Candy "Cold Dog" (Konfekt "Kalter hund")

[DI]

Candy "Cold Dog" (Konfekt "Kalter hund")

Categoria: Confetteria

Cucina: Tedesco

ingredienti
cioccolato amaro	240gr
miele	3 cucchiai
rum per frutta candita (io ho acqua bollente + 1 tappo di tintura di vaniglia)	120 ml
scorze di arancia e limone candite	120 gr
zucchero a velo vanigliato	60 g
biscotti	440 gr
nocciola	120 gr
scorza d'arancia	1 cucchiaino colmo (oa piacere)
succo d'arancia, appena spremuto	6 cucchiai
--------------	-
cacao in polvere, zucchero a velo, eventuali guarnizioni	per sbriciolare

Metodo di cottura

• La base dei dolci "cold dog", nonché il dolce diffuso in Germania (l'ho già introdotto https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=395950.0 ) è un cookie. Non è difficile cucinarli, risulta molto gustoso! Ho scelto l'opzione più interessante per capire la differenza con il dolce originale. L'unica cosa, ho deciso di renderle meno alcoliche e ho sostituito l'ammollo dei canditi nel rum per l'acqua bollente con l'aggiunta di un tappo di tintura di bacche di vaniglia! Non ha influenzato minimamente il gusto!
• 
• 
• Versare i canditi con acqua bollente per un paio d'ore con la tintura. Sciacquate le nocciole, tritatele finemente, fatele rosolare in padella. BDISbriciolare la maggior parte dei biscotti nel macinacaffè, sbriciolare la metà più piccola con le mani (se i biscotti hanno un gusto in più, le caramelle saranno più aromatiche e dal sapore complesso). Grattugiare la scorza d'arancia, spremere il succo. Sciogliere il cioccolato a bagnomaria. In una ciotola mescolate il miele, lo zucchero a velo (io non ho la vanillina), i canditi con il liquido risultante (io avevo i canditi preparati con la vaniglia, quindi non ho aggiunto la vanillina). Aggiungi noci, biscotti, scorza e succo. Mescolare, versare sopra il cioccolato, impastare la pasta. Mettete in frigo per almeno 30 minuti. Arrotolare palline di caramelle e rotolare in granelli. Servi i dolci Cold Dog freddi!
• 

Il piatto è progettato per

60 pezzi

Tempo per la preparazione:

1h

Programma di cottura:

trituratore, piatto

Nota

Ricetta per caramelle per festeggiare il compleanno di un cagnolino Trucchi Un cane è il migliore amico dell'uomo! Fedele, affidabile, affettuoso, amorevole, confortante, calmante, gradevole, annoiato, accogliente ... il mio amico mi ha lasciato ... ma presto proverò a prendere il cane e diventerà un secondo amico, perché gli amici non possono essere sostituiti !

Cosa sono, eh ?! Da ieri sera, alcuni "cani" nei nomi delle ricette))))
Dolci golosi !!!! Non c'è troppo sapore di arancia nei dolci già pronti?

[fomca]

fomca, Svetlana, Irina e io abbiamo la campagna di Novosibirsk "Congratulazioni a Chita!"

Quando ho messo a mollo i canditi nel rum (per stollen e altri dolci), hanno un sapore completamente diverso, ma qui sono molto gustosi, non invadenti, in generale l'acqua bollente mi piaceva di più. Anche il succo non è invadente, solo la scorza determina il gusto, e non ce n'è così tanto, quindi è molto piccante e interessante!

Buonissimo! Ricorda la nostra "salsiccia di cioccolato" fin dall'infanzia, unica, grazie a componenti aggiuntivi, più ricchi di gusto.
Ho incasinato il "karma". Migliorerò tra un'ora.

[Irina]

Irina, con una tale serie di componenti, "salsiccia dall'infanzia" non mi ha nemmeno ricordato il principio, ovviamente lo stesso, ma il gusto

[Natasha!]

Natasha! Sì, ho scritto un po 'difettosamente sopra ...
Volevo aggiungere che mi ricorda i biscotti e il cioccolato nella composizione, quindi ho visto il tuo "Sour Dog" e mi sono precipitato lì a leggere i dettagli ...
Bene, hai capito bene. E, naturalmente, in finale, dessert assolutamente diversi!