Composta piccante di frutta secca nell'airfryer Philips HD9235

Composta piccante di frutta secca nell'airfryer Philips HD9235

Categoria: Le bevande

ingredienti
Albicocche secche	1 manciata
Mele secche	1 manciata
Acqua bollente	0,5-0,7 l
Zenzero	1/4 cucchiaino
Cannella	sulla punta di un coltello
Garofano	1-2 pz.
Pepe macinato rovente	solo un po

Metodo di cottura

• Risciacquare la frutta secca (non ho lavato - ne ho fatti in casa, già lavati prima dell'asciugatura). Mettete in una ciotola di dimensioni adeguate (io ne ho una resistente al calore da un litro).
• Aggiungi spezie ed erbe aromatiche alla frutta secca.
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• Versare sopra l'acqua bollente
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• Metti il ​​cesto con la frutta secca nel forno ad aria. Impostare 200 ° C per 60 minuti. Dopo 5 minuti, ridurre la temperatura a 150 ° C.
• Dopo 30 minuti, è stata misurata la temperatura nella ciotola, era di 77,5 ° C. Al termine della cottura la temperatura era di 83,9 ° C e il contenuto della ciotola era diminuito di oltre la metà. Così che, albicocche secche (se lo sono, come le avevo seccate), è meglio metterle in ammollo
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• Non ho scritto niente sullo zucchero ... Di solito non aggiungo zucchero. Ma se necessario, puoi aggiungere alla composta pronta a piacere. Compotik risulta essere molto aromatico e gustoso
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Tempo per la preparazione:

1 ora (5 minuti + 55 minuti)

Programma di cottura:

Multi-forno Philips HD9235, 200 ° C e 150 ° C

Nota

Infatti oggi ho cucinato la composta in un multicooker e ho deciso, per esperimento, di cuocere un po 'la stessa composta nell'airfryer.