Frittelle di pizzo ariose con pasta lievitata

Frittelle di pizzo ariose con pasta lievitata

Categoria: Prodotti da forno

Cucina: russo

ingredienti
latte	850 ml
Lievito secco	4-10 g
Uova di gallina	2 pz.
Farina di frumento	500 gr
zucchero	2 cucchiai. l.
sale	1 cucchiaino
Olio vegetale	2 cucchiai. l.

Metodo di cottura

• Prendiamo 100 ml di latte caldo, versiamo un pizzico di sale e 1 cucchiaino di zucchero semolato lì, in cima da 4 a 10 g di lievito secco ad azione rapida.
• L'originale era di 10 g, non ho rischiato così tanto e ho versato 4 grammi.
• 
• Mescola e lascia in pace per 30 minuti.
• In 500 g di farina, aggiungere un cucchiaino di sale e 2 cucchiai di zucchero semolato, 2 uova, 750 ml di latte caldo e tutto l'impasto adatto, mescolare bene, aggiungere 2 cucchiai di olio vegetale.
• Coprite la pirofila con l'impasto con un coperchio e mettetela in un luogo caldo per 2 ore. Ogni 30 minuti, sistemiamo l'impasto, montandolo bene con una scopa, ma 30 minuti prima della fine del processo, non dovresti interferire troppo.
• Alla fine del processo, l'impasto bolle molto: è quello che ci serve!
• 
• L'impasto non deve risultare molto fluido e quando raccogli l'impasto con un mestolo, dovrebbe giacere con un buon tappo di schiuma. Versare in una padella e distribuire con un apposito bastoncino di legno, dopo averlo ben bagnato.
• Cuociamo - se sul fornello, poi a fuoco moderato e in una buona padella per frittelle.
• Se si utilizza una crepe maker con un termostato, quindi al 2 ° livello.
• È meglio ungere leggermente la superficie di lavoro della padella e della crepe maker con olio vegetale.
• Frittelle su pasta con lievito secco.

Nota

Preparavo frittelle, per lo più senza lievito, con yogurt, acqua gassata, latte. Ho anche cotto a lievitazione naturale. E poi ho deciso di cuocere con il lievito: ai miei principali mangiatori di frittelle è piaciuto molto!

Frittelle su pasta con lievito secco.





PANCAKES, piatto di pasta lievitata. Conosciuta presso quasi tutti i popoli. Esistono diversi tipi e consistenze. Le frittelle russe con lievito sono preparate con farina di grano, orzo, avena, grano saraceno o la loro miscela con l'aggiunta di uova, burro, ecc. Ogni frittella viene cotta su entrambi i lati in una padella di ghisa unta con un sottile strato di olio vegetale o Grasso. I pancake pronti sono serviti con burro, panna acida, caviale, ecc.

[Olenka]

Olenkache bei uomini! Molto bene ! Ottime frittelle. Li cucinerò sicuramente. Ho rubato la ricetta per i segnalibri! Grazie Olenka per la ricetta!

Sì, se i pancake sono tenuti in grande considerazione, vale la pena provare anche questi! Mi è piaciuto molto cucinarli e mangiarli. Non mangi molto, sono sostanziosi!
Grazie, Luda!

[Olga]

Olga, belle frittelle
Sono magri?

[Albina]

Albina, Ovviamente no! Sono perforati - ariosi! Spessore circa 3 mm.

Ho cotto delle frittelle di lievito, ma fori così grandi non hanno funzionato. Forse ci proverò. Finora, segnalibro.

Maestro!! Mia nonna è riuscita solo così! Grazie!

[Olga]

OlgaChe bei uomini, con i mega-buchi, anche nella foto si vede quanto sono morbidi. : bravo: li cucinerò sicuramente. Solo ora sono rimasto perplesso con uno speciale bastone di legno: girl-th: Posso farne a meno? L'impasto scorrerà se ruoti solo la padella?

Solo ora sono rimasto perplesso con uno speciale bastoncino di legno Posso farne a meno? L'impasto scorrerà se ruoti solo la padella?

+1

Sì, devo ammetterlo, i buchi più belli nelle frittelle! Proverò a cuocerli, ma funzionerà?

[Olya]

Maestro!! Mia nonna è riuscita solo così! Grazie!

Grazie, Olyasicuramente un complimento, ma che tipo di suggerimenti? Certo, mi sto già strofinando con la terra, mi ci sto abituando, ma aspetterò un po '...

Mia madre e le mie nonne preparavano le frittelle esclusivamente con latte acido; il buon lievito è sempre stato scarso, ma il latte lo è sempre stato!

[elvin]

elvinElvira, oggi ho iniziato a cuocere senza bastone, spalmando. Si diffondono, ovviamente, puoi adattarti. Non ci sono riuscito subito, poi sono caduto al centro della padella, ho sollevato e ruotato la padella. Provalo, funzionerà!

[Loksa]

Loksa, Oksana, perché non funzionerà? Sono molto facili da preparare: leggi attentamente, ho cercato di descrivere tutto in dettaglio. Latte caldo. buon lievito, mescolando accuratamente - questo è tutto. Bene, buone stoviglie e temperature di cottura moderate.

