Tè fermentato a base di foglie di giardino e piante selvatiche (master class)

guardò fuori dalla finestra ... niente neve, niente gelo è muto. Ivanushkaaaaaa, ciao, cara, aspettaci a maggio

Luda, non prendo in considerazione Fireweed. È solo. E sarà aspro, sì, con fermentazione prolungata, o con fermentazione prolungata, naturalmente. Sto parlando di tè dalle foglie di altre piante. Tannini e tannini non sono esattamente la stessa cosa. Il tannino appartiene al gruppo dei tannini. Non tutti i tannini danno astringenza quando vengono preparati.
Sulla tecnologia della produzione del tè. Dobbiamo lottare per l'ideale, sì. Ma ognuno ha il suo ideale. Ma ci sforzeremo ancora! Aspetta, scopriremo la salute di mio marito, dopo il nuovo anno mi occuperò sicuramente del materiale. Entro la primavera, il test deve essere superato!

Entro la primavera, il test deve essere superato!

sì, sì, il nostro insegnante dell'anno sarà severo con noi

È un bene che abbiamo macchine da tè come Veronichka ...

[lappl1]

lappl1, lo zucchero rovina il tè e beve anche il caffè in un boccone. Beh, non eravamo d'accordo in questo modo, non mi piace fare esami carminativi nella mia testa, scriverò tutto!

Oksana, sto già mettendo meno zucchero, ma non posso rinunciarvi completamente

[Galina Iv.]

Galina Iv., Segno di spunta, e chi è facile adesso ?! DEVO sforzarmi!
C'è una crisi nel Paese! Lo zucchero è un prodotto di lusso!
Bevo tè senza zucchero e tutto il resto: caffè al cacao, ecc., E metto SakhaR nello yogurt e ricotta con panna acida

ottima dieta
quindi coltiveremo barbabietole da zucchero nelle nostre dacie

Nella mia palude, è più simile a una canna! Fai un boom anche per fermentarlo!

e ho una palude ... non è una cattiva idea

E cosa, puoi fare lo sciroppo di zucchero con le barbabietole da zucchero a casa. Serve solo molto tempo.
Dobbiamo cercare di scacciare qualcosa dalle canne. Ce n'è molto nelle paludi!
Oksana, Lyuda non sosterrà test ed esami per tutti. Non riesce a far fronte a tutti, le distanze sono lunghe. Lina e io ci siamo registrati per la prima volta. Quindi puoi passare automaticamente.
Ho tirato fuori specialmente il tè Ivan, che ho fermentato per 30 ore, è successo con un lotto. Il gusto è diverso, e qui non c'è quasi nessun aroma floreale, ma è apparsa un'astringenza chiaramente percepita, ma non uguale a quella del tè nero fortemente fermentato, ma più morbida, forse, vaga. Penso che sia necessario fermentare più a lungo per ottenere i tannini. Ma a scapito dell'aroma, che, ad esempio, mi piace molto nel tè Ivan di 12 ore.

Quindi puoi passare automaticamente.

gentile, comunque
le canne non crescono nelle paludi, (con lunghi coni scuri), questa è una tifa, ma una canna con una pannocchia
in, in, ho quasi sempre fatto le 12

Ho guardato fuori dalla finestra ... niente neve, niente gelo è muto. Ivanushkaaaaaa, ciao, cara, aspettaci a maggio

Abbiamo un tale gelo (millimetri su tutto. E già 5 giorni. Molto bello.
E le mie gambe mi portano direttamente al tè di Ivan quando camminiamo. Sono felice con lui anche quest'inverno ...

Ancora una volta l'ha definita la cosa sbagliata ... Scusa, la mia testa è piena di stampelle, sgabelli nella vasca da bagno, ecc. Ieri sera sono riuscita persino a rovinare il pane che preparo da più di un anno.
E l'amido può essere ottenuto dalla tifa, dai rizomi. Quindi le paludi ci fanno bene.
Galina, qui non riesco a capire quale tè Ivan mi piace di più. Sono fondamentalmente diversi. Quindi anche Luda, in questa stagione, scrisse, si è appassionata a un'altra, non quella che prima era tra le preferite. Quindi la prossima stagione inizieremo sicuramente a cogliere tutto nella sua infanzia, scrivere tutto e provare, provare ...

