Biscotto "Red Velvet" (colore naturale)

Barbabietola cotta al forno. Non era nemmeno molto acquosa, quindi poteva macinarla in un frullatore, aggiungendo un po 'd'olio lì. Penso che sia successo a causa dell'olio vegetale. è aumentato di un terzo da qualche parte.
Dovremmo provare con i testi olio, il colore è troppo bello! Ma la nostra principale consumatrice di dolci è la mamma, ma non può.

[jenyasan]

jenyasan, grazie per la foto I muffin sono deliziosi, soffici E quanti pezzi hai preso? Dovrebbero esserci 12 di questi da questo volume di prova)
Per il futuro, le barbabietole possono essere immediatamente diluite con aceto e succo di limone se è difficile macinare con un frullatore))

[jenyasan]

jenyasan, muffin molto belli!

Sivana, e qual era la consistenza dell'impasto?

[Irina]

Irina, l'impasto risulta come un normale biscotto, forse un po 'più sottile)) L'ho spostato nello stampo aiutandomi con una spatola di silicone))

Sono risultati 15 pezzi. I miei stampi sono bassi. Nei muffin standard, sarebbe esattamente 12.
Mikhaska, grazie

Chiaro! Mi concentrerò sui biscotti!
Ecco un'altra cosa che voglio chiedere: cosa succede se le barbabietole vengono cotte al vapore in un cartone animato? La mia cucina è così calda. Me ne stenderò lì, lo cuocerò in forno!
In linea di principio, mi sono già rianimato cucinandolo in un cartone animato per una coppia. Sembra che non mi sia accorto che poi ha dato una forte umidità durante il taglio in insalata.

[Mikhaska]

Mikhaska, Irina, cucini le barbabietole nel microonde? Si scopre rapidamente.

È necessaria solo una busta da forno. Lavare le barbabietole, metterle in un sacchetto e legarle bene con un nodo. Non è necessario perforare la borsa, ma se sei preoccupato che la borsa non resista, puoi fare un paio di forature con un ago. E per 15-20 minuti alla massima potenza. Al termine, togliere dal microonde (con attenzione, caldo!), Non aprire il sacchetto fino a quando le barbabietole non si saranno raffreddate. Cucino altre verdure per insalate, comodamente e velocemente.
Di recente abbiamo discusso al forum, si scopre che molte persone cucinano così.

[anice]

anice, Anya! In generale, non ho mai nemmeno pensato di cuocere le verdure in un micron!
Grazie per il modo in cui ne ho bisogno!

Questo cucinare verdure per insalate mi demoralizza!

[Mikhaska]

Mikhaska, Irina, cucini le barbabietole nel microonde? Si scopre rapidamente.

Annushka , a proposito, una buona opzione))) Ho uno speciale. un sacchetto per cuocere le patate nel microonde, spesso lo cuocio per Kumpir) In effetti, si scopre rapidamente
Dobbiamo provare a cuocerci le barbabietole))

per Kumpir

Per chi?

Per chi?

Il kumpir è un popolare piatto turco) Patate al forno con ripieni diversi))
Delizioso

(foto da Internet)

[Sivana]

Ho uno speciale. sacchetto forno a microonde per patate ...
Dobbiamo provare a cuocerci le barbabietole)))

Sivana, è stato il mio turno di essere sorpreso - che borsa meravigliosa, la vedo per la prima volta. Non sapevo ci fossero persone del genere. Cosa c'è dentro?
Perché sono preoccupato, ci sarà sicuramente il succo delle barbabietole durante il processo di cottura, non importa quanto macchia questa meravigliosa borsa e la rovini. Quello che c'è di buono nelle buste da forno viene usato e gettato via. E questa stessa cosa riutilizzabile, immagino correttamente? Se sì, allora mi dispiace per lui, può risparmiare per un piatto così bello: il kumpir.
E si scopre patate al forno dritte? Mi sono interessato a questa borsa magica.

