Shakshuka (la mia versione) con la partecipazione del frullatore multicooker VES SK-A24

[scacchiera.]

Shakshuka (la mia versione) con la partecipazione del frullatore multicooker VES SK-A24

Categoria: Piatti di frutta e verdura

Cucina: tunisino

ingredienti
Pomodori	500 gr
Uova	6 pz.
Peperoncino	½ baccello
aglio	6 denti
Ketchup (o concentrato di pomodoro)	3-4 cucchiai. l.
Sale, erbe aromatiche
Olio o grasso vegetale

Metodo di cottura

• Volevo fare un pranzo gustoso e semplice nel fine settimana, e me ne sono ricordato scacchiera.
• Qui sul forum ne ho viste diverse varianti e ho deciso di condividerne una mia.
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• Macina i pomodori in purea in un frullatore, li macino nel mio frullatore multicooker VES sul programma "Frullatore / Succo"
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• Tritate finemente l'aglio e il pepe (eliminate i semi dal peperone) e fateli soffriggere in olio per circa un minuto (l'aglio non deve bruciare).
• Versare la massa di pomodoro nell'arrosto, far bollire. Sale. I pomodori invernali sono estremamente acquosi e insapore, quindi l'aggiunta di concentrato di pomodoro o ketchup alla massa di pomodoro non solo non è vietata, ma anche consigliata!
• Quando la nostra salsa ha questo colore, -
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• fare delle piccole rientranze con una spatola nel pomodoro denso e rompere le uova lì. La cosa principale è che il tuorlo rimane intatto e non danneggiato. Personalmente, mi piace così.
• Le uova stesse possono essere leggermente salate sopra. Ma se "affogano" nella salsa, non ha senso.
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• Lasciate cuocere le uova nella salsa per circa 10 minuti a fuoco basso, poi coprite con un coperchio solo per un paio di minuti in modo che i tuorli siano ricoperti da una pellicola biancastra.
• Dentro, il tuorlo dovrebbe rimanere liquido - questo è l'intero gusto - ma qui è come preferisci.
• Togliete con cura le uova con una spatola per non danneggiare il tuorlo, mettetele su un piatto, poi raccogliete la salsa con una finta e versateci intorno. Cospargere con erbe aromatiche ..
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• E mi piace anche spolverare con formaggio grattugiato morbido! Un vero peccato quando si scioglie e si mescola con la salsa!
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• A proposito, la salsa stessa può essere utilizzata come salsa per pizza (base di pomodoro)
• Tutto geniale è semplice! Veramente. Ogni volta che mangio questa cosa, non credo che un piatto così semplice possa essere così delizioso! Godere!

Il piatto è progettato per

2 porzioni

[Natalia Alekseevna]

Natalia Alekseevna, è andato a ricostituire il vocabolario a me sconosciuto scacchiera. E qui è così delizioso, tanto più mi piacciono le uova strapazzate ei pomodori.
Grazie, cucinerò sicuramente

Inoltre non ho sentito il nome, non conoscevo un piatto del genere. Freddo!!
Oppure puoi prendere un barattolo di pomodori nel tuo stesso succo invece di pomodori freschi, penso che non andrà peggio, perché i pomodori della serra hanno un sapore terribile.

Ragazze, buona salute!

Questa non è solo una banale "uova strapazzate e pomodori", questa è una canzone !!

Anche i pomodori nel loro succo dovrebbero risultare deliziosi, oppure puoi prendere un barattolo di lecho.

ragazze! compra il mio multicooker mi ha deluso (((comprato per mia figlia, facendo il purè di patate. non molto. è più facile comprare un frullatore a immersione.