Torta di carote (impastare e lievitare in una pentola a cottura lenta, cuocere in forno) - una ricetta con una foto su Mcooker: le migliori ricette

Torta di carote (impastare e lievitare in una pentola a cottura lenta, cottura in forno)

Categoria: Pasqua

ingredienti
latte	250 ml
zucchero	1 bicchiere, volume 250 ml
Carote medie	2 pz
Farina	3 tazze di volume 250 ml + 2 cucchiai. l.
Olio vegetale	2 cucchiai. l.
Burro	100 grammi
Lievito secco (ho un momento Saf)	11 g
Uovo di pollo	5 pz 4 uova per la pasta e 1 (proteina) per la glassa
Arancia (scorza d'arancia nell'impasto, 1 cucchiaio di succo nella glassa)	1 pc
Vanillina	sulla punta di un coltello
Frutta candita	1 manciata
Zucchero a velo (per glassa)	120 gr

Metodo di cottura

Ciao a tutti! Condivido con voi una ricetta collaudata per un'interessante torta insolita: la carota! Amici e parenti lo accetteranno volentieri in regalo: in fondo è diverso dai tradizionali dolci pasquali che trovate in negozio.
1. Rimuovere tutti gli elementi per l'impasto dal frigorifero.
2. Versare il latte nella ciotola del multicooker, aggiungere 1 cucchiaio. l. zucchero (da un bicchiere da 250 ml) e lievito. Metti in modalità Yogurt per 10 minuti.
3. Dopo 10 minuti, setacciare 1/3 della farina (1 bicchiere) nella ciotola del multicooker. Mescola bene con una spatola di silicone per evitare di graffiare la ciotola. Riposizionare l'impostazione Yogurt per 25 minuti. Durante questo tempo, l'impasto lieviterà con una cupola.
4. Sbattere le uova prima con un pizzico di sale, poi con lo zucchero rimasto (1 bicchiere - 1 cucchiaio. L.).
5. Aggiungere prima il burro ammorbidito nella ciotola con l'impasto (dovrebbe essere già sciolto a temperatura ambiente), mescolare; poi olio vegetale, uova sbattute e setacciare la farina con la vaniglia. Mescolare bene fino a che liscio. L'impasto dovrebbe versare. Riporta la ciotola nel multicooker sull'impostazione Yogurt per 60 minuti. L'impasto dovrebbe essere lievitato 2-3 volte.
6. Mentre la pasta lievita, tagliate a pezzi i canditi, arrotolateli in una piccola quantità di farina, setacciate la farina rimanente al setaccio; pelare le carote e grattugiarle su una grattugia fine.
7. Impastare la pasta lievitata. Aggiungere gradualmente i canditi, la scorza d'arancia (su una grattugia fine) e le carote grattugiate. Mescolare fino a quando i canditi e le carote sono distribuiti uniformemente nell'impasto.
8. Versate l'impasto negli stampini da torta di carta (io ho 3 stampini medi) (1/3 dello stampo) e lasciate lievitare per un'ora in un luogo caldo.
9. Quando l'impasto lievita 2 volte, metterlo in un forno preriscaldato (io ho 160 gradi, modalità "ventola", ripiano inferiore - tali consigli erano indicati nelle istruzioni per il forno). Cuocere per 50 minuti.
10. Quando sarà rosolato verificare con uno spiedino di legno la cottura al forno: se è asciutto, la torta è pronta. Lascia che si raffreddi.
11. Le torte si sono raffreddate, preparare la glassa: sbattere una proteina con un pizzico di sale per circa 2 minuti, fino a quando non compaiono grosse bolle. Continuiamo a sbattere e aggiungiamo lo zucchero a velo alla consistenza di cui abbiamo bisogno (ci ho messo 5 minuti), versiamo il succo d'arancia e sbattiamo ancora un po '.
12. Applicare immediatamente la glassa sui dolci pasquali e decorare fino a quando non si indurisce. Di solito decoro con la marmellata.
Buon appetito!