[Anya]

Anya, mi sembra che all'interno ci sia uno strato di normale winterizer sintetico, forse mi sbaglio
Questa borsa è lavabile. Le patate sono cotte al forno, il che è interessante, le patate sono tutte asciutte e la busta è bagnata, a quanto pare, tira fuori tutta l'umidità in eccesso. Ci cuocio le patate, anche per il tuo pane dell'Europa orientale, poi mi limito a frullare, velocemente
È anche scritto che puoi rinfrescare il pane secco, non l'ho provato)

[Sivana]

Che borsa utile! Grazie, Sivana!
E come si chiama correttamente? Voglio cercare dove viene venduto.
P.S. Ho guardato la foto in modo più dettagliato, puoi vedere il nome - Potato express.

[Un]

Un, che peccato che non viviamo nelle vicinanze, ti regalerei volentieri una borsa del genere, e la spedizione costerà più del costo della borsa)) Ecco una foto nel pacco

[Sivana]

Sivana, grazie per il tuo desiderio, solo questo riscalda l'anima! Grazie!
Sembra che abbiamo anche questo, a giudicare dalla ricerca in Yandex.
La cosa principale che ora so dell'esistenza di una cosa così meravigliosa, quindi cercherò di trovarla.

[Sivana]

Sivana, e dove ad Almaty puoi comprare una borsa del genere, non lo sai?

[jenyasan]

jenyasan, ecco il numero di telefono di Almaty 356-33-82, che ho preso da loro.

Grazie!

[Sivana]

Sivana, bisogno del tuo aiuto! Non ho preso un pan di spagna, come lo stucco dentro.
Ho preso farina di prima scelta. Il frullatore macina solo le barbabietole con tutto il liquido (latticello, aceto, succo di limone) per ottenere una purea liscia.
L'impasto non era liquido, era cotto in una forma grande. Dov'è l'errore?

[Svetlana]

Svetlanae quanto tempo hanno cotto? Forse non ti sei annoiato? Se il modulo è grande, è necessario più tempo.

Ha cotto per più di un'ora. Macina le barbabietole in purè di patate - giusto, o dovrebbero esserci piccoli pezzi?

La massa dovrebbe risultare come purea di bambino, senza pezzi. La luce è come lo stucco, com'è? Pesante o liquido?

[Sivana]

Sivana, molto denso.

[Svetlana]

Svetlana, che sapore ha e di che colore? In linea di principio, dovrebbe essere più denso di un normale biscotto)

[Sivana]

Sivana, all'interno il colore è ricco, barbabietola e la crosta è più vicina al marrone. Avere jenyasan la foto mostra che l'impasto è sciolto, ma il mio è umido e molto denso.
Proverò a cuocere di nuovo in stampini e userò un'altra farina.

Ho cotto questo biscotto 3 volte. ma risulta marrone !!! Non ho stampi Nordic Ware e cuoce in stampi in silicone e carta. Voglio davvero il colore rosso del biscotto. Aiutami a capire !!!

[Sivana]

Sivana, e presto avrò il piccolo Hairitejiki! Mi sono stati inviati oggi da San Pietroburgo! Così così cosa! Presto potrò cucinare le stesse (spero) bellezze che hai tu!

In "Rose" - ho cucinato qualcosa di grosso. Qualcosa che le barbabietole erano dolorosamente chiare e legnose, e ho anche avuto un sapore amaro ... B-uh-uh, in breve! E, come la prima volta, la torta era un po 'oscurata dal mio stampo ... In generale, non c'era nulla di cui vantarsi.
Quindi non te l'ho mostrato. Era terribile, come un peccato mortale a causa della barbabietola marrone chiaro!
Abbiamo portato nuove barbabietole dal garage ... Ora resta da aspettare gli stampi!
Qui! Ha detto tutto!

[Mikhaska]

Mikhaska, dimmi, dove ci sono ancora i patrimoni a San Pietroburgo? cercato

[Marina!]

Io, purtroppo, non posso rispondere esattamente alla tua domanda, Marina! Le ragazze di San Pietroburgo, Mosca e altre regioni nell'argomento del profilo riportano semplicemente quali moduli hanno visto ea quale prezzo. E, coloro che desiderano acquisire le forme di loro scelta, scrivono le loro richieste alle ragazze in una nota personale. E tutto dipende già dagli accordi raggiunti ...
Le ragazze sono molto reattive e rispondono prontamente alle richieste di assistenza nell'acquisto.
Quindi, ti consiglio di contattare le donne di San Pietroburgo proprio su questo argomento!
Nello specifico, sono stato assistito nell'acquisizione di Hayritadzhey kseniya D. Contattala con una domanda. Buona fortuna a te!