Anche Luda, il nostro nord-ovest di Mosca, è coperto di neve.E non un solo fiocco di neve al centro. Quindi l'inverno è arrivato in aree separate ...

Ma a scapito dell'aroma, che, ad esempio, mi piace molto nel tè Ivan di 12 ore.

Le ragazze e io amiamo di più il tè ivan di 12 ore. Ne ha abbastanza di tutto.
In generale, non abbiamo bisogno di confrontare il nostro tè con il tè tradizionale. È buono in se stesso. Beh, ne ho scritto nella ricetta: bevilo e non confrontarlo con nulla. goditi un aroma e un gusto unici.
E il fatto che io stia scavando nella teoria è così organizzato: devi capire tutto a fondo. Forse possiamo trovare una tecnologia migliore di quella attuale.
Mi sono rivolto ai tè verdi e rossi. Penso che possiamo farcela. Voglio anche provare a fare il pu-erh. Cosa diavolo non sta scherzando ... Improvvisamente funzionerà ... Ci sono abbastanza materie prime, quindi puoi sperimentare.

[Veronica]

Veronica, Ho passato l'intera estate a guardare l'assenzio. Che bellezza! Suo marito la sta facendo a pezzi per un bagno. E volevo aggiungerlo al mio tè, un po '... ho letto che era utile. E anche achillea. Dà anche amarezza. Ma lei non osava. Volevo chiedere tutto a te e Lina in estate, ma in qualche modo non ha funzionato. Pensi che possano essere aggiunti al tè?

[Veronica]

Aspetta, affrontiamo la salute del marito,

Veronica, è molto importante! lascia che tutto sia liscio con lui. Che Dio gli conceda la salute.

Entro la primavera, il test deve essere superato!

Esatto, preparati! Farò dei test ... sarò severo, ma giusto ...

[Veronica]

Tannini e tannini non sono esattamente la stessa cosa. Il tannino appartiene al gruppo dei tannini. Non tutti i tannini danno astringenza quando vengono preparati.

Veronica, certo, sei uno specialista con noi ... E sto solo cercando di capirlo, quindi ho avanzato tutti i tipi di supposizioni ... È un peccato che non ci siano ricerche su Ivan-tea allo stato livello. C'era un laboratorio a Koporye, distrutto da un tedesco durante la guerra. Ma non è mai stato restaurato. E sembra che non lo faranno. se non fosse stato per appassionati e dilettanti, il nostro tè sarebbe caduto nell'oblio.

Luda, perché prima in Russia questo amato tè Ivan veniva bevuto ovunque, probabilmente per un motivo. Dobbiamo tornare alle nostre radici. A proposito, quando ho iniziato a preparare il tè con la tua mano leggera, si è scoperto che ci sono persone in giro che preparano il tè a Ivan da molto tempo. E una famiglia, con le sue radici in Siberia, prepara il tè Ivan secondo la ricetta dei vecchi credenti. Chi ha assaggiato il suo tè e il mio dice che ci sono differenze. Ma non posso scrollarmi di dosso la loro tecnologia! Mi sembra che facciano lo stesso, ma il grado di fermentazione è solo diverso.
Achillea non causerà alcun danno se aggiunta in piccole quantità al tè. L'assenzio è diverso, molte specie. Sia il gusto che l'odore sono diversi. Ma non ci sono velenosi. Un'utilità. E l'appetito aumenta e lo stomaco guarisce, aggiungono vermouth ed estraggono oli essenziali ... A proposito, lo stesso dragoncello è anche assenzio. Quindi puoi aggiungere molte cose al tè, solo a piccole dosi, per così dire, per un aroma di tinta. Devi anche pensare a questo. È un peccato che la vera camomilla da farmacia non cresca qui, le sue foglie hanno un odore aspro e aspro molto interessante. Qui sarebbe ... Ma puoi aggiungere qualche foglia di quercia.