[MariV]

MariV, che cosa siete! che indizi! Santo! Santo! Santo !!
Le frittelle di mia nonna del cordone di Voronezh sono solo uno standard per me! : a-kiss: Prima, spesso cuocevano, si riempivano la mano in modo che lo facessero ad occhi chiusi! Anche mio fratello sapeva lanciarli e rigirarli per aria !!
Hai lo stesso aspetto e la ricetta è simile!

[MariV]

MariV, Olya, queste sono frittelle! Non ho mai visto buchi del genere sui pancake! Assicurati di aggiungere un segnalibro! Peccato che non ci siano dispositivi per distribuire la pasta, ci proverò senza.

Mi fanno solo cenno! Sarei stato così !! Non ho ancora cotto i pancake, comincerò domani! Ho scelto tre ricette, ma amo di più il lievito!

[Olga]

e cosa perforato!
Olga, non è possibile staccarsi dallo schermo! ma sarebbe necessario ... almeno per impastare le frittelle

[MariV]

Ero convinto di poter cuocere i pancake Ma: wow: guardando la foto lo ammetto pieno: oops: bollitore.
MariV,: ciao: toglimi il cappello. Rispetto e rispetto

[MariV]

MariV, Olga, con un po 'di bel sole queste frittelle su un impasto con lievito secco

[Rada-dms]

Rada-dms, OlyaDuc guardando la notte e stavo scherzando! Grazie!

eugeshka, Zhenyae puoi cuocere senza bastone!

Arka, Natasha... Grazie! A me sono piaciute molto le frittelle con tale makar!

Chuchundrus, Natasha, Sì? E posso ancora guidare una motocicletta lungo il muro ...

NataliARH, Natasha, e tu con l'imminente Shrovetide!

[MariV]

MariVGrazie mille. Sono felice come una ragazza. Io ho. Risultò. Pancakes! La prima volta ... Non per dire che ci avrei provato spesso, ma probabilmente c'erano 10-20 tentativi ... _{30-35 anni}

Non bello come il tuo, ma per me - una vittoria completa!

[Lanko]

Lanko, Svetlana, non è affatto difficile? Ottimi pancake! La seconda volta sarà tutto facile!

non è affatto difficile?

Aha! È stato più difficile rianimare la macchina per frittelle. Nel corso degli anni di inattività, il cavo è stato perso e il connettore su di esso si è rivelato con una sporgenza aggiuntiva. Ho rivisto tutte le corde in casa, non esiste una cosa del genere. Forare nella "presa" dei fori del cavo praticati, con un coltello rifilato. Volevo davvero provare, ma in casa ci sono solo due padelle e non sono per niente adatte ...

Wow, meglio comprarne uno, ma buona pancake! Opinione personale, però .....

[Lanko]

Lanko, dev'essere così frittelle che Schaub faccia tali manipolazioni
MariVispirato da: bravo: così ispirato

Bene, che tipo di manipolazioni - non potrebbe essere più facile! L'importante è non far scappare l'impasto, sconvolgerlo ogni mezz'ora. Bene, devi dedicare due ore, sì! Ma ne vale la pena: ho cotto molti pancake, finora mi sono piaciuti di più!

[MariV]

MariV, Olga, Padella sì, ora è necessario. Cosa c'è di buono? Non ho trovato frittelle negli argomenti delle stoviglie. O per resistere fino alla primavera, per restituire un antico piccolo in ghisa da un cottage estivo ...

Ce n'è uno in ghisa? Va bene! È vero, è dannatamente dura ...

Ho rivisto tutte le corde in casa, non esiste una cosa del genere. Forare nella "presa" dei fori del cavo praticati, con un coltello rifilato.

Olga, personalmente non ne sono capace

Anche io....

[Olga]

OlgaMa lei è in grado di ispirare per una cosa del genere, e questo è più difficile che farlo ... E che la ghisa è pesante - metà del problema, nemmeno io sono facile. Ma ciò che è lontano dalla primavera è peggio, è più facile da comprare. Resta solo da scegliere quale.

Olenka, grazie per la ricetta, questo è quello che cercavo, e i prodotti sono adatti in quantità, e senza balli diversi con i tamburelli, tutto è semplice e facile, voglio chiarire sul lievito, quanto lievito hai preso per questo volume di pasta?

5 G - momento sicuro.

[Olga]

Meno di tre anni dopo, ho cotto questi pancake! Mi è piaciuto molto! : rose: Domanda attuale, la pasta mnu è così densa e rigogliosa, come fare una frittella sottile? Ho un sacco di lanugine, Eli, ma l'ho sfornata velocemente! Grazie, Olga, per frittelle di lievito! e sono deliziosi! Ho aggiunto meno zucchero, mi piace il salato e il fresco. : ops:

[Oksana]

Amo il salato e il fresco.

Oksana, assaggia le mie frittelle siberiane https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=203842.0 Li ho appena sfornati una porzione intera

[Loksa]

Loksa, Oksana, questa ricetta non renderà quelli sottili - saranno paffuti!