Sformato di patate con cavolo cappuccio (Kartoffelauflauf in Kohl)

Sformato di patate con cavolo cappuccio (Kartoffelauflauf in Kohl)

Categoria: Piatti di frutta e verdura

Cucina: Tedesco

ingredienti
patate	500 gr
foglie di cavolo	6-8 pz. a seconda delle dimensioni
latte	200 ml
uovo	1 pc
formaggio stagionato	100 grammi
pomodori ciliegini	150 gr
Peperone	1 pc
aglio	2-3 chiodi di garofano
verdure a piacere (prezzemolo, basilico, ecc.)	bundle
olio vegetale per friggere	2 cucchiai. cucchiai
burro	50 g
sale, pepe, noce moscata, spezie	gusto

Metodo di cottura

• Lessare le patate, scolarle e schiacciarle con una cotta di legno
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• Aggiungere il latte caldo, l'uovo, il formaggio grattugiato, la noce moscata, il sale e il pepe a piacere nelle patate. mescolare fino a che liscio.
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• Nel frattempo lessate le foglie di cavolo in acqua salata con le spezie (io ho uno spicchio d'aglio, l'alloro, il pimento). Lasciar sgocciolare, ritagliare una fitta vena centrale.
• Pomodori, peperoni (io li ho secchi), erbe aromatiche, lessati in olio con un paio di spicchi d'aglio. Condite con sale e condite a piacere.
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• Ungere la forma refrattaria con olio, spolverare con pangrattato o semolino, foderare con cavolo cappuccio. Metti metà delle patate sopra il cavolo. Poi i pomodori. Quindi il secondo strato di patate. Chiudere la verza e mettere sopra qualche fetta di burro. Coprite con carta stagnola e infornate per circa 20 minuti a 200 gradi. Quindi rimuovere la pellicola e cuocere per altri 10 minuti.
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• Questa casseruola va molto bene come contorno con uno spezzatino. Ma di per sé è buono come piatto a parte.

Il piatto è progettato per

4 porzioni

Tempo per la preparazione:

1,5 ora

Programma di cottura:

piano cottura, forno, MV

Nota

Sul mio sito di cibo della Franconia preferito, ho raggiunto la sezione delle casseruole. Ce ne sono molti, principalmente carne e verdure. Ecco il primo. Mi piaceva, in primo luogo, per la semplicità e, in secondo luogo, non c'era più carne in casa tranne la coscia di pollo che andava nella zuppa di pollo. E quindi ecco un secondo completamente a tutti gli effetti.

Helen, la ricetta è meravigliosa. (y) È un peccato che immagini così vaghe.

Angela, grazie. Non posso ancora fare niente con i fotoni. Il telefono ha suonato ieri. Sul vecchio non c'è nessuna telecamera, come puoi vedere. E comprare una fotocamera adesso non è conveniente.

Molto dispiaciuto. È chiaro che tutti abbiamo difficoltà finanziarie. Ma quanto perde una ricetta senza belle foto. Scusa se ti ho ferito.

Nah. Non offeso. Perché offendersi dalla verità. Io stesso so che non ci sono foto. Ma vorrei partecipare al concorso. Forse un giorno comprerò una bella macchina fotografica e imparerò anche a scattare foto.È bello quando c'è qualcosa per cui lottare e dove crescere.