Così sono corso su Internet, e qui abbiamo dibattiti scientifici con forza e principale. E metterò una parola nel dibattito. Ho anche un preferito di fireweed con fermentazione per 12-15 ore. Ce n'è uno con una fermentazione di 18-19 ore, è scuro e aspro. Quindi, penso che per ottenere un tè fragrante, ma allo stesso tempo aspro e scuro, sia necessario mescolare tè con tempi di fermentazione diversi in proporzioni diverse. Si tratta di Ivanushka. Ma con quello rustico, ottengo ancora astringenza: aggiungo le foglie della ventosa. Sull'assenzio - è utile, MA ... ci sono molte allergie ad esso, ha un certo effetto sul sistema nervoso centrale (in caso di sovradosaggio, potrebbero esserci problemi tecnici, concentrazione ridotta, disconnessione), ed è ancora molto amaro.

E ho solo pensato: dove è scomparsa, probabilmente sta inventando di nuovo qualcosa: povar: o un trucco ... Lina, beh, se solo poche foglie per gli amanti dell'amarezza al chilo, ad esempio un melo e un assenzio argenteo , e non amaro, e se non c'è allergia e l'acidità non è bassa, allora niente.Oh, tanaceto! E meravigliosamente nel tè, piccoli bottoni gialli, e scacceranno i vermi ...
Stupidamente preparo il tè dalle foglie, se solo avessi aggiunto petali di una rosa a petalo piccolo e rasato l'echinacea, un fiordaliso, due fiori per secchio di materie prime, c'era qualcos'altro ... non ho aggiunto amarezza.

E una famiglia, con le sue radici in Siberia, prepara il tè Ivan secondo la ricetta dei vecchi credenti. Chi ha assaggiato il suo tè e il mio dice che ci sono differenze. Ma non posso scrollarmi di dosso la loro tecnologia!

Qui ci sono avari (Dio mi perdoni!). Se so qualcosa e so come farlo, sono pronto a condividerlo con il mondo intero. Non hai bisogno di chiedermelo, te lo dico io stesso. Veronica, le spie dovrebbero essere inviate con una bottiglia o due. Forse si divideranno ...

per ottenere un tè fragrante, ma allo stesso tempo aspro e scuro, è necessario mescolare tè con tempi di fermentazione diversi in proporzioni diverse.

Lina, è quello che faccio. e ne ho scritto nella ricetta. E voglio tutto in una volta ... beh, ok, lo proveremo in estate.

e qui abbiamo un dibattito scientifico con forza e principale.

Aha! Mi piace. È così che discutiamo e troviamo la verità.

[Lina]

Lina, Veronica, grazie, ragazze, per il programma educativo sugli integratori a base di erbe. E ho pensato anche al tanaceto. È così bella. Starà benissimo nel nostro tè. E abbiamo l'assenzio argenteo. In generale, aspetta fino a maggio ...

[Veronica]

Ma puoi aggiungere alcune foglie di quercia.

Veronica, e ho pensato alla quercia, ma avevo paura di chiedere. Una volta il mio dentista mi ha proibito di usare la quercia per problemi alle gengive. ha detto che poi i denti saranno neri per molto tempo. Ma nel bagno, una quercia è un'emozione totale! Amo soprattutto le scope di quercia. La pelle dopo di loro è morbida, setosa ...

[lappl1]

lappl1, Luda, e cercherò di trovarmi un assenzio. E ho essiccato - lì suppongo che i semi siano conservati, puoi seminarli in una serra. E puoi anche provare a seminare la camomilla in una serra. Ho sognato a lungo di avere una serra per le mie erbe, tuttavia non abbiamo molto raccolto.
E in primavera farò un sacco di test diversi, non voglio nemmeno pensarci.
Proverò volentieri il tè con l'aggiunta di foglie di quercia: com'è sullo stomaco? Solo il gusto è chiaramente non fruttato. Luda, se tutti i suoi denti sono neri, la carie penserà che non ha niente da fare lì e se ne andrà ...

Luda, il dentista è strano! La corteccia di quercia viene utilizzata per il risciacquo. E niente i denti sono neri. E questi scagnozzi non bevono! E hanno messo il timbro "top secret" per 100 anni ...

