo.
E nella regione di Vladimir, nel villaggio dove il papà ha una dacia, lo è.

Esplorerò i miei campi in estate.

Esplorerò i miei campi in estate.

Già non lo sopporto quanto vorrei "nei campi"! Affrettati il ​​calore verrebbe da noi !!!

Vado a prendere del tè!

Oh, non dirlo. Solo oggi abbiamo parlato di questo argomento .. che bello sarebbe se la neve che si è sciolta non cadesse più.

in modo che la neve che si è sciolta non cada più.

E abbiamo mucchi di neve ... e secondo me non scenderà.

No, intendo su strada .. spazzolata in alcuni punti asfaltata.

Ndaaaa, non abbiamo esattamente visto una tale ciccia ... tristezza, tuttavia.

Zakhary, a quali temperature hai essiccato i gerani? E poi ci sono oli essenziali in esso, quindi non superiori a 80. O essiccati in alto e ancora tutto va bene?
Abbiamo intorno alla dacia e sul sito il giusto tipo di falciatura obliqua! Dovrò provare le foglie nel tè miscelato.

Ndaaaa, non abbiamo esattamente visto una tale ciccia ... tristezza, tuttavia.

Zakhary, a quali temperature hai essiccato i gerani? E poi ci sono oli essenziali in esso, quindi non superiori a 80. O essiccati in alto e ancora tutto va bene?
Abbiamo intorno alla dacia e sul sito il giusto tipo di falciatura obliqua! Dovrò provare le foglie nel tè miscelato.

Ho asciugato per strada sotto una tettoia e la temperatura era molto più bassa di 60. Ho fatto l'asciugatura come ha scritto Dilara nel suo post. Purtroppo è scomparsa dal forum. E non è stato possibile chiederle di questo tè.

[Zaccaria]

Zaccaria, tutto chiaro. Significa che lo asciugherò come ribes.

Pancake! Zachari, dove hai preso la mia povera testa?
Aggiungi un altro tè alla lista dei "tentativi"!

Pancake! Zachari, dove hai preso la mia povera testa?

Lo dico anche io!

Dove dove...caduto dalla Crimea ... raccoglie tutti i tipi di erbe lì, e soffriamo ...

raccoglie tutti i tipi di erbe lì

Le erbe sono DIVERSE !!!

Sì, possiamo fare il tè di DIVERSO!

[elena kadiewa]

elena kadiewa, ma non per aiutare?

Sussurro

e non lo diremo a nessuno!

[elena kadiewa]

elena kadiewa, infatti, penso spesso ... Una pianta così dorata è la canapa! Sia olio che stoffa! Il tessuto non viene demolito! L'olio è utilissimo! Pianta del paradiso! E allora? Tutto ciò che una persona prende con le mani sporche si trasforma in sporcizia o in un'arma ...
T solo nel nostro tè! Perché le nostre mani sono pulite

Beviamo un tè delizioso! L'aroma, il colore è così intenso!
Grazie! Lo dirò molte volte!
Molti hanno aiutato in un compito difficile, hanno letto e hanno deciso di fare il tè!

Ciao ragazze! Che noia senza di te e senza tè nuovi! Attendo con impazienza la stagione, ci sarà una vacanza a maggio-giugno, quindi farò una passeggiata !!! Finora, durante l'inverno, ho sfogliato tutte le 770 pagine dell'argomento, la mia testa è piena di idee e pensieri, non vorrei scuoterla! Sì, ecco un'altra preoccupazione, cosa fare con i vecchi titoli? Ho trattato tutti e, se chiedi informazioni sulle impressioni, (picco, picco, picco non sono parole stampate) sono pigri! E mi rimangono ancora 15 litri di tè secco! A proposito, il tè di campagna mi è piaciuto meno di tutti. L'opzione di maggior successo per me è cucinare ogni sapore separatamente e mescolarlo in un thermos! Gusto e aroma completamente diversi. E che ne valga la pena, mi sono già convinto: la mia famiglia non si è ammalata quest'inverno!

[svetn]

E mi rimangono ancora 15 litri di tè secco!

svetn, Svetlana, scusa per l'insolenza, ma puoi "curarmi" / vendermi a giudizio. : oops: ho appena letto anch'io l'argomento, ma non ho un posto dove collezionare, ma voglio davvero provare a sapere se vale la pena "chiedere" agli amici della dacia di raccogliere foglie o no.

[Umka19]

Umka19cosa ti ha detto Svetlana?
Anche se mi è rimasto solo un po 'di tè, ti manderò a "provarlo". Dov'è il tuo Klimovsk? Invia l'indirizzo in modo personale!
Ed è imperativo farlo, se non altro perché è gustoso, sano e -molto delizioso!

[Elena]

Elenae che tè hai? Penso che valga la pena provare. I nostri alberi da giardino non sopravvivono.

