Vertuta alle mele

Vertuta alle mele

Categoria: Prodotti da forno

Cucina: moldavo

ingredienti
Acqua calda	100 grammi
Farina di frumento	250 gr
zucchero	1 st. l.
Olio vegetale	30 g
sale	pizzico
Riempimento:
Mele	700 gr
zucchero	100 grammi
Cannella (non usata)	1 st. l.
Sciogliere il burro	40 g

Metodo di cottura

• Per l'impasto mescolare acqua tiepida con burro, zucchero, farina, sale. Coprite e lasciate in un luogo caldo per 10 minuti.
• Stendete la pasta finita su un canovaccio cosparso di farina, in modo che diventi sottile come carta.
• Taglia le mele a cubetti. Ho tagliato con Nyser.
• Ungere la superficie dell'impasto con burro fuso, ritirando dai bordi di 1-2 cm.
• Distribuire le mele su circa metà dell'impasto. È stata una rivelazione per me. Prima di allora, stendevo sempre le mele su tutta la superficie e i rotoli erano strappati. Si scopre che è questo il segreto.
• Cospargere di zucchero e cannella. Usando un asciugamano, sollevandolo per i bordi, arrotolare il rotolo piegandolo verso l'interno. in modo che il ripieno non fuoriesca.
• Mettere su una teglia rivestita di carta. Ungere con il resto dell'olio, spolverare di zucchero.
• Cuocere in forno preriscaldato a 200 ° C per circa 40 minuti. L'ora esatta dipende dal tuo forno.
• Crosta croccante e ripieno delicato. Fino alla stagione delle mele, devi usare.

Nota

una fonte: 🔗

Vertuta - un rotolo di pasta ripieno di formaggio feta, carne, noci, ricotta, mele, ecc.; prodotto di farina tradizionale della cucina moldava.

Sì, una ricetta del genere è molto adatta a me.

Sì, le mele devono essere attaccate. Le lattine di succo sono finite, finalmente.
Le immagini bruciano come torte McDuck. Delizioso!
E c'è una domanda, non capisco come indovinare "a metà", quale, il centro o i bordi? Forse sono noioso?

[Ksyusha]

Ksyusha, magnificamente! La crosta è fresca, mele molto invitanti e tenere ... mmm ... deliziose shcha!

[Olga]

Non capisco come indovinare "a metà", quale, il centro o i bordi? Forse sono noioso?

Olga, dividere mentalmente il rettangolo di pasta a metà e stenderlo sulla metà sinistra. Ho da qualche parte 2/3.

Olya, Marina,

Ksyusha, grazie! Il rapporto sarà.

In bocca al lupo!

[Ksyusha]

Marina, grazie! Il rapporto sarà.

Ksyusha, Marina è il tuo clan sotterraneo? Bene, grazie per un'altra bella ricetta, Marina!

[Lorik]

Lorik, beh, hai gli occhi grandi. Non ho nemmeno prestato attenzione a questa infermeria.

Non ho nemmeno prestato attenzione a questa infermeria.

E tu? Sono scappato dall'ospedale con il nipote della corrente al ricevimento ...

Quello shosh è ... sì, siamo tutti a casa.

[Ksyu]

Ksyu, vertuta impressionante.
Ho subito delle domande. Hai bisogno di un asciugamano grande? Probabilmente semi di lino, giusto? Beh, comunque non waffle, giusto?
Quante mele tritate finite si ottengono. E poi ho tutto senza OGM con cheVRyakami.

[Ksyusha]

Ksyusha, Marina è il tuo clan sotterraneo? Bene, grazie per un'altra bella ricetta, Marina!

Sì, ho già corretto

[Tanyush]

Tanyush,

Hai bisogno di un asciugamano grande? Probabilmente semi di lino, giusto? Beh, comunque non waffle, giusto?

Asciugamano 50 x 70 cm. Non waffle. Idealmente, semi di lino. Ho il solito denso, non so nemmeno come chiamarlo. Cucina Karoch.

Quante mele tritate finite si ottengono.

Ho tagliato finemente, sono andato con l'acqua e ho misurato il piatto - circa 0,8-1,0 litri.

Olga, va bene, anche una pentola ... e più avanti nel testo. (a partire dal)

Is-pIK-la! Delizioso! ma la prossima volta aggiungerò più zucchero e meno cannella. L'ho messo giù e si è esaurito un po '. E mi chiedo quale impasto sia cotto anche dentro? a scapito del succo di mela. E per me ci sono tante mele, 700 g tritate, 100 g non aggiunte. Lo cucino io!
aaa in cima hai qualcosa cosparso? Di!?

[Olga]

Olga, dal succo si ottiene l'impasto, che sta all'interno, ovviamente "umido".
shl. il succo è fuoriuscito.

Faccio una foto al resto, ma la crosta non è così. Ksyusha, cosa è cosparso?

Il bambino prima di tutto ha eliminato la crosta da tutti i vertici. Unta di burro e cosparsa di zucchero, tutto come scriveva.

Zucca e io abbiamo unto e spruzzato dentro
Sono andato al collegamento - cucitura all'inizio
Dov'è il mio pulsante di ringraziamento?

Aaaaaa, non ho scritto nella ricetta che questo dovrebbe essere fatto. Mi dispiace ... è colpa mia.

Il pulsante "grazie" si trova sotto l'avatar della persona che vuoi ringraziare.

[Ksyushka]

Ksyushka,

Dov'è il mio pulsante di ringraziamento?

Devi cercare il pulsante "grazie" non su te stesso, ma su quello a cui vuoi dire grazie, cioè Omelki.

