Torta "Cuore 3D" (master class)

Torta "Cuore 3D" (master class)

Categoria: Confetteria

ingredienti
torte
crema

Metodo di cottura

• 1. Preparare la quantità necessaria di torte e panna. Ho mangiato una panna acida per 400 g. panna acida, cotta in 2 forme 23 * 35 cm. Crema con panna montata, circa 800g.
• 2. Per il campione, ho ritagliato un cuoricino da un pezzo di polistirolo e l'ho incollato al substrato usando la crema nella posizione in cui farò la torta. Non è necessario, ma per me è più facile lavorare con il campione.
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• 3. Ora prendo le torte e la crema e le metto su per la collina, cercando di dare la forma complessiva della torta data. Puoi semplicemente piegare tutto e poi tagliarlo, ma poi ci saranno più scarti. Coprite la torta con la panna (in modo che non si secchi) e mettetela in frigorifero a sigillare per 2 ore (o per tutta la notte, o fino a quando la crema si indurisce).
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• 4. Togliete la torta dal frigo e iniziate a formare il cuore. Per prima cosa, tagliamo tutto il necessario lungo il contorno del cuore, tradendo i contorni desiderati. Quindi tagliamo lungo i bordi superiore e inferiore, dando rotondità. Ho guardato periodicamente il mio esempio di polistirolo))))
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• 5. Poi ho raddrizzato la parte superiore del cuore, tagliato da una metà e messo sull'altra. Ha formato la rotondità desiderata.
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• 6. Tutte le guarnizioni sono state macinate in un frullatore, mescolate con la panna e questo gesso ha fatto il giro dell'intera torta, levigando e dando la forma finale.
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• 7. Ora ricopri il tutto con crema mastice (io ho burro + cioccolato 1: 2) fino a che liscio.
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• 8. Coprite la torta con del mastice (io ho i marshmallow con il glucosio) e decorate a nostra discrezione)))).
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• Tutti!

Magicamente!

Semplicemente stupefacente. Dalla foto tutto è così semplice, ma quando comincio a farlo da solo, le lancette cambiano immediatamente la loro posizione))))

Grazie per il "cuore"! Tutto è descritto abbastanza chiaramente

grazie per MK !!!!! ti ho trascinato un segno più !!

Grazie per MK !!!

Le mani non vedono l'ora di ripetere :-) grazie per mk

Grazie per MK !!! Non sembra difficile. Proverò a ripeterlo.

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Non calunniare le tue penne!))) Sono d'oro! Ci riuscirai, anche meglio di me))))!

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Prego! Forse andrà bene per San Valentino)))

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Sì, per niente!))) Certo, non difficile!

Ragazze! Grazie a tutti per i commenti e per i plus! Sarei molto felice se fosse utile a qualcuno!

Ragazze! Qualcuno mi ha chiesto la composizione per le torte 3D, che sono possibili. Giusto qui 🔗 Ho descritto in modo più dettagliato. Cari moderatori! Se il collegamento non può essere cancellato, per favore)))), l'ho reso inattivo di proposito, ma comunque ...

[Natalia]

Natalia, grazie per il link, ma penso che sarebbe più facile trovare informazioni se fosse nella ricetta stessa qui. Non c'è bisogno di fare movimenti del corpo non necessari.

Natasha, grazie mille. Anche il tuo MK mi ha aiutato
Ed ecco il mio. Non avevo intenzione di essere direttamente identico nella forma, quindi sono stato guidato dal tuo. ma la forma è più semplice.

ottimo mk! Grazie!
e in generale, Natalia, sono una tua fan

Molte grazie. Anche il tuo MK mi ha aiutato
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Per favore, Oksanochka! La tua torta è meravigliosa! Molto bene!

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Grazie Olga! Sono molto contento)))), ma non esagerare)))!