Soufflé di fegato

Soufflé di fegato

Categoria: Piatti di carne

ingredienti
Fegato di pollo	340gr.
cipolle a bulbo	140gr.
uovo	3 pz.
crema (15%)	80 ml.
Farina	60gr.
lievito in polvere	5gr.
burro	10gr.
sale, spezie.

Metodo di cottura

• Risciacquare il fegato, passare al frullatore insieme alle cipolle, aggiungere le uova, la farina, il lievito, la panna, il sale, le spezie alla carne macinata e mescolare fino a che liscio, ungere una tazza della pentola a pressione con il burro, mettere la massa risultante, chiudere il coperchio. Modalità "Cottura", tempo di cottura 45 minuti, al termine della modalità lasciare il soufflé nella pentola a pressione per 20 minuti senza aprire il coperchio.
• Togli il soufflé e lascialo raffreddare. Delicato e delizioso.

Ottima ricetta per multi. Lo cerco da molto tempo. E la cottura non è sempre conveniente. Grazie. Ho solo bisogno di uno molto tenero, in modo che i miei pisellini non si strozzino!

Grazie! Ci proverò, adoro i paté!

E ieri ho appena comprato un fegato di pollo fresco! E il fumetto è esattamente lo stesso! Grazie, ci prepareremo sicuramente nei prossimi giorni!

Il soufflé è tenero, non esitate, ho preparato anche la salsa di panna acida, la mia famiglia lo adora moltissimo.

Gli ho anche preparato una salsa di panna acida

e non c'è niente da suggerire: la ricetta in studio!

Frigo le cipolle, le carote, aggiungo tre cucchiai di panna acida e 1 cucchiaio. acqua, spezie, carcassa 5 min., quindi macinare con un frullatore (se ci sono funghi, è possibile aggiungere) Fatto.

Frigo le cipolle, le carote, aggiungo tre cucchiai di panna acida e 1 cucchiaio. acqua, spezie, carcassa 5 min., quindi macinare con un frullatore (se ci sono funghi, è possibile aggiungere) Fatto.

Grazie mille. Boom da provare!

Ho fatto una torta di fegato, ma il soufflé dovrebbe essere più morbido Grazie per la ricetta.

[iren7]

iren7, un'ottima idea per fare un patè in un unico strato! Grazie! Proverò sicuramente anche il soufflé! Grazie!

Confermo che il soufflé è molto tenero e saporito, cucino spesso in slow cooker, aggiungo solo carote leggermente fritte, con cipolle e funghi, al fegato crudo, poi lo trito, potete anche tagliarlo e farcirlo a sandwich con i ripieni, si scopre una torta di fegato, grazie per aver ricordato la ricetta !!!

Confermo che il soufflé è molto tenero e gustoso, cucino spesso in slow cooker, aggiungo solo carote leggermente fritte, con cipolle e funghi, a un fegato crudo, poi lo trito, potete anche tagliarlo e farcirlo a sandwich con i ripieni, si scopre una torta di fegato, grazie per aver ricordato la ricetta !!!

Quindi anche la continuazione dell'idea !! È fantastico!

[iren7]

iren7, il tuo soufflé è così delizioso! Amo il fegato lealmente e mi piace lettohka ttt - Natasha Cucino con l'aggiunta di funghi. Ma nel cartone non l'ho fatto. Ora ci proverò sicuramente!

Ira, e da un altro fegato, non pollo, ma per esempio maiale, ottieni tanta bellezza?

Penso che sì, rischierei di farcela con il maiale.

[Irina]

IrinaGrazie per la meravigliosa ricetta, realizzata oggi per il fine settimana, a base di fegato di maiale. Facile, semplice e molto tenero e gustoso.

Helen, sei una grande "compagna" per l'annullamento dell'iscrizione, ora puoi cucinare tranquillamente il soufflé di fegato di maiale (nessun rischio)