Pane di zucca a forma di zucca con farina di farro, semi di zucca, olio di zucca e curcuma

Pane di zucca a forma di zucca con farina di farro, semi di zucca, olio di zucca e curcuma

Categoria: Pane lievitato

ingredienti
Farina di frumento	600 gr
Farina di farina	100 grammi
Latte o siero di latte	250 ml
Quaglia o uova di gallina	4 cose. ( 1 PC.)
Lievito secco veloce	1 cucchiaino leggermente in sella
zucchero	1 cucchiaio. l.
sale	1,5 - 2 cucchiaini
purè di zucca	200 a.C.
Olio di semi di zucca	2 cucchiai. l.
Curcuma	0,5 - 1 cucchiaino
Semi di zucca pelati	2 cucchiai. l.
Filo e pellicola culinaria

Metodo di cottura

• Tutti sanno e sentono dalla propria esperienza che l'aspetto attraente del cibo cotto, un tavolo ben servito, parlare dei tuoi piatti preferiti ti fanno venir voglia di mangiare, cioè provocano l'appetito. Il che significa l'apparizione nel sistema nervoso centrale di un segnale riflesso condizionato per prepararsi al lavoro delle ghiandole dell'apparato digerente. Cioè, il processo di digestione inizia anche prima che il cibo entri nella cavità orale. Ecco perché è molto importante prestare attenzione all'aspetto dei piatti e al servizio.
• Non è un segreto che una tavola ben apparecchiata non solo provoca salivazione, ma migliora anche immediatamente il tuo umore. E il cibo di buona qualità in una piacevole compagnia è già una festa per l'anima, il cuore e lo stomaco. Cioè, lo stato della sfera emotiva, l'ambiente durante l'assunzione di cibo gioca un ruolo importante nell'atto digestivo, perché gli impulsi nervosi influenzano l'attività delle ghiandole gastriche. Cioè, in termini semplici, l'aspetto del cibo e dell'ambiente è la chiave per una buona digestione e, di conseguenza, l'umore. E viceversa!
• Anche le ricette che scegliamo spesso inizialmente dalla foto! Pertanto, volevo bellezza, gusto e beneficio in una, come si suol dire, bottiglia! Ecco cosa è successo alla fine!
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• Questo pane mi ha scosso non appena l'ho visto! Non solo aveva la forma del mio ortaggio preferito, la zucca, ma mi è anche piaciuta molto la ricetta. Ma guardando da vicino, ho voluto cambiare la ricetta, per rendere il contenuto ancora più coerente con la sua bella forma. Volevo anche giocare con la forma del pane!
• Pertanto, sostituiamo l'uovo di gallina con la quaglia, il latte per il siero di latte, l'olio vegetale per la zucca, aggiungiamo la farina di farro, aggiungiamo la quantità di semi di zucca.
• Bene, proveremo non solo a ripetere questa forma insolita di pane, ma anche a inventare qualcosa di nostro.
• Ho subito ricordato l'estate e le bellissime zucche decorative che coltiviamo dai semi per la gioia, per così dire, degli occhi.
• - Nel microonde, sotto un coperchio senza acqua, cuocere i pezzi di zucca fino a renderli morbidi. Puoi anche cuocere in forno. Scolare l'acqua in eccesso e fare un purè di patate con un frullatore. Separare 200 ge lasciare raffreddare.
• - Aggiungere lo zucchero e il lievito, 100 g di farina per scaldare il latte (siero di latte), mescolare e lasciare riposare per 15-20 minuti fino a formare un tappo di lievito.
• - Aggiungere tutti gli ingredienti nella ciotola, tranne l'olio vegetale e il sale, mescolare tutti gli ingredienti e lasciare riposare per 10 minuti affinché il glutine si gonfi.
• - Lavorate la pasta a velocità media fino a quando il glutine si sviluppa per circa 7 minuti, quindi lasciate lievitare almeno due volte.
• Mi ci è voluta un'ora.
• - Impastiamo la pasta, impastiamo un po 'e lasciamo che risalga. Quindi lo dividiamo in due parti. Ne ho fatta un'altra.
• - Formate una palla, impastate bene, mettetela in una ciotola cosparsa di farina e coprite con un canovaccio. Dopo 15 minuti, fare una depressione al centro della palla e adagiare i semi.
