Flatbread Pide

Flatbread Pide

Categoria: Pane speciale

ingredienti
Farina di prima scelta	900 gr
sale	1 cucchiaio. l.
Lievito secco	2 pacchi. (14 gr)
Acqua calda	550 gr
Per la lubrificazione:
Uovo	1 PC.
zucchero	1 cucchiaio. l.
Olio vegetale (qualsiasi)	1 cucchiaio. l.

Metodo di cottura

• Pane pita!
• Molto veloce e delizioso!
• Ideale per grigliate, picnic, carne, ecc.
• Ricetta da un sito tedesco. Ho preparato una torta per il test. Mi è piaciuto molto, anche agli ospiti. Servire subito caldo, caldo.
• Preparazione:
• Aggiungere tutti gli ingredienti e impastare fino ad ottenere un impasto liscio. Impastare per almeno 5 minuti. Mettere in un luogo caldo per 30 minuti a lievitare.
• Alla fine del tempo - Impastare la pasta, dividerla in due parti e formare 2 focacce. L'ho già fatto su una teglia ricoperta di carta da forno.
• Gratta le strisce con un coltello o un pugno con una forchetta. Spennellare con una miscela di uova, zucchero e olio vegetale e lasciare agire per 10 minuti.
• 
• Preriscaldare il forno e infornare Pide a 230 ° C per 10-12 minuti.
• Ho messo una teglia e ho versato una tazza di acqua nel forno per creare vapore e ho subito chiuso la porta del forno!
• Tutti, potete divertirvi!
• Buon appetito a tutti!

Nota

Ho usato farina tipo 550, con un contenuto di glutine del 28%.

È un peccato che tu non possa ringraziare due volte! Proverò sicuramente a cucinarlo. Per favore, esprimi il lievito solo in grammi

Ora aggiungerò - 14 grammi. Una busta contiene 7 grammi. Esatto, altrimenti ho lievito tedesco, vai a sapere quale busta. Grazie!

E che tipo di farina è stata utilizzata, se non un segreto, sembra che questa sia fondamentale per le focacce! ?

Ho farina tipo 550, che è farina di frumento (farina di qualità premium), che è particolarmente adatta per la cottura di pasta lievitata e pane. Contenuto di glutine 28%. Non so come sia classificata la farina in Russia. Esiste anche il tipo 405, anche questo è il grado più alto, ma non è molto buono per pane e focacce. Quindi non lo uso affatto.

[Kvitka22]

Kvitka22, Grazie per la risposta!

che peccato che non mi piaccia scherzare con la pasta ...

Grazie per la ricetta interessante e facile, sicuramente segnalata all'autore

[Alexandra]

Alexandra, non è solo necessario qui!

[lettohka ttt]

lettohka ttt, grazie atrettante!

: rose: puoi contattarmi !! La ricetta è davvero super-duper e facile !!!

[Kvitka22]

Kvitka22e dove versare l'acqua? In un pallet profondo in fondo?

Ho farina tipo 550, che è farina di frumento (farina di qualità premium), che è particolarmente adatta per la cottura di pasta lievitata e pane. Contenuto di glutine 28%. Non so come sia classificata la farina in Russia. Esiste anche il tipo 405, anche questo è il grado più alto, ma non è molto buono per pane e focacce. Quindi non lo uso affatto.

Oh, è un bene che tu abbia chiesto informazioni su questo e abbia risposto a questo. Va sottolineato che la farina è forte. Non avrei potuto farlo. Con la nostra farina (10,3 proteine) ....

[lettohka ttt]

lettohka ttt, fatto! vado da te ...

[Yulia]

Yulia, sì, verso l'acqua nella padella! A volte mi limito a versare la tazzina nel forno per creare vapore e chiudo subito la porta (l'impasto è già lì).

[Irina]

Irina, sì, la farina non uscirà un po '. Non so nemmeno come si chiama il forte. Abbiamo una classificazione per numeri. Ora aggiungerò alla ricetta.