Cous cous con carne e verdure

Cous cous con carne e verdure

Categoria: Ricette culinarie

ingredienti
Carne, maiale	200-300 gr.
Lampadina	1 PC.
Carota	1 PC.
Patate grandi	1 PC.
Cavolo	8-10 foglie
Cavolfiore	diverse infiorescenze
broccoli	diverse infiorescenze
Peperone rosso dolce	1 PC.
couscous	3-7 st. l.
Olio vegetale	2-3 st. l.
Sale, curry masala	gusto
aglio	2 chiodi di garofano

Metodo di cottura

• Versare l'olio vegetale in una ciotola. Modalità Fry per 20 minuti.
• Dopo 5 minuti dall'inizio della modalità, puoi adagiare cipolle e carote per friggere
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• 3-5 minuti prima della fine del regime, puoi adagiare la carne sulla frittura (le verdure possono essere rimosse o messe da parte)
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• Alla fine del regime lasciate raffreddare leggermente la ciotola. A questo punto, tagliamo il resto delle verdure. Qualsiasi forma di affettatura, qualunque cosa tu voglia. Ho tagliato a listarelle.
• Mescolare verdure e carne. Noi aggiungiamo. Cospargere con il curry. Adagiare il resto delle verdure sopra. Noi aggiungiamo.
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• Modalità stufato 1 ora. Il tempo può essere impostato anche meno, diciamo, 40-50 minuti.
• Mescolare lo stufato con la carne 5-7 minuti prima della fine della modalità. Se necessario, aggiungere altro sale. Cospargere di curry. Aggiungi l'aglio.
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• Aggiungi il couscous. Il suo volume dipenderà dal volume del liquido libero dopo la tempra. Il cuscus assorbirà tutto. Qui puoi variare se questo piatto sarà "Spezzatino con carne e cuscus" o "Cous cous con carne e verdure". Ci mescoliamo.
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• Lasciar cuocere a fuoco lento per i restanti 5 minuti.
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Tempo per la preparazione:

20 minuti + 1 ora (o 40-50 minuti)

Programma di cottura:

Fry, Stew

[Mannochka]

Mannochka, grazie per la ricetta! Sto solo seduto lì a pensare a cosa fare con il cuscus. Adesso so cosa!

[Anya]

Anya, Sarò felice se la ricetta tornerà utile

Non ho mai cucinato il cuscus.

[I benefici del cuscus]

Couscous - semole di grano (il più delle volte) ottenute dalla semola inumidendo i granuli. Preparato al vapore o al vapore.

Da tempo immemorabile in Oriente, solo le donne erano impegnate nella produzione di cuscus. Per fare questo, hanno cosparso di acqua piccoli granelli di semola, poi li hanno cosparsi di chicchi secchi e hanno arrotolato manualmente delle palline. Dopo aver setacciato al setaccio e asciugato queste palline in miniatura, le donne hanno ripetuto più volte lo stesso processo. E solo a partire dal 1963, la produzione di cous cous cereali è stata messa in produzione industriale.
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I benefici del cuscus

Come accennato in precedenza, i grani di couscous sono fatti da una varietà di cereali, ma il più delle volte, i grani di couscous sono fatti di grano. I benefici del cuscus di frumento sono rilevanti per quasi tutte le persone, ad eccezione di coloro che hanno ipersensibilità alimentare o allergia al glutine. In questo caso, si consiglia di sostituire il cuscus di grano o orzo con il cuscus di farina di riso.

Grazie alla notevole quantità di vitamina B5, i benefici del cuscus diventano evidenti nei disturbi nevrotici, nelle condizioni depressive, nella sindrome da stanchezza cronica, nell'insonnia, oltre che in una generale diminuzione della vitalità. Inoltre, questa vitamina aiuta a migliorare la rigenerazione dei capelli e delle cellule della pelle, e quindi il couscous grits può essere definito una buona prevenzione dei problemi della pelle e dell'ingrigimento precoce..