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• - Pizzichiamo bene la scanalatura, senza togliere l'impasto dalla ciotola, schiacciamolo un po 'e trasferiamolo sui fili preparati in modo che il nodo che collega i 4 fili sia sotto il centro della palla di pasta. (Per preparare i fili, vi basterà prendere quattro fili e legarli al centro, quindi adagiarli direttamente sulla teglia su cui andrà cotta la nostra zucca.)
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• - Quindi è necessario collegare attentamente i fili opposti e legarli insieme, dovresti ottenere 8 sezioni. Sono stato fortunato, ho trovato un pezzo di gambo di una vecchia zucca e l'ho sistemato, quindi l'ho avvolto in un foglio in modo che non si bruciasse durante la cottura.
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• - Abbiamo messo la zucca dall'impasto a lievitare, io l'ho ricoperta con una grande ciotola alta. Eccola arrivata.
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• - Volevo fare la seconda zucca in modo diverso. Per prima cosa, l'ho legato in un cerchio dal basso, quindi ho creato delle sezioni. Guarda la foto sotto.
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• Eccola arrivata.
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• Infornare a 220 C per cinque minuti, quindi ridurre e portare a prontezza a 180 C. Controllo sempre la prontezza con un termometro nei prodotti da forno con tali additivi, cioè porto la temperatura all'interno dell'impasto a 92 C.
• Togliete il pane, ungete la crosta con il burro, lasciate raffreddare, eliminate i fili con le forbici, tagliando con cura. I fili vengono rimossi bene, ma è necessario agire con attenzione, il pane è fragile.
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• Hanno tagliato il pane, o meglio, l'hanno persino rotto. Molto saporito! Ha il sapore di una pagnotta di latte, nella struttura si avverte la presenza di uova. Ma volevo anche aggiungerli per la prima volta per mantenere la forma. La zucca era talmente dolce, il pane era normale, si è rivelato non zuccherato. Molto profumato, mentre la foto è stata scattata sotto la lampada emanava direttamente aromi.
• Affinché i semi siano distribuiti meglio, proverò sulla pista. basta lasciare un pezzo di pasta, mantecare i semi e metterlo nella depressione in cui ho versato i semi.
• Ti consiglio di fare un pane grande, il mio mini forno non permette di fare il massimo.
• Mi sembra di averlo cotto un po ', ma uno dei termometri si è guastato.
• Lo ripeterò sicuramente, perché ho portato così tanta gioia in casa che è impossibile trasmettere!
• Ridurrò o escluderò le uova, e al loro posto aggiungerò alla verdura un cucchiaio di burro o margarina per renderla più buona. Ma questa è un'opzione per futuri esperimenti.
• Se la zucca non è zuccherata, è necessario aggiungere un po 'di zucchero.
• Delizioso con il burro!
• Conserverò la coda di cavallo per la prossima volta. Se non hai una coda, puoi trovare ramoscelli simili nella foresta o nel parco.

Il piatto è progettato per

2 pagnotte o 1 grande

Nota

A proposito di proprietà utili la sera.

[Rada-dms, Olya]

Rada-dms, Olya, un capolavoro!
Nella prima foto - una vera zucca, ma quanto è bella!
Pensato perfettamente! Bravo!!!

Olya, che inventore sei. Ho un piacere estetico diretto guardando le tue creazioni. Non potrei farlo, la curvatura è aumentata.

[Rada-dms]

Rada-dms, Sono in profondità! Sei un inventore e un'artigiana! Non c'è forza per guardare tanta bellezza!

[anice]

anice, Li passo davanti e sorrido! Si è rivelato così bello, lo taglierò la sera, ma siamo molto felici !!!!
Grazie per la lode! Sono molto contento di vederti domattina !!!