Grazie

Bene, eccomi qui con il mio rapporto. Tutta ricetta, ma non rossa! Ho anche mescolato farina e burro, l'ho perso, quindi i bordi si sono rivelati zebrati. Ma delizioso! Grazie mille Sivana per il chiarimento!
🔗 🔗

[Nade4ka]

Bellissimi cupcakes, Nade4ka! E, quando ho cotto il mio, non l'ho nemmeno mostrato, perché anche fuori erano solo marroni. E dentro - non è la stessa di dentro Sivana... Anche più castano del tuo ... Ero così arrabbiato che non ho dimostrato ... A quanto pare, dovrò comprare coloranti in gel ...

[Nade4ka]

Nade4ka, grazie mille per la segnalazione. Ma sono sconvolto per il risultato non del tutto positivo ((ricordo quanto fosse importante per te che tutto fosse "senza stipiti". Quale potrebbe essere il problema? E Mikhaska, Irina, scrive che è risultato marrone (
Ragazze, "Red Velvet" al forno con barbabietole per la prima volta nella loro vita, e hanno scoperto subito, ciò che è nella foto, anche se lei stessa non si aspettava un risultato del genere. La seconda volta che ho cotto una torta in una pentola a cottura lenta secondo la stessa ricetta, anche il colore e il sapore erano meravigliosi.Forse sono le barbabietole stesse? Non so cosa pensare Proverò di nuovo a cuocere ed esporre la foto.

[Sivana]

Sivana, e presto avrò il piccolo Hairitejiki! Mi sono stati inviati oggi da San Pietroburgo!

Irlandesi, Congratulazioni per la tua meravigliosa forma)) La mia preferita. Ero lontano, viaggiato, quindi ho visitato il sito raramente)

Le persone, può essere vero, in Kazakistan le barbabietole sono più ricche, ma il gusto è così insolito, diverso dal solito biscotto, che il colore non è così importante, ancora una volta, se aggiungi dei coloranti, devi rimuovere le barbabietole, quindi sacrifichiamo il gusto, quindi proveremo ancora e ancora!

complimenti per la forma meravigliosa))

Grazie mio caro!
La forma è la più nobile! Il più grazioso di tutti i nordici!
Sono anche incline a pensare che questo sia il nostro tipo di barbabietola ... Anche se coltiviamo la varietà di un colore eccezionalmente scuro e iper-saturo ... Ma quando riscaldato, sembra perdere i suoi colori e diventa marrone chiaro. Molto sgradevole da guardare.
Proverò anche a cuocere di più, ma ora dalle barbabietole acquistate. Forse qualcosa di buono andrà a finire con lei!

L'ho cucinato oggi secondo questa interessante ricetta. Ho fatto tutto secondo la ricetta, tranne l'aceto. Biscotto da forno a forma di cuore grande (come da un quartetto), 70 min. Anche il mio pan di spagna all'interno si è rivelato fresco. Borgogna, ma cool .. Cosa potrebbe esserci di sbagliato? Qualcuno può avere un taglio perfetto per questa ricetta?

Ho cotto una mini torta secondo questa ricetta, cambiandola leggermente - invece di 150 g di barbabietole, ho aggiunto 120 g, aceto di riso -2 cucchiaini, lievito - 1 cucchiaino.
Il risultato mi ha fatto di nuovo piacere))
Per mostrare chiaramente quale consistenza e di che colore risulta l'impasto, ho scattato una foto)

Questa è una miscela in Bimby


È nel multicooker






Decorazione a base di briciole dello stesso biscotto, da loro puoi capire di che colore è risultato alla fine)

Torta tagliata

[Sivana]

Sivana, Ciao!
Ho una domanda per voi.
Quando prepari le barbabietole schiacciate, aggiungi succo di limone e aceto?

[Pastry_girl]

Pastry_girl, non è andato al forum per molto tempo, era assente))
Sì, è necessario aggiungere succo di limone e aceto.

Grazie
Ho fatto una torta, ma non è risultata così rossa, il cacao ha interrotto il colore. Sì, e il sapore delle barbabietole si è fatto sentire.