Passera fritta, ricetta del nord della Germania

Passera fritta, ricetta del nord della Germania

Categoria: Piatti di pesce

Cucina: Tedesco

ingredienti
Platessa	2 pz
Limone	1 pc
Bacon	150 gr
sale pepe
ghee	1 cucchiaio. l
prezzemolo	piccolo fascio

Metodo di cottura

• La nostra famiglia ama molto il pesce e la passera di mare, quindi ho deciso di cucinare il pesce secondo questa ricetta.
• Lavate la passera e asciugatela con della carta assorbente.
• Fai dei tagli obliqui sulla superficie e condisci con il succo di limone.
• Lasciar riposare per 10 minuti.
• 
• Tagliate la pancetta a cubetti e fatela soffriggere nel burro. Rimuovere con una schiumarola.
• 
• Mettere a bagno la passera, condire con sale, pepe e friggere da ogni lato per 4-5 minuti nello stesso olio in cui è stata fritta la pancetta.
• 
• Tritate il prezzemolo e cospargetelo di pesce. Servire con insalata di patate e pancetta.

Nota

Ho fritto la passera per 1 minuto e poi l'ho messa in forno caldo per 10 minuti.

Lyudmila, adoro la passera pianuzza soprattutto fritta in questo modo, la ricetta è super. L'ho portato ai segnalibri!

[Karina]

Karina, Sono molto contento che mi sia piaciuta la ricetta. E nella tua città del pesce, puoi mangiare pesce almeno ogni giorno!

Questo è esattamente, e la varietà ora è sparita, quindi ora la friggiamo. Grazie ancora per la ricetta

Mmmmm ... passera :-) solo ieri fritta :-) buonissima !!!

ora l'odore è andato, quindi ora lo friggiamo.

Oh, come amo l'odore. Il fritto fresco è qualcosa di straordinario. Sei fortunato!

Grazie, adoro la passera. La ricetta è semplice e deliziosa.

Mmmmm ... passera :-) solo ieri fritta :-) buonissima !!!

Grazie, adoro la passera.

È fantastico che ci siamo rivelati tali amanti della passera

Ebbene sì, altrimenti mio fratello conosce solo tre pesci: branzino, orata e salmone. Quindi li porta dal supermercato, dice che non capisce altri pesci. Ma mangia con piacere e merluzzo e passera quando compro.

Ovviamente giochiamo anche con trote e salmoni. Ma se un buon passere o merluzzo, allora non meno gustoso.

Ho comprato una passera, per la prima volta nella mia vita: girl_red: ci proverò. Hai bisogno di pulirlo?

Irina, tolgo tutta la pelle dalla passera con una calza.

[Ira]

Ira, Mi limito a lavare e cuocere con la pelle. Si separa quindi molto facilmente dal filetto.

[Catwoman]

Catwoman, Ludmil_a, grazie ragazze, penso di non poterlo fare con una calza
Preferisco solo lavarlo per la prima volta

In qualche modo mi sono dimenticato della passera. Ma il pesce magico!
Ieri l'ho fritto secondo la ricetta. Vkuuuuusno!
Grazie per la ricetta!