Ol, cool !!!!! Basta parole!

[Rada-dms]

Rada-dms, questa è arte !. Sei uno scultore travestito !!!
e scrive anche che questo pane l'ha scossa! oh mio dio .... sto ancora tremando !!!!!!!!!!!!
L'ho portato tra i segnalibri ... ora cercherò tutti gli ingredienti ...
grazie per tanta bellezza!

Bene, finalmente

Fantastico - oggi ho dato un'occhiata a nuove ricette - beh, penso che qualcuno abbia cotto la zucca ... E poi ho guardato solo la ricetta stessa ... È un capolavoro!

Olya !!!! È solo ... Solo ... Beh, non sono nemmeno le parole, ecco, sono in giro !!!!!
Ci sono diversi bei pani, focacce, ma proprio così ... zucca !!!
Fammi schiantare
Ritaglio molto hotCa da vedere!

A-fi-gay
Questa zucca ha anche dei semi all'interno. Upaleumir

: wow: creativamente GIOVANE
Io, la tua zucca, sorrido, non so perché

Bomba! Come ci sono le idee nell'aria! Ho appena pensato. cosa puoi fare il pane a forma di zucca!

Ho sempre saputo che avresti potuto farlo, ma mooooolto !!! Lasciami congelare in profondo perdono davanti al Maestro! Se una persona ha talento, allora in tutto !!!!
Sono svenuto qui fino a sera. Calcia poi finisci di guardare ???

Certo, non decido ... Ma personalmente mi sembra che la competizione non si possa continuare oltre ...

Certo, non decido ... Ma personalmente mi sembra che la competizione non si possa continuare oltre ...

È impossibile non essere d'accordo!
Bellezza e salute in una zucca ...

[Rada-dms]

Rada-dms, Grazie!!! ricetta meravigliosa!

Olyayayayaya !!!! Ero in preda a uno svenimento profondo, dalle prime foto ero sicuro che non fosse affatto pane, ma una ZUCCA, e poi ho guardato e non potevo credere ai miei occhi - PANE !!! Semplicemente CAPOLAVORO !!!

No no no! Lo spettacolo deve continuare! Non sappiamo ancora quali sorprese ci aspettano dallo stesso Rady-dms.

Niente! Questa è una fantasia! Aggiunto ai preferiti!

Sì uzhzhzhzh!
Senza parole ...

Non vediamo l'ora che arrivi il cutter!

[Rada-dms]

Rada-dms, questa è una fantasia!
Nessuna parola, alcuni, grazie per tanta BELLEZZA !!!!!

Per immaginazione e beneficio!
Così fantastico !!! Fili per i tagli sagomati ... E la coda di cavallo, la coda di cavallo ...
Olya, grazie per i minuti di gioia!

Acrobazia !!!!

Ho cercato una ricetta e l'ho letta ... Eccellente, Olga! Tante emozioni si sono riversate subito - bravo!
Un pane così meraviglioso, composto da molti vantaggi: sano, gustoso, appetitoso, bello, aromatico e, soprattutto, preparato con amore universale !!!
Grazie, cara, per questo miracolo! L'umore ora è così gioioso: il sorriso non scompare dal viso, guardando questo miracolo dai capelli rossi

Qualcuno ha una coda di cavallo in più?
È impossibile senza di lui ...

Che sole! Mi unisco alla gioia. Grazie mille per il piacere

Brilla e basta! Questa è una fantasia, e anche l'esecuzione è oltre ogni lode

Grande !!! Non ci sono parole che bellezza! Congratulazioni per il tuo fantastico risultato!

La zucca è come una vera! È solo un miracolo È un peccato tagliare un pane del genere, ma è molto interessante come tutto appaia dentro.