Devi cercare la camomilla in giro. Stavo cercando me stesso, non le piace la regione di Vladimir ... Altri stanno crescendo. E il suo confine settentrionale è il Lago Onega, quindi dovrebbe crescere a San Pietroburgo. Oksana, se metti qualche foglia su molte altre, solo per l'amarezza, allora andrà tutto bene.

Una volta il mio dentista mi ha proibito di usare la quercia per problemi alle gengive.

Questa è un'assurdità assoluta! Il decotto delle foglie in molte paste e risciacqui è stato utilizzato in molti paesi per molti decenni e non esistono dati del genere.

Ragazze, il tanaceto non è una pianta pericolosa?

[Gaby]

Gabye perché è pericoloso? È considerata una pianta debolmente velenosa, come un numero enorme di altre piante medicinali. Sì, è impossibile trattare il tanaceto durante la gravidanza, provoca un parto prematuro, prima che ne bevessero un decotto per interrompere la gravidanza, ma è usato per molte malattie. I suoi fiori hanno un aroma interessante e sono amari. Quindi, se aggiungi alcuni "pulsanti", puoi ottenere un gusto interessante.

Il tanaceto non è una pianta pericolosa?

Il Vicus è una pianta molto utile per il fegato. Anche le droghe ne derivano, ad esempio il tanacehol. Quindi, puoi avere fiori gialli nel tè, puoi.

Grazie, spiegarono le ragazze, so anche per cosa si può usare il tanaceto: sciacquare i capelli dopo aver lavato i capelli, riduce i capelli grassi. È vero, io stesso non l'ho provato, ma lo ricordo, per ogni evenienza, quando ho letto il libro di consultazione delle piante medicinali.

Le ragazze, anche nella regione di Arkhangelsk, sono piene di questa camomilla da farmacia molto reale, ma il fatto è che i campi non sono arati, adora crescere nei campi.Ho pensato alla camomilla profumata, è molto più profumata della farmacia

Ma non riesco a trovarla, anche se ho bisogno di ... Galina, le foglie in farmacia per il tè, non i fiori. Qui uccido non conosco l'odore di senza lingua, che è odoroso. Hanno proprietà simili alla farmacia, ma, secondo me, quella odorosa ha un odore più acuto di foglie, o no?

La camomilla è fragrante, è fragrante, è senza lingua (non ci sono petali nel fiore) - un aroma molto forte in tutte le parti del terreno di questa pianta.

So anche per cosa può essere usato il tanaceto

Puoi anche mettere tanaceto e assenzio nell'armadio, spaventare le tarme! Bardana, lino, betulla e quercia fanno bene ai capelli. Sono anche possibili fiori di lino e bardana nel tè.

Luda, il dentista è strano!

Ragazze, strane e anche cosa! Ma non ci sono né pesce né cancro. Il mio dentista di classe è rimasto ad Alma-Ata. E poi l'impulso è stato quello di riempire il buco nel dente, Dio sa chi. Così ha pulito la pietra per me che per 2 mesi sono tornato in me. Le gengive erano così infiammate che nessun risciacquo o gel dentale poteva rimuoverlo. Stranamente, l'unica cosa che ha aiutato è stato il dentifricio pubblicizzato in TV. Dopo una settimana tutto è tornato alla normalità. Ma non puoi volare dal dentista per 4000 km. Anche se ho volato una volta ...

se tutti i denti sono neri, la carie penserà che non ha niente da fare lì e se ne andrà ...

Oksan, gli dirò che: "Non vedi, non hai più lavoro qui!"

Ragazze, e fate ancora l'assenzio con l'assenzio. Fango raro. Una volta ho dato mio marito per il 23 febbraio - nero, 85 *. Non poteva batterlo in un anno.

Sono anche possibili fiori di lino e bardana nel tè.

Lina, i fiori di bardana sono spine di velcro?