[Ksyushka]

Ksyushka,

cerca il pulsante "grazie"

È fatta.

Guardando la notte, volevo scopare la tua piroetta, Melka! Cosa stai facendo!

Accidenti .. beh, ti sei svegliata, mamma !!! L'hanno mangiato a lungo.

Vischio sono uno dei dormienti. Qualcosa che non ho capito bene come far girare un rotolo? Cioè - divido visivamente il rettangolo a metà e la parte sinistra (è orizzontale o verticale?) Deve essere riempita. Farò girare il rilascio da me stesso, cioè orizzontalmente. Non capisco dove dovrebbero essere le mele;

Vischio, grazie per la ricetta - semplice e deliziosa, MA l'impasto è uscito un po 'duro per me ... forse cosa c'è che non va? Come dovrebbe apparire quando rotola?

[Taya0404]

Come dovrebbe apparire quando rotola?

Taya0404 , dovrebbe essere steso molto sottilmente in modo che il motivo dell'asciugamano sia visibile.

[Julia]

Non capisco dove dovrebbero essere le mele;

Julia, le mele dovrebbero essere posizionate non su tutto il rettangolo, ma a metà - 2/3, cioè in modo che alla fine della rotazione non ci siano mele, ma solo pasta. È necessario arrotolarlo lungo il lato lungo in modo che il rotolo sia sottile e lungo.

[Julia]

Julia, le mele dovrebbero essere messe non sull'intero rettangolo, ma a metà - 2/3, cioè in modo che alla fine della rotazione non ci siano mele, ma solo pasta. È necessario arrotolarlo lungo il lato lungo in modo che il rotolo sia sottile e lungo.

Vischio. Ho iniziato a eseguire Vertutta e tutto è filato liscio. La mia mano tremava e versai il burro in 27g .. Ho iniziato a stendere la pasta, sembrava che fosse tutto ok, ma quando ho iniziato a formare un rotolo, è venuto fuori che in in molti punti la pasta si è attaccata all'asciugamano e si sono formati dei buchi, in qualche modo si è chiusa. Poi si è scoperto che la mia teglia era troppo piccola. Di conseguenza, ho preso una tortiera in silicone con un buco e ho messo lì questa salsiccia. Adesso sono seduto ad aspettare ...

E sto aspettando.
E il mezzo uccello doveva essere cosparso bene di farina.

E sto aspettando.
E il mezzo uccello doveva essere cosparso bene di farina.

Ho pensato non necessario
Vertuta mi è uscita anche bene che le ho messo in divisa. L'avevo ricoperta con un quarto di succo (mele Antonovka, ma vedi che piove, hanno assorbito l'umidità). Mentre si raffreddava, tutte le pentole sono state assorbite e solo alle estremità della torta è uscito qualcosa di simile alla marmellata, l'intera torta è asciutta non appiccicosa. Non l'ho tagliato perché faceva caldo. Proverò la mattina.
P / S solo ora non capisco dove sia andato il succo

E il mezzo uccello doveva essere cosparso bene di farina.

Beh ... non si poteva dire prima? E poi siamo qui, come se ogni giorno girassimo rotoli con un asciugamano. A-y-yay ...
È un bene che non abbia pensato di fare un giro mentre fa caldo nell'appartamento.

Mentre si raffreddava, tutte le pentole sono state riassorbite

P / S solo ora non capisco dove sia andato il succo

Quindi lei stessa ha risposto ...

Quindi lei stessa ha risposto ...

Quindi la torta è ASCIUTTA da tutti i lati. Non completerò una foto. Una sorta di magia


la foto è un po 'fangosa, ma puoi ancora vedere dove è rimasto solo il succo

[cosparsa di farina]

Beh ... non si poteva dire prima?

Ciao .. e cos'è questo ???

Stendi l'impasto finito su un canovaccio, cosparsa di farina in modo che diventi sottile come carta.

[Julia]

Julia, Non ho capito se mi piaceva o no?

[Julia]

Julia, Non ho capito se mi piaceva o no?

Non l'ho ancora provato, cerco di non mangiare di notte E questo taglio nella foto è l'inizio e la fine del rotolo
L'ho lasciato a colazione. Segnalerò sicuramente

[Ksyu]

Ciao .. e cos'è questo ???

Oh veramente ... Ksyu, tiralo fuori.
Sono stato io ad essere così eccitato che l'impasto di Za-za si è bloccato, e questo significa che non ci sarei riuscito neanche io ...
Da io scivolo teter. Dove, con l'aiuto di un asciugamano, leggo un rotolo, ma non sopra.

[Tan]

Tan,

Za-za ,

Vischio Sapevano come fare tutti i giri a colazione, rimaneva una piccola coda pietosa. Ora proverò con altri frutti e mio marito ha suggerito di farlo con la panna, ma penso che questo sia un argomento completamente diverso.
Ho deciso da solo che infornerò e sarò in forma

Sono grato per questo miracolo! Per questi amanti della cannella, delle mele e della pasta sottile, questo è un capolavoro! Bene, fantastico! GRAZIE! Lo ripeteremo! E un altro vantaggio sono i carboidrati dietetici !!! Puoi mangiare tranquillamente, poiché non ci sono grassi (se non di notte!).

[oleco]

oleco, uraaa !! Sono contento che ti sia piaciuto!

[Omela]

Omela, delizioso! Dopo la cottura, ho unto una metà con burro fuso) E, soprattutto, velocemente!

[Tanechka]

Tanechka, contento che ti sia piaciuto!)