Cupcake al cioccolato

[cacao.]

Cupcake al cioccolato

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
Farina + soda	200 g 0,5 cucchiaini
zucchero + burro	70 g 100 grammi
Fiocchi di latte	240 gr
Uovo	2 pz.
Zucchero vanigliato	1 confezione.
Cacao	1 cucchiaio. l. (incompleto)

Metodo di cottura

• Dividete a metà l'impasto, aggiungete una parte cacao.
• Metti l'impasto leggero alla vaniglia nella forma, quindi una parte dell'impasto con il cacao sopra, crea modelli di marmo con uno spiedo di legno - tieni il bastoncino in una direzione arbitraria.
• Cospargere di zucchero a velo se lo si desidera.

Tempo per la preparazione:

40 minuti.

Programma di cottura:

Infornare a 180 ° C

Nota

Delicato, delizioso.

[Misha]

Misha, quindi l'ho provato, anche se non ci sarà una foto, il mio cupcake non ha funzionato molto bene. Il tuo è così paffuto e il mio è un po 'sfacciato. Forse la ricotta non era del tutto fresca (ho preso una confezione da 250 grammi). L'impasto era molto denso, invece del burro, la margarina era di 80 grammi, invece di 100, tutto il resto è stato osservato. Ma il sapore è buonissimo, avrei solo più zucchero !!!!
Grazie!!!!
E vorrei anche critiche e chiarimenti, magari ci sono dei singoli momenti per poter raggiungere una bellezza come la tua!

Ebbene, cosa posso consigliare in contumacia? Solo supposizioni ... Forse il motivo è che le uova erano di piccole dimensioni, + quei 20 grammi di burro che non hai segnalato. E come si misurava la farina su una bilancia, oa occhio. Forse la ricotta è troppo secca ... Riprova. Sono sicuro che dovrebbe andare a finire E lo zucchero, ovviamente, è una questione di gusti, sentiti libero di aggiungere altro se ti piace il dolce.

Le uova sono normali, non molto grandi e nemmeno piccole, forse a causa dell'olio. Ma ho dimenticato di chiedere, qual era la consistenza dell'impasto che avevi? Per sapere su cosa concentrarsi! E che tipo di ricotta hai preso, posso sentire piccoli pezzi di ricotta nel prodotto finito, forse devi prendere la massa della cagliata più sottile?

No, la cagliata non dovrebbe essere liquida. Ma nemmeno secco. Compro la ricotta per la cottura al mercato, fatta in casa. E l'impasto dovrebbe risultare come una spessa panna acida. Se ti piace davvero, non aggiungere tutta la farina in una volta, ma gradualmente.

Misha, grazie !! Con questo principio, cuocio una zebra, senza ricotta, e così poi la miscela di fiori risulta meravigliosamente nel cupcake, ma qui non lo è affatto, ho spinto le strisce a due foglie con le mani sulla teglia. A proposito, ho dimenticato di dire, ho misurato la farina su una bilancia elettronica.

Per un cupcake, l'impasto sarà più denso, quindi fallo - con un cucchiaio, stendi l'impasto a sua volta scuro e chiaro, come in una zebra, non è vietato collegare la fantasia

[Misha]

Misha o qualcuno aiuti !!!
Ho sfornato questa torta, è uscito tutto alla grande finché non si è raffreddata: dopo averla sfornata, la torta è tornata allo stato originale. Anche se è salito così bene nel forno, era così bello, soffice

Non mi sono discostato dalla ricetta. Cosa c'è di sbagliato e come risolverlo?
Puoi spegnere il forno e lasciarlo raffreddare, ma si asciugherà?
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È un peccato che nessuno abbia risposto alla mia richiesta di aiuto. Ho fatto di nuovo il cupcake, ora in piccole teglie, l'ho raffreddato a forno spento - è caduto a terra, beh, almeno pianto ...

Che appetitoso cupcake, dovrai assolutamente provare! Amiamo davvero qualsiasi prelibatezza di cagliata !!!!

Ecco il mio miracolo!

È vero, quando hanno mangiato pezzi difficili da masticare, probabilmente hai bisogno di macinare bene la ricotta?

Rusya, molto probabilmente la tua ricotta era sottile e, di conseguenza, l'impasto era sottile. E se la ricotta viene acquistata in negozio, non ne uscirà nulla di buono.
Qui MISHA ha scritto:

No, la cagliata non dovrebbe essere liquida. Ma nemmeno secco. Compro la ricotta per la cottura al mercato, fatta in casa.E l'impasto dovrebbe risultare come una spessa panna acida. Se ti piace davvero, non aggiungere tutta la farina in una volta, ma gradualmente.

[Zhivchik]

Rusya, molto probabilmente la tua ricotta era sottile e, di conseguenza, l'impasto era sottile. E se la ricotta viene acquistata in negozio, non ne uscirà nulla di buono.

No, la ricotta non era liquida e commerciabile, ho fatto un impasto denso.
Solo ora mi sono reso conto: la ricotta è stata scongelata dal congelatore entrambe le volte - è probabile che questo abbia avuto un ruolo

Grazie, Zhivchik Mi hai dato un'idea

Ed ecco la mia creazione. Abbiamo diviso l'impasto solo a occhio e l'impasto al cioccolato si è rivelato molto più piccolo. E tra gli strati c'era uno strato di papavero. Nel mezzo, era più bello e gli strati erano visibili più chiaramente, ma non ho avuto il tempo di scattare una foto (hanno mangiato). Molto saporito!

[Tecnologo]

Tecnologoe anche questo cupcake è bellissimo e delizioso!
Probabilmente hai avuto una giornata di cupcake, come accade, ad esempio, una giornata di kefir.

[Zhivchik]

Zhivchik erano giorni diversi, preparati subito. Ho un bambino piccolo, non è sempre possibile sedersi al computer.

Ricetta appetitosa.
E se lo fai in una macchina per il pane, quanto dovresti cuocere?

Penso circa un'ora. Ma puoi controllare dopo 40 minuti.