Ho già capito che puoi cucinarne uno per il tuo anniversario di matrimonio (ce l'abbiamo a settembre, quindi tutto è stato decorato con zucche al banchetto), quindi gli ospiti saranno sorpresi!
Con un enorme grazie ti trascino nei cassonetti

Deuki, spostati, io flop accanto a te. Dump head !!!
Ol lasciami indossare la mia coda di cavallo.

Tutto geniale è semplice! Il Bread Pumpkin è fantastico!

[Lieto,]

Lieto, Che bellezza! Non si distingue da una zucca! Puoi tranquillamente partecipare al "Indovina cos'è QUESTO?" Non penserai mai che un pezzo di pane sia stato fotografato!
E tanta finzione è stata usata per modellare il pane !!!
Sono completamente d'accordo con Lena-Kubanochka: la competizione non può più essere continuata. Ci ho pensato non appena ho letto la ricetta.
Grazie per il grande piacere nel tuo lavoro.

[Olchinkinsky!]

Olchinkinsky! Sei inimitabile! Non invidio nemmeno i tuoi talenti ... li ammiro e basta!
L'idea era buona. Ma l'esecuzione ha superato le aspettative più inimmaginabili! Bravissimo!

Sono completamente d'accordo con Lena-Kubanochka: la competizione non può più essere continuata. Ci ho pensato non appena ho letto la ricetta.

E io ... e io ... congelato nel torpore Quanto somigliava a una zucca !!! E anche con diverse chicche e utilità
Subito dopo aver visto la foto mi sono reso conto che è già poco realistico fare di meglio

Ol, confessa, le cui "code" giacciono ancora nei tuoi bidoni e aspettano dietro le quinte?

Ol, confessa, le cui "code" giacciono ancora nei tuoi bidoni e aspettano dietro le quinte?

Sì, devi acquistare un cuscino di ossigeno!

Voto più alto !!!!! Eccellente !!!!!

Deve essere brevettato!

[Rada-dms]

Rada-dms, il pane è ottimo! Mi unisco alla gioia di tutti e mi tolgo il cappello

Ma

personalmente, mi sembra che la concorrenza non possa andare oltre ...

È impossibile non essere d'accordo!

- la competizione non può più essere continuata

Perché esattamente? La competizione è appena iniziata. Quindi puoi scoraggiare coloro che potrebbero ancora voler prenderne parte e privarci dell'opportunità di fare conoscenza con altro pane interessante e sano, la cui bellezza potrebbe essere non solo in una forma esotica.

[Rada-dms]

Rada-dms, Olya! Che miracolo ! Ottima idea e ottima realizzazione!

[Rada-dms]

Rada-dms, il pane è ottimo! Mi unisco alla gioia di tutti e mi tolgo il cappello

Ma perché esattamente? La competizione è appena iniziata. Quindi puoi scoraggiare coloro che potrebbero ancora voler prenderne parte e privarci dell'opportunità di fare conoscenza con altro pane interessante e sano, la cui bellezza potrebbe essere non solo in una forma esotica.

Essere d'accordo.
No no no! Lo spettacolo deve continuare! Non sappiamo ancora quali sorprese ci aspettano dallo stesso Rady-dms.
Volevo inserire la mia risposta come citazione, ma non ha funzionato

[Rada-dms]

Rada-dms, questo ... non so nemmeno come chiamarlo! Un capolavoro e acrobazie aeree! Ti adoro!

Tu, madre, svilupperai un complesso di inferiorità in tutti !!!

[Rada-dms]

Rada-dms,
Taglia-taglia !!! *** gli spalti cantano insieme *** !!!

Ol, niente parole!

Taglia-taglia !!! *** gli spalti cantano insieme *** !!!

Lena vuoi la morte? con la diagnosi "soffocato dalla saliva"?

Tu, madre, svilupperai un complesso di inferiorità in tutti !!!

e qui da qualche parte si è calmato, guardando la gente entrare?
Vieni fuori !!!!!! Fetta !!!!

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa,

complesso di inferiorità

Dottore, è in cura?

Ucciso sul posto da tanta bellezza. : bravo: Penso anche che non abbia senso continuare ulteriormente la competizione.