[Umka19]

Umka19, Ludmila, buona giornata!
Su "prova" posso curare ... se sei a Mosca per affari o qualcos'altro, possiamo attraccare. Non prometto molta varietà ... ma penso che ti piacerà e dovrai chiedere una visita ad amici più di una volta. Scrivi in ​​modo personale.

Ciao creatori di tè e altro ancora! Non vedo l'ora anche quando puoi già iniziare a pizzicare qualcosa per il tè. C'è ancora del tè, penso non poco, ma non lo dirò con certezza, dato che ho inviato quasi tutto il tè a mia figlia e mio marito, e ho ancora circa 3 lattine di tè granulato e non lo faccio penso che questo sia molto. In estate non credevo davvero che il tè sarebbe diventato più buono nel tempo, ma ora ne sono convinto e voglio sapere cosa succederà se è ancora sdraiato. I tè sono stati realizzati sia mono che villaggio di diversa composizione. Gli abitanti del villaggio mi sono subito piaciuti, ma ora sono diventati ancora più gustosi ei sapori in essi contenuti sono diventati più brillanti. Soprattutto ora si è manifestato il sapore della pera e della cenere di montagna. In precedenza, non erano percepiti. Farò sicuramente quelli del villaggio, adoro il melo con le ciliegie, l'ivanushka con le ciliegie è super e ovviamente la pura ivanushka. Né io né la mia famiglia vogliamo più bere tè da negozio. Li ho anche trattati molto, non ero interessato alle impressioni, si dicevano, alcuni lo faranno, ma alcuni sono pigri. E mi piace anche il processo. Soprattutto l'aroma quando si asciuga il tè! Mescolo anche tè mono, ma ora ne farò meno, ora ho un'idea su ciascuno e li torcerò subito, ha un sapore migliore. Quindi chi non ha ancora iniziato a farlo, iscriviti, non te ne pentirai.

[Nadyushich]

Nadyushich, SperanzaAnche il tè ci è piaciuto! Sono deliziato da questo mix di mela, lampone e fragola.
Voglio fare una mela separatamente. Mio marito e che hanno trattato come il mix (ribes, lamponi, uva, meli, rosa canina, pere), bevo, ma non sono contento.

[Albina]

Albina, Ho ivanushka, ivanushka con l'aggiunta di ciliegie, soffice, macho (è tutto tè ivan), beh, e quelli del villaggio da quello che abbiamo: lamponi, victoria, viburnum, ribes nero (e rosso, beh, è ​​per volume) , cenere di montagna (questo pezzo), ciliegie, more ... tutto ciò che cresce con me e i miei vicini.
Ho già scritto di aver trovato un ivanushka di 14 anni e che il profumo del villaggio non può essere paragonato a quello dell'anno scorso! E il rustico si rivela davvero sempre di più quanto più costa.
Gli affari, ovviamente, sono del maestro: da fare o no, ma è improbabile che chi si prepara il proprio tè rinunci a questo lavoro!
Ebbene, meli, pere, uva, albicocche, ecc., Non crescono qui! Ma ci ho provato, le nostre ragazze mi hanno mandato, quindi almeno ne conosco il gusto.

[svetn]

svetn, elena kadiewa, Borisyonok, Vi amo tutti !!!

Ragazze, abbiamo di più Soulful Forum!!!
Elena, Svetlana non mi ha rifiutato ... Ora non vedo l'ora di TASTY !!!
Grazie mille !!!

[Nadyushich]

Nadyushich, Speranzae che tipo di cenere di montagna nel tuo tè? Blackberry o normale?
Anatolyevna, Antonina, Inoltre non uso tè con l'uva. Aggiunge acido ovunque. Non mi piace affatto. A proposito, il mono melo è noioso, come per me. Ho iniziato a prepararlo con una rosa, con la menta, con la melissa. Poi il colore del tè alla mela e l'aroma degli additivi.
Quest'anno ho intenzione di provare l'albicocca (non sono riuscito ad andare nel luogo dove crescono le albicocche, ma non l'ho raccolto in città), mono-mora (ho trovato una piantagione forestale non lontano dal villaggio estate), geranio (grazie a Zakhariya))) e ribes nero (rotolerò e taglierò).
Mono Mi piacciono solo i lamponi. Tutti gli altri interferiscono con lei. A proposito, le miscele preparate immediatamente e miscelate con i mono-tè hanno un gusto davvero diverso! Anche se, mescolando, osservo la proporzione.
La ciliegia farà solo primavera-estate, mentre le foglie sono morbide. E solo MONO. Può essere aggiunto a qualsiasi tè in base al tuo umore. Oppure non puoi aggiungere. A proposito, le ciliegie si sposano bene con il vin brulè. Combinata con menta e cannella, la bevanda diventa ancora più calda. Dobbiamo provare il tè allo zenzero con le ciliegie! (solo ora ho pensato!)
Signore, come ho fatto BIP sulle foglie!

E mi mancano ... già da molto tempo ...