[lappl1]

lappl1, devi ancora sapere come bere il vero assenzio. Un cucchiaio speciale con i fori viene posto su un bicchiere di assenzio, lo zucchero viene inserito e dato alle fiamme. Lo zucchero ammorbidisce l'amarezza dell'assenzio.
A proposito, in alcuni paesi l'assenzio è proibito.
In qualche modo hanno bevuto una bottiglia. L'azienda era piccola, 4 o 5 persone, la bottiglia non era la prima, la vodka era stata bevuta prima (probabilmente un paio di mezzo litro) e o rum o whisky. L'assenzio è andato senza zucchero. Poi mi è stato detto che c'erano 70 giri in questa bottiglia, a proposito, l'abbiamo già bevuta insieme.

[Tatyana]

Tatyana, a quanto pare non stiamo dormendo insieme. Per l'intera giornata non c'è stato tempo per andare online. Ho guardato la Voce e allo stesso tempo su REN-TV alle 22.00 c'era il programma "Elisir di Gioventù", c'era sui funghi, sull'erba diversa ... in generale, il programma è interessante per noi. Voglio guardare di nuovo su Internet domani.
Bevo il tè, il corpo è purificato. È interessante notare che i tè in foglia sono di colore chiaro, ma più aromatici di quelli granulati. Provato ma diversi metodi di preparazione. Sembra che mi sia piaciuto in un thermos con una fiaschetta di vetro, ma l'ho insistito lì e l'ho versato attraverso un setaccio in una teiera di porcellana. E ora lo preparo in una teiera e lo metto subito in un contenitore con acqua calda per 15-20 minuti (non lo metto a fuoco). Qui l'aroma è più forte, forse perché qui il tè respira, ma non in un thermos. Ho visto oggi uva del villaggio (7 varietà) + mela cotogna + pera + lampone e aggiunta di fragole mono. Non tè, ma una favola.

[Tutti]

Tutti, Sono immune a REN-TV. A volte queste sciocchezze vengono trasmesse! E sono stanco di separare la verità dalla menzogna. Oppure prendono alcuni fatti e li interpretano in questo modo! Gli "splendidi anni '90" vengono immediatamente ricordati con tutti i tipi di Kashpirovskys.
La cosa più sorprendente è quanto sottilmente mentono. Ed è disgustoso che siano intervallati da programmi davvero informativi. In cui si intrecciano anche informazioni pseudo-scientifiche.
Come ho detto, sono stanco di filtrare le informazioni.

i fiori di bardana sono spine di velcro?

All'inizio sono cesti lilla, molto anche niente.

[Tatyana]

hai ancora bisogno di sapere come bere il vero assenzio.

Tatyana, Grazie! Dirò a mio marito di questo metodo. Anche se dopo, all'85 * esimo, ha detto che sarebbe stato meglio soffrire con il brandy.

[Alla]

ora lo inforo in una teiera e lo metto subito in un contenitore con acqua calda per 15-20 minuti (non lo metto a fuoco). Qui l'aroma è più forte, forse perché qui il tè respira, ma non in un thermos.Ho visto oggi uva del villaggio (7 varietà) + mela cotogna + pera + lampone e aggiunta di fragole mono. Non tè, ma una favola.

AllaNaturalmente, il tè nella teiera è più aromatico.
Raffreddare composizione del vostro tè.
E oggi ho fatto il tè per gli ospiti in una teiera di porcellana da 3 litri. Ne ho una. Raramente ho capito, solo quando ho bisogno di preparare un sacco di tè. fermentato ivan-tea + cherry_apple-lampone + testa di serpente + pera. Ivan tè era il 60%. Così il figlio del mio amico non poteva ubriacarsi con questo tè. Non appena gli verso una tazza piena, beve immediatamente. E, senza niente, anche se ho avuto una torta fresca. Ha detto che voleva godersi il tè del genere. Ho fatto il tè due volte. Poi ha detto che era molto gustoso. Non mi aspettavo questo da (cito) "pascolo". In generale, è un amante del tè. Il padre ha ottenuto agganciato su costosi tè cinesi. Così mi è stato soddisfatto della reazione e la sorpresa di questo giovane tea-man. naturalmente, gli ha dato